Ko te Khychiny he tohutao, he whakawhetai ki a ia ka taea ai te whakarite i tetahi rihi o te iwi Karachay-Balkar - he keke tunu me te whakakai i roto. Ko nga hua i mahia mai i te paraoa pokepoke ka pau ki te tiihi, te greens, te kai, te rīwai, me te parai tae noa ki te parai i roto i te parai paraoa maroke, a, i muri i te wera o te wera, ka pupuhi ka mahi ki te kore kai.
Pehea ki te tunu hutchins?
Ko te Khychiny he tunu tunu me nga tikanga mahi utu me nga waahanga moni. I roto i te ngakau he paraoa pokepoke i konatunatua ki te hua miraka-miraka me te paraoa, me te kai, te riki, te tiihi ranei e whakakī ana. Ka taea te whakakotahi i nga mea e whai ake nei ma te panui i nga greens. Kua wehea te paraoa pokepoke ki nga waahanga, he paraoa, he hurihia, he paraihe, he paraoa.
Kai:
- kefir - 125 ml;
- wai 125 ml;
- paraoa - 480 g;
- houra - 1/2 tīpune;
- hinu - 80 g;
- rīwai - 5 pcs.
- brynza - 250 g.
Te whakarite
- Ka tīmata te khychin ki te tunu i te paraoa pokepoke: te kefir ki te wai, te houra me te paraoa. Waiho te paraoa mo te 30 meneti.
- Kohuatia nga rīwai me te wera ki roto i te puranga.
- Whāranu ki te tīhi tapatapahi.
- Wahia te pokepoke.
- Ka whakakiia nga wahanga katoa, ka haumaru nga taha, ka huri ki te keke.
- Kohuatia i roto i te parai paraoa maroke.
- Khychiny - he tunu kei roto i nga keke kua oti te hanga ki te pata rewa i mua i te mahi.
He paraoa mo te hutchins - te tunu
Ko te paraoa pokepoke i runga i te kiore he mea ngohengohe, he tere, he pai te hurihia, a, ka kore te paraoa e peke i te whakakī. Ko te tikanga he mea tunu ki te ahran, te tapiri paraoa me te tote. Ka taea te whakakapi i te inu waiu-waiu ki te waiu, ki te kefir ranei i konatunatua ki te iti o te wai. Ko te paraoa pokepoke he paraoa mo te 20 meneti ka tonoa kia hawhe haora.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- kefir - 200 ml;
- wai kohuke - 60 ml;
- te tote - he titi.
Te whakarite
- I roto i te kefir, tāpirihia te wai me te tote.
- Whakakotahitia ki te paraoa me te pokepoke.
- Tautuhia te paraoa mo te 30 meneti.
Khychin me te tīhi - tunu
Ko te Khychin me te tiihi tetahi o nga tohutao tere me ngawari, he mea tika kia mohio ki nga kai a nga iwi o te Tai Tokerau o Te Tai Tokerau. A, no te whiriwhiri i te whakakī, he pai ake te whai i nga tikanga me te whakamahi i te tiihi, te tīhi Adyghe me te hiku. Ko enei momo ka tiaki i te momo, kaore e tunu te tunu i te paraoa pokepoke, kaore e hiahia ana ki te pai, me te tino rite ki nga kati.
Kai:
- paraoa - 480 g;
- wai 120 ml;
- te waiu miraka - 200 ml;
- suluguni - 380 g;
- cilantro - ringaringa;
- miraka - 180 ml;
- hinu - 75 g.
Te whakarite
- Whakamutua te waiu me te wai, te paraoa me te uru. Waiho mo te 10 meneti.
- Te kupenga karekau, te whakakotahi me te greens.
- Tapahia te paraoa pokepoke ki nga mowhiti, paahitia, a, ka wehe i nga taha, ka huri noa iho.
- Te parai, te hinu.
- Cheese Khychin - he tunu e uru ana ki te mahi ki te miraka me te kirimiri kawa.
Khychiny - te tunu me nga rīwai
Ko te Khychin me nga rīwai he kai reka reka, e whakamahia ana hei utu mo te tunu kai. Ko te rongonui o te hua e whakamaramatia ana e te ngawari o te tunu kai me te iti o nga purapura, kei te waa tonu. Ko te mea nui ko te whakapoi i nga rīwai ki te hanganga, kia kore ai te paraoa pokepoke e pakaru i roto i te whakakī.
Kai:
- paraoa - 480 g;
- kefir - 250 ml;
- wai 50 ml;
- houra - 5 g;
- rīwai - 6 pcs.
- hinu - 85 g.
Te whakarite
- Whakaranu kefir, wai me te houra.
- Hoatuhia te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Waiho mo te 40 meneti.
- Kohuatia nga rīwai me te wera ki roto i te puranga.
- Puka mai i te whakamatautau tortilla, te mea, tiakina nga taha i roto i te putea ka hurihia i waho.
- Te potato potato Khychin - he tunu e whakauru ana i nga otaota maoa i roto i te parai paraoa maroke.
- Whakanuihia nga tortillas oti ki te hinu.
Khychin me te kai - te tunu
Khychin me te kai - he kai reka, e whakaatu ana i te reka me te reka o te reka. Mo tona whakamahinga whakamahi i te mīti mīti, te mīti rānei, me te tāpiri o te karika, te riki me te greens. Ko te aro nui ki te whakamatautau: kua pangia ki te ayran mahana me te pata kua rewa, me te hua manu, e tuku ana i te kiri, te tere me te pupuri i te kai.
Kai:
- ayran - 500 ml;
- hua - 1 wahi;
- hinu - 80 g;
- paraoa - 750 g;
- pīti whenua - 480 g;
- te pahiri hou - he ringaringa;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- He mea kakara ki te hua manu me te 50 go hinu.
