Ko te Jam mai i nga apricots e taea te hanga i roto i te rua tekau ma rua momo rereke: kohuatia nga apricots katoa, pea, ka ruia ki te nati, te tunu tunu mai i nga haurua, ka tapahia ranei nga hua ki nga taapene me nga waahanga iti. Mena ka kohuatia te hua o te hua, ka taea e koe te whakaora i roto ia ratou te nui o nga huaora me nga miihini e tika ana mo te mahi tika o te ngakau me te aukati i nga mate mate pukupuku.
Nga wa poto
Ki te hiahia koe ki te whakarite i tetahi mowhiti apricot reka me te ataahua me te gelatin, ka taea e koe te whakamahi i te tohutao, engari he maha nga take ka whakaarohia i roto i tetahi keehi.
Tuatahi, ka hokona e tatou te huka tika. Ko te kaimoana e tangohia ana anake te mahi o te whare, ka maemaa, engari kaore i te whakaata.
Tuatoru - whiriwhiri i nga apricote e kore e ngohengohe, e maoa, e kore e pakaru, kaore he paku me te pokleva. Ko nga hua o te tipu ka puta ki a koe, kaore e taea e koe te peke mai i nga apricots. Ko te tikanga, me waiho nga hua hei momo pai, reka me te kakara, e pai ana mo te taputapu me te "panana", "te rēmana" apricot.
Tuatoru - mehemea kaore koe i tunu i tetahi mea penei me te kore e mohio ki te whakarite tika i te pepa apricot me te gelatin, mahara kia kohuatia, ka ngaro ana nga taonga o te gelatin. Na reira, ka wera ia, engari kaua e kohuatia, ka tapiritia ki te pito rawa, kaore ano te kape e tukuna.
Ka puta nga mea katoa
Ko nga tapatapahi apricot me te gelatin he pai ake te whakarite, tae noa ki etahi hua ka tukuna, he mea pakeke.
Kai:
- hua o te apricot ripeka - 3 kg;
- gelatin tonu (kei roto i nga papa) - 70 g;
- te wai (ma te waihanga ranei) - 2 rita + 2 kapu;
- he huka maoa (he one) ma te whare - 2 kg;
- waikawa citric acid - 15 g.
Te whakarite
Kei te arotakehia e matou nga apricote, he pai mo ratou, me te kore e pakaru i te mata, te whakamakuku wai, te muru ranei ki nga waituhi pepa. Ka tapahia e matou nga hua me nga motuka - 8-10 nga wahi ia ia, ka waiho e matou nga wheua. Ka whakanohoia nga motuka apricot ki roto i tetahi oko miraka hohonu, i roto ranei i te kazan ma. 2 rita o te whewhe wai, te tiri i te huka me te tunu mo etahi meneti, te whakaoho. Tātarihia te tirikara me te riringi "i runga i te wera" apiriki tawhito. Ka tukuna e matou te kohua o to taatau. Mai i te tunu, tunu mo te 10 meneti, te whakaoho, te tango i te pounamu me te whakarite kei te kaha te kohua. Tangohia ana e tatou i te ahi ka tuku kia whakamataohia. Me tuaruatia te tukanga tunu. I te wa tuatoru ka tohua e matou te waikawa citric me te whakatikatika i te gelatin: panuitia i roto i te 2 karaihe o te mahana (e 40 nga nekehanga) te wai, waiho mo te haora, kia pakaru, kia mahana ki te 80 nga nekehanga me te taatete. Ko te otinga hua ka ringihia tonu i mua i te hurihia o te taputapu, kia pakaruhia nga waa i mua atu. Mena kaore i tukinotia te tukanga, ka whiwhi koe i te miihini amber, rite tonu ki te tirere, he reka me te whai hua.
Kia tapiritia he huaora
Whakapaihia te kape me te huaora C, me te whakauru i te citrus i roto. Ka whiwhi koe i te mowhiti apricot rekareka ki te karaka me te gelatin.
Kai:
- hua o te apricots ripe, kaua e ngohengohe - 5 kg;
- wai kohuatia ranei he koroua - 3 rita;
- Kaore nga tirani e nui, reka, ka taea te whero - 1 kg;
- te huka hinu maoa kua horoia - 4 kg;
- gelatin (pai ake) - 80-100 g.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga arai i roto i te wai mahana, ka tirohia e tatou, mehemea he ahua o te muka i runga i te kiri, i etahi wa ka rongoa i te hua. Ka tapahia e matou nga karaihe katoa ki nga wahanga e 4, ka werohia e nga poro kikokore. Ko nga Apricote ahau, ka tapahia ki nga poro rite ano i te tunu tuatahi. Ka maka e matou nga hua ki roto i te putea, ka riringi ki te tipu (kohuatia 2.5 rita o te wai ka kohuatia ki te huka mo te 5 meneti). Kohia te taputapu i te ara ano - i nga wahanga 3, i te whakamutunga ka tapiritia e matou te gelatin, i mua i te tango i roto i te wai e toe ana, me te mahana hei whakamaera. Ka taea e koe te huri i te mowhiti apricot me te gelatin mo te hotoke, ka taea ranei e koe te pai ki te kainga me te maimoatanga reka.