Mo te hunga e kore e whakahihi ki te reka ki nga riu whaihua me te reka ki te whakauru mai o te kopurere i te hotoke, ka tūtohu matou ki nga tohutao mo nga rau kaukau hou mo te rokiroki mo te wa roa me te kaha ki te whakamahi i te hotoke.
Ko te kotinga mo te hotoke mo te hotoke
Mena he waatea noa te mokete i roto i te parani, ko te huarahi pai ki te hoko i te kopurere mo te hotoke ko te tihi i nga rau hou. Koinei, ko te reka me nga hua o te hua matomato ka tiakina ki te morahi, a, he pai te kopara mohoao, he nui hoki mo te whakarite o nga rihi tuatahi . He iti noa te tango i tetahi wahi o nga rau mai i te pouaka karepe ka maka ki roto i te hupa e rua meneti i mua i te mutunga o te tunu kai.
Hei peke i te kopurere, ka horoia nga rau ka horahia ki te tauera mo tetahi wa. Me whakakore katoa nga pata o te makuku. Naianei ka wetekina nga kakau pakete me te whakakore, ka werohia te kopurepure ki nga waahanga iti ka maka ki roto i nga peke. He mea tino pai ki te whakakore i te waahanga o te hua ma te waahanga me te whakamahi i ia mahi kia hiahiatia.
Ko te kotinga mo te hotoke me te kore tote
Kai:
- hiraka hou - 900 g;
- ka tohua te wai - i nga wa e hiahiatia ana.
Te whakarite
Ko nga pepa o te kopurepure ka taea te rite katoa me te kore tote e whai ake nei. Ko nga rau ka horoi me te heke mo te rima meneti i roto i te wai horoi. I tenei wa, ka tangohia e tatou te maheni i roto i te wai me te ngangau, ka taatai kia mau ki roto i nga pouaka karaihe. Ka noho tonu ki te whakamutu i nga wai i roto i te wai kohua mo nga meneti e rima, ka hipoki ano me etahi atu taputapu kohua, ka mutu te hiri o muri ka mutu te whakamohana ka tonoa atu e matou te taonga mo te rokiroki.
I te aroaro o te puhera me te mokete koreatea i roto i te pouaka whakamātao, ka taea e koe te whakamahi i te tikanga ohie ki te kotinga i te kirutaru kore he tote. Mo te whakatinanatanga, ka tukuna nga rau horoia, ka mau ki roto i nga oko taraiwa, ka whakakiia o ratau ihirangi ki te vodichkoy i mua i te kohuatia, te peke, te hipoki noa ranei i nga taarata me te maka ki te makariri.
Ko nga momo tikanga mo te kotinga mo te hotoke he tino pai mo te whakamahi i te hua i roto i te whakakii pai , no te mea kaore he tote.
Ko te tunu mo te whakarite o te kopurere mo te hotoke me te kore tunu me te tote
Kai:
Ko te whakatau mo te kotahi o te 0.5 rita:
- rau o te maheni hou - 1 paihere pai;
- te tote ehara i te iodi - 1 tīpune kaore he kiriata;
- wai horoi i tunua.
Te whakarite
Ko etahi o nga whenua ka tihi i te kopurepure, ka ringihia nga rau kaore i te maioti. Engari i roto i tenei take, he pai rawa te mahi, ehara i te mea e whai hua ana mo te tunu kai. Ko nga rau ka memeha ano, mehemea kaore pea he kai pai.
Ka tukuna e matou he tikanga rereke mo te kotinga me te tote, ka whakaora ia koe mai i te parai hou me te mahi tahi me te putanga o mua, mai i te mea ka reka te reka o nga rau i tenei keehi.
Ko nga rau kua horoia o te kopurepure o nga kopara nui me te uaua ka tapahia ki nga wahi iti. Naianei ka whakakī i te papatipu kaukau me te hawhe-hawhe rita me te kapi pai. Ka ringihia e tatou te koko o te tote ehara i te ioa i runga ake o ia ipu kaore he pata, ka piki ake te wai kohua ka tunuhia, ka horoihia te wai ki te papa, ka panaia nga waahi me te rongoa.
Ko te kotinga mo te hotoke mo te pupuhi matomato me te greens me te tote
Kai:
- rau tirere hou - 450 g;
- nga huruhuru riki matomato - 450 g;
- te parsley greens - 220 g;
- greens o te kumine - 220 g;
- te tote ehara i te iodized - 80 g.
Te whakarite
Ka taea te kohia te karepe hou mo te borscht matomato me nga aniana matomato me nga greens. Ki te mahi i tenei, nga rau