Ka taea e nga kaihoko o nga pereki maere te mihi ki nga kukama me te rēmana mo te hotoke, he tino rerekē nga tohutao. Hei tauira, ka taea te tunu, te tote ranei, me te whakauru ki te winika me te pua nani ranei i roto i te hanganga o te rihi, i hangaia i te ahua o te miihini.
Kohuatia ki te rēmana
He maha nga wahine wahine e tiaki ana i nga kukama me te rēmana mo te hotoke. Ko te hangarau o ta ratou tunu kai ka rite ki te taakaha, engari ka kohia te paramanawa me te ahua pai me te reka o te reka, me nga porohita o te rēmana e pai ana ki te putea. Ki tetahi tikanga whiriwhiri mo te tunu kai, ka whakamahia he wai whakapūkara, e ki ana i nga huawhenua.
Kai:
- kūkamo - 300 g;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- te pi - 1 paihere;
- Purapura pua nani - 0.5 tbsp. l.;
- pepa pango (pea) - 10 pcs.
Mo te wai whakapūkara ia 1 rita o te wai:
- te huka - 1 tbsp. l.;
- tote - 0.5 tsp;
- winika - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Ko nga kukama ka muru i te wai makariri mo te hawhe haora.
- Maka nga mea katoa i roto i te oko.
- Hangaia te paatai ma te whakakore i nga kai mo te wai me te kohua.
- Ko nga putea me nga kukama me te hine e tata ana, waiho ki te whakamatao.
Te totoma maoa me te rēmana
Ko te rekareka kore ko te kukamo pihikete reka me te rēmana, rawa mēnā ka uru te tunu ki nga mea kakara me nga mea kakara. Ko te nui o te moni e pa ana ki te nui o te moni, ka pumau tonu te reka. Ki te kore koe e whai kai mai i te tunu, ka taea e koe te whakamatautau me te hanga i tetahi rihi ahurei.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- pua nani - 1 tbsp. l.;
- te huka - 2 tp;
- tote - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Hanga he otinga o te wai rēmana hei whakauru ki te pua nani, te tote me te huka.
- Ki te otinga, ringihia te totoma i te taha o nga hauwhiti. Whakahauhia mo nga haora e rua.
- Kua oti nga kukama kua oti i roto i nga oko, kati i te taupoki, tiakina i roto i te pouaka whakamātao.
Kukama mo te hotoke me te rēmana me te winika
Ko tetahi o nga huarahi tino rongonui o te tiaki, e whakamahia ana e te maha o nga wahine whaimana, ko te tikanga mo te kukama me te rēmana mo te hotoke me te whakauru i te winika i roto. I te wa e whakamahia ana te "whakakikorua rua", ka hua nga huawhenua i te hihikotanga e tika ana. E ringihia ana ki te wai whakapūkara, e hoatu ana ki a rātou he reka motuhake.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- horseradish - 1 pakiaka;
- tote - 0.5 tsp;
- te pihi, te kumine.
Te whakarite
- Ko nga kukama ka muru i roto i te wai kapi mo nga haora 6.
- Whakaaetia nga waahanga katoa i roto i te ipu, ringihia te wai kohua, waiho kia raumati.
- Whakamukuhia te wai, hangaia te kapenga i runga i te reira, te tiri i te huka, te tote, te winika, ringihia ki te oko ki te kukama, hurihia ake.
Prague kukama me te rēmana - tunu
Ko te paramanawa pai mo tetahi kai ka whakatohia a Prague ki te rēmana. Ko ta ratou reka reka me te kakara ka tino hiahia ki te whanau katoa - ka tipu nga huawhenua e ai ki te maatau taketake ki te mahinga o te mahinga tawhito. He mihi ki te whakamahinga o te waikawa citric, ka taea te rongoa mo te wa roa.
Kai:
- kukama - 12 pcs.
- rēmana - 4-6 taurangi;
- te karika - 3 nga koroka;
- pepa pango - 5 pi.
Mo te hine mo te 1 rita o te wai:
- te huka - 1 tbsp. l.;
- tote - 0.5 tsp;
- winika - 2 tbsp. l.
