Ko te kiri ika he reka me te hua kai. Ka taea te whakamahi i te kai hauora hauora me te kai pai o nga tamariki. I te taha o te rihi taha, he pai nga huawhenua me te huamata o nga huawhenua hou. Me kimihia nga tohutao mo te whakarite i te ngongo ika.
Ko te ika kei roto i te oumu
Kai:
- nga ika o te ika - 300 g;
- hua - 1 wahi;
- te tote - he tihi;
- kirimiri - 100 ml;
- semolina - 1 tbsp. koko;
- kirimati - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te tunu i te ngongo ika, ka pakaru te muka, ka horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Whakaritea i a ratau i roto i te pupuhi ki tetahi tahua rereke. Na ka tango i tetahi hua manu me te kapi i te pai ki te ranu, te kirimiri, te tote me te semolina. Katoa pai te ranu. I roto i te peihana me te ranunga kirimiri-hua, ka horapahia te kapi ika ika me te pokepoke ki te koko. Kohuatia he keke iti i runga i te papa tunu tunu me te tunu ki te mahana o te 160 nga nekehanga ki te parauri marama. Na ka mau ki te hau, ka makona me te hinu i te tihi me te tiihi kirīmi.
Ko te ika ika i roto i te korakora rua
Kai:
- pihi pihi - 500 g;
- pata - 100 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 120 ml;
- te tote - he tihi;
- wai - 50 ml.
Te whakarite
Ko tetahi atu huarahi maamaa ki te tunu ika. Ka horoi tatou i nga ika mai i te kiri me nga wheua. Ko te koti ka horoia i raro i te wai makariri, ka wehea kia rua nga wahi. Ko te haurua o nga ika ika kei roto i te kapi, ka whakakiia ki te wai. Kohuatia te pike i runga i te wera iti kia tunua. I muri i taua, takoto te ika i runga i te pereti ka whakamataohia. I tenei ka hurihia e matou i roto i te pihini miraka kohuatia me te kohanga mata o te pike pike. Ringihia te waiu ki roto i te peere ka kawe mai ki te whewhe. Whakaranuhia te paraoa ki te wai matao tae noa ki te maeneene me te tautuhi ki te waiu wera. Kawea mai e matou nga mea katoa ki te whewhe, me te whakaoho tonu, a ka tarai i te ahi.
Ka tunuhia te ranu me te whakaranu ki te kai ika. Tuhia nga kiore mai i nga piurora me te whakauru ki te papatipu ika me te pata rewa. Kei te kati te ipu me nga kiri manu ki te taupoki, ka whakanohoia ki roto i te pouaka whakamātao. Na ka whiua rawatia kia tae noa ki te mea ka puta he puhu matotoru me te tapiri atu ki te papatipu mo te manawa, ka whakaoho nga mea katoa mai i runga ki raro. Te wera me te pepa ki te reka. Ko te ahua o te steamua he mea riringi ki te hinu, ka makahia e matou te paraoa pokepoke ki roto. Ka tunuhia e matou te maimoatanga ika mo te tokorua mo te 30 meneti. Ko te rihi kua oti te paraoa ka iti ake te hauora, ka waiho i te puka i runga i te pereti. Ka ringihia e tatou ki te pata me te pata rewa ka mahi ki te tepu.
Ko te ika i roto i te tini
Kai:
- ika ika - 600 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 1 tbsp. koko;
- puru - 2 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 3 tbsp. koko;
- taro - 1 wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- waiu;
- hinu hinu.
Te whakarite
He pai te tukatuka me te horoi i te pee ika. Ka wewetehia te riki mai i te kiri, me te taro maoa kua whakakiihia i roto i te waiu. I roto i te peihana o te pata ka taatitia e matou te parai, te riki, te taro, te kirīmi kawa, te hupa, te paraoa paraoa, te mayonnaise i te kāinga , te tote me te pepa. Kohia nga mea katoa mo te 5 meneti ki te hanganga rite. Ka tohatohahia e tatou te kapu o te hinu rererangi, whakatakotohia te papatipu ika me te tautuhi i te kaupapa "Bake" mo te 1.5 haora. I muri i te wa kua pahure, huri ki te "Preheat" ka tunu i etahi atu meneti 15.
Ko te ika ka pupuhi ki te kirīmi
Kai:
- cod - 500 g;
- te tote - he tihi;
- hua - 3 nga wahi;
- rosemary - 1 peka;
- arugula - 50 g;
- kirimiri - 100 ml.
Te whakarite
Ka tohaina a Tresku me te rosemary i roto i te wai makariri, ka kawe mai ki te whewhe, ka mutu te wai. Ka whakawhitihia nga ika ki te peihana o te pata, ka tukinotia ki te hanganga. Whakamahia te whiringa ki te tote ki te pupuhi matotoru. Whakaranuhia te koko ki te kirikiri me te tapiri ki te ika. Te paraihe a Rukolu me te hono ki te cod. Na ki te ika e taatai ana i nga kiri maoa me te whakauru. Ko nga tikanga mo te tunu hinu me te pata, ka whakatakoto i te puranga ika me te tunu i te 200 nga nekehanga 20 meneti.