- Tāpirihia te paraoa me te pokepoke i te pokepoke.
- Tāpirihia te aniana tapatapahi iti, te kāriki, te greens me te huri i nga pōro.
- Tapahia te paraoa pokepoke, tohua, a, ka hurihia nga taha, ka hurihia.
- He paraihe paraoa, he hinu.
Khychin me te tīhi me te greens
Ko te Khychin me te tiihi te tihi reka, i te mea kaore te pai o te kai o te kai e pai ana, engari he pai hoki. He pai te pai o te hua miraka-waiu i roto ia ia ano, engari i te taha o te kati - he tino pai, he hou. Ki te whiwhi i te whakakī reka me te whakaihiihi, he pai ake te whakamahi i te panuku me te nui o te paanga o te ihirangi ngako, te whakakore i roto i te tatari.
Kai:
- kefir - 120 ml;
- wai kohuke - 120 ml;
- houra - 1/2 tīpune;
- paraoa - 400 g;
- tīhi - 250 g;
- new fennel - ringaringa;
- pango pango pango - pene.
Te whakarite
- Whakaranu kefir ki te wai, te houra me te paraoa. Kohia te pokepoke.
- Ka horoia te tīhi ki te tatari, te wa ki te pepa me nga otaota tapatapahi.
- Te wehenga o te paraoa pokepoke, whakatika i nga taha me te pukapuka.
- Kohuatia i roto i te parai paraoa maroke.
Khychiny - te tunu mo te waiu
Ko te Khychin i runga i te waiu ko tetahi o nga huarahi tere me te tino kitea o te tunu i te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke. Ka whakatairangahia e Milk he kaupapa o te reerati me te paheketanga. Ka ngawari te paraoa pokepoke, kaore e haehae i te hurihuri me te kore e pupuhi i te wa e tunu ana, na ka taea e koe te whakamahi i tetahi whakakii. Ko te tikanga, ko tenei pokepoke he mea takai ki te kai mimiti mai i nga hua-hua.
Kai:
- miraka - 250 ml;
- paraoa - 300 g;
- veal ate - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- paprika - 1/2 tīpune;
- hinu - 75 g.
Te whakarite
- Whakaranuhia te paraoa ki te waiu. Koki.
- Kohuatia te ate mo te 15 meneti, pania i roto i te miihini kai, te wa.
- Tāpiri te riki, tāpiri ki te kai o te whenua.
- Wahia te paraoa pokepoke, whakahuahia, tuhia, ka hurihia.
- Kohuatia te tortillas me te hinu.
Khychin me te tīhi Adyghe
Ko te Khychin me te tīhi Adyghe me te greens ko te rihi tawhito, e whakaatuhia ana e te kai reka me te kai pai. Ko te Whakakore e pa ana ki nga karepe taitamariki, ka whakamahia ki te mea he pai ki te whiwhi i te ahua pai me te whakakiia. Ki te tīhi, ka whakauru tetahi otaota, engari ka tino pai te coriander ki te whakanui i tona reka me te whakauru ki nga keke o te reka rereke.
Kai:
- Tukuhia te tiihi - 400 g;
- coriander - 1 paihere;
- paraoa - 700 g;
- matzoni - 200 ml;
- hinu - 85 g;
- wai 100 ml;
- houra - 5 g.
Te whakarite
- Whakatauhia te matzoni me te wai, te paraoa paraoa me te houra. Kohia te pokepoke.
- Kohia te tīhi me te cilantro.
- Tapahia te paraoa pokepoke, tohua, a, ka hurihia nga taha, ka hurihia.
- He paraihe paraoa, he hinu.
Khychin me te kai i roto i te oumu
Khychin i roto i te oumu me te kai me tenei tikanga o te maimoatanga wera, kaua e maroke, kia tunu noa, kaua e wera. He iti te kalori enei keke, no te mea kua tunua ki waho me te korenga he ngako, ka pupuhihia ki te pupuhi o te whenua, kei roto hoki i te waahanga o nga hua kai. Mo te kawa me te reka o te reka, kei te wera tonu, ka makona i roto i te kirīmi kawa.
Kai:
- pipi - 360 g;
- ayran - 140 ml;
- paraoa - 250 g;
- riki - 1 wahi;
- pango pango pango - pupuhi;
- kirīmi kawa - 180 g.
Te whakarite
- No te paraoa pokepoke i te ayran me te paraoa.
- Ko te whakakī mo nga hutchins mai i te otaota me te riki ka puta i roto i te mīhini kai, te pokepoke me te waatea.
- Wawehia te paraoa pokepoke, whakahuahia, ka hurihia.
- Kohuatia i roto i te oumu mo te 15 meneti i te 220 nekehanga.
- Khychiny - he tunu hei whakakii i te hua i te kirimini kawa.
Khychiny i runga i te wai
Ko te Khychiny i runga i te wai kohuke he ngohengohe me te ngohengohe. Ko tenei tikanga o te pokepoke i te paraoa pokepoke me te haurangi, e kore e hiahiatia he okiokinga, engari kei te hurihia i waho, kua paraoa, kua tunua. Koinei te tunu he maatau, he oranga, he taapiri hoki ki te tunu kai mo te hawhe haora, ki te whakakotahi i te pokepoke i te paraoa pokepoke me te whakarite i te whakakī rīwai.
Kai:
- paraoa - 500 g;
- wai kohuke - 230 ml;
- rīwai - 5 pcs.
- hinu - 120 g.
Te whakarite
- Mai i te wai kohuke me te paraoa, uruhia te pokepoke.
- Kohuatia nga rīwai, te haurangi i roto i te rīwai miraka.
- Whakanohia te whakakī i nga keke taapiri, tohua nga taha me te reta.
- Te parai, te hinu.