Mena ka pai te kotinga rōpere i tenei wa o te tau ki te nui o ona taonga, kaore e taea te whakatutuki i nga hua hou mai i te whanau katoa. Hei karo i te pakaru o nga hua o te raumati nui, e taunaki ana matou kia whakamahia i raro i te maha o nga pereki raumati. Ko tetahi o nga tauira o taua turangi ko te tohutao mo te kape mai i nga rōpere mo te hotoke, nga rereketanga ka korerohia e tatou i roto i tenei tuhinga.
Ko te tipu o te rōpere me te gelatin
Ko nga otaota kahore he rua e whai ana i te iti o te pectin, na, ki te whakatau koe kia pai te tirere, kaore he taputapu hei pectin maroke me te gelatin kaore e taea. I roto i te tohutao, ka tapiritia e matou ki te koromu me te gelatin, engari ki te karo koe i nga hua kararehe, ka whakamahi i te agar.
Kai:
- te huka - 760 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- gelatin - 15 g;
- Strawberry - 940 g;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
Tapahia nga rōpere ki roto i nga waahanga iti ka riringi ki te huka, waiho nga hua mo te hawhe ra ki te wehe i te wai. A, no te tae mai o te tirikara rōpere ki te mata, ringihia he otinga gelatin ki roto ki tetahi wahi iti o te wai mahana, ka waiho ki te kohua mo te hawhe haora. I tenei wa, ka whakakorea te makuku o te makuku, a, ka pupuhi te karami i a ia, i te waa. I te mutunga o te tunu kai, ringihia te wai rēmana, a, ka oti te whakaranu, ka horahia te rōpere ki runga i nga oko oneone ki te penapena mo te hotoke.
Ko te kapi o te rōpere ki te pectin
Ko te tuarua o nga mea tino rongonui mo nga painga o te whare, me nga putea he pectin. He mihi ki te pectin ka whiwhi nga paatea i te painga e hiahiatia ana, ka mau tonu i te tae kanapa, kaore i te tipu.
Kai:
- Strawberry 1.1 kg;
- wai rēmana - 25 g;
- pectin - 4 tbsp. koko;
- te huka - 645 g.
Te whakarite
I muri i te horoinga i nga rōpere mai i nga kakau, ka pupuhihia ki te pene pene kia kore ai nga hua e tino rite katoa, me nga mea katoa e tiakina ana i roto i te papatipu. Whakanohoia te rōpere raihi ki te ahi ka riringi te huka me te pectin. Kawea mai te ranunga ki te whewhe nui me te haere tonu ki te tunu, me te whakaoho auau, mo te 3 meneti. I te mutunga rawa, ringihia te wai rimona me te horoi i nga rihi me te paoa mai i te ahi. Ringihia nga oko taraiwa katoa mehemea ka whakamahere koe ki te waiho i nga waahi mo te hotoke, ka whakamatautau ranei i muri i te whakamaoatanga.
Me pēhea te tunu i te rōpere mō te hotoke?
Mena kaore koe e whai ana i te nui o te huinga, ka taea e koe te mahi me te kore e whakauru atu i nga kaimene. Ka pupuhi te ahua o taua huinga ki te whakanui i te huka.
Hei wahanga o tenei tohutao, ka taea e koe te whakakotahi i nga rupi me etahi atu hua, hua, rhubarb ranei.
Kai:
- Rōpere - 1,3 kg;
- te huka - 1,3 kg;
- wai o te rēmana.
Te whakarite
Te whakanoho i nga rōpere me te huka i roto i te rino parakore ranei, i tetahi pouaka whaimana ranei. Whakaritehia nga rihi ki runga i te ahi waenganui ka timata ki te tunu i nga rōpere me te pene. Ngana kia kaua e taea te tiaki me te tiaki i nga waahanga nui. Waiho te papatipu kaore he ahi kaha mo te 18-20 meneti, me te whakaoho i etahi wa, me te tango i te pupuhi. I te mutunga o te wa, kua oti te whakarite o te kapi mai i nga rōpere, ka taea te riringi atu i nga tipu taraiwa, i muri tonu i te whakamohoatanga.
Me pēhea te tunu i te rōpere i roto i te maha?
Kai:
- Strawberry sliced - 8 nga mea;
- te huka - 8 nga mea;
- pectin - 2 tbsp. koko;
- vanilla pod.
Te whakarite
I roto i te peihana, whakaranuhia nga wahi o te rōpere ki te huka me nga ihirangi o te pereki vanilla. Waiho i nga mea katoa i roto i te ahua "Kia mahana," e tatari ana ki nga tioata huka kia tino panui. Na ka haere ki te tikanga "Baking", ringihia te pectin, uruhia me te waiho i nga mea katoa mo te 15 meneti. Whakanuia nga hua i roto i tenei take me tika nga meneti katoa me te tango i te nui o te pahuhu i hanga i runga i te mata.