Ahakoa ko etahi o tatou e pai ana ki te piripiri haurangi me te maramara, ko etahi e whiriwhiri ana hei putea he paraoa pokepoke. Ko nga mea o muri ka puta ke atu i te raruraru kaore e tika ana i nga ahuatanga o te hanganga o nga kai, engari he tika ano hoki, he pai rawa te hurihuri me te huarahi mo te whakarite. I roto i tenei rauemi, ka ako tatou me pehea te hanga i te paraoa reka me te paraoa mo te belaya.
He paraoa paraoa mo te belaya
Ko nga ahuatanga mo te paraihe paraoa he mea rewena. Ko tenei paraoa pokepoke ka puta ke mai i te waho me te porous i roto, he paku noa te ahua o te ahuatanga, e awhina ana ki te pupuri i te makuku. Ko te take o te rewena mo tenei tohutao e pai ana mo te whakarite o nga belyasha, engari ano hoki nga pies .
Kai:
- paraoa - 65 g + i te puehu;
- te wai 720 ml;
- rewena tonu - 10 g;
- te huka granulated - 15 g;
- hinu hinuwhenua - 55 ml.
Te whakarite
Kotahi te karaihe wai ka kawea ki te whewhe ka ringihia e matou ki te paraoa. Ka tunua ki te wai kohua, ka paraoa te paraoa ki te paraoa pokepoke he paku me te miraka. Whakaorangia te toenga o te wai me te whakaheke i te rewena kei roto. Tuku, ringihia i roto i te huka. A, no te pai o te paraoa i te paraoa ki te mahana, ringihia ki te otinga rewena me te hinu, uru pai. Ka tohaina te tepu ki te paraoa me te riringi i te pihinga. Me tīmata pai ki te whakaranu, ka kohia etahi wahi o te paraoa. Ka pihi te paraoa pokepoke me te paku iti, engari ka kohia ano ki te peihana - rite. Me waiho te pokepoke kia haere mai i roto i te wera mo te haora me nga mea katoa, kua rite te paraoa pokepoke pai mo nga belyasha, ka taea e koe te haere ki te mowhiti o te belaya. Ki te whakairo i te belyashi he pai rawa atu i te tepu hinu, na ka kore te paraoa pokepoke e piri, ka kore he wera i te wa e parai ana te paraoa i te paraoa.
He paraoa pokepoke mo te ma
Mena kaore koe e pai ki te mahi ki te whakamatautau rewena, ka taea e koe te tiki i nga kirike maoa me te kongakonga o te hau, me te kore he rewena. He pai te paraoa pokepoke he pai mo nga maimoatanga me nga tunu ma nga tikanga tawhito i roto i te parai.
Kai:
- kefir - 240 ml;
- paraoa - 345 g;
- houra - 1 tīpune;
- hua - 2 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 45 ml.
Te whakarite
I mua i te hanga i te paraoa pokepoke i te pupuhi ma, ka wera te kafir ki te wera o te ruma, na ka pai ake te pai ki te houra. I muri i te riringi o te houra, waiho te ranunga mo te meneti. I muri i te wa o te wa ka whiua nga hua, ka tapiritia he kiko o te huka me te tote, ka riringi ki te hinu. I muri i te whakakino katoa, ringihia nga kai ki te paraoa me te whakaranu i te paraoa pokepoke. Waiho kia okioki i roto i te mahana, ka hipokihia ki te peera pungarehu, ka haere tonu ki te takahi me te whakarite i nga taputapu.