Te whakarite
- Ko nga kukupa me whakarite i te wai wera mo nga haora 6.
- A, ka whakatakoto i roto i tetahi oko i runga i te raro hoatu te karika, pepa pepa, me te runga - poro o te rēmana me kukama.
- Hanga he paraoa ma te tunu i nga kai mo taua mea.
- He maha nga wahine kei te mahi kukama me te rēmana mo te hotoke, nga tohutao rongonui o aua waahanga hei whakakii i te rua. Ko te wa tuatahi i ringihia he wai kohua, me te tuarua - he paraoa.
- Me hurihia nga oko ki te kukama.
Kohia nga kukama me te rēmana me te waikawa citric
Ko te tipu me te rēmana me te waikawa citric ka waiho he tikanga tipu kaare. Ko te tikanga rongonui o tenei tikanga he whakamarama i te wa e rongoa ana te kotinga mo te wa roa, me te pupuri i te reka me te momo o te paramanawa. Ko tona ahuatanga ko te kohikohinga o te kukama me te reka reka me te reka.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- wai - 3 rita.
- te karika - 4 nga koroka;
- rēmana - 1 te waa;
- pi (umbrellas) - 3 pcs.
- pua nani (purapura) - 3 tsp;
- citric acid - 1.5 tsp;
- tote - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Ko nga kukama ka mimiti i roto i te wai kapi mo te 4 haora.
- Kukama me etahi atu kai hei whakatau i roto i te ipu, ringihia te wai kohua, ka whakamakuku i te wai i muri i te 10 meneti. Whakahokia ano tenei mo te 5 meneti.
- Horoihia te purapura o te pua nani, te waikawa. He maha nga wahine i mahi kukama me te rēmana mo te hotoke, ko nga tohutao e whakaatu ana ko te whakanoho i nga waro rēmana i te taha o nga taiepa o te waa.
- Ringihia nga ihirangi o te moana, hurihia.
Kukama ki te rēmana me te pua nani
Ka rite nga paramanawa ki nga kukama me te rēmana me te pua nani mo te hotoke . He mihi ki te huinga o enei waahanga e rua, ko te mahi mahi he painga o te kawa me te koi i te wa ano. Kua tūtohuhia te tipu ki te whakamahi i nga karepe, no te mea ka whakapai ake te reka o te rihi.
Kai:
- kūkamo - 2 kg;
- rēmana - 5 porowhita;
- pua nani (karepe) - 3 tsp;
- pepa pango - 10 peas;
- karika - 2 upoko;
- rau rau - 4 pcs.
- wai - 3 l;
- tote - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Ko nga kukama ka mimiti i roto i te wai kapi mo te 3 haora.
- Whakamahia nga waahanga katoa i roto i te oko.
- Me hanga he paraihe wai, ruuahi, pepa, te tote me te riringi i te totoma ka kohia ki te rēmana.
- Hurihia nga tahataha me te whakanoho ki te papa o raro.
Kohuatia te huamata me te rēmana mo te hotoke
Ko tetahi atu momo tunu rereke e awhina ana ki te whakakotahi i te tepu ko te huamata kokamo me te rēmana, ka awhina i te whakakī i nga rahui o te rongoa huaora. Ka tino paingia e te hunga e hiahia ana ki te kai i nga huawhenua i roto i te momo tapahia. Ko te ahuatanga o tenei tikanga ki te tunu kai ko te wai wairohi anake me te wai.
Kai:
- kūkamo - 4 kg;
- rēmana - 2 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- pepa pango - 6 pi;
- tipu maroke - 4 tbsp. l.;
- tote - 0.5 tsp.
Te whakarite
- Ko nga kukama ka mimiti i te wai kapi mo te 2 haora, ka tapahia ki nga poro.
- Pupuhihia te tiu rēmana, tohua te wai i roto i te tipu.
- Whakaranuhia nga kai katoa me te whakauru. Whakanohoia te uta ki runga o te ipu.
- Whakaorangia i taua po, ka horahia nga kukama me te rēmana ki runga i nga ipu ka hurihia.
Kohuatia te kape me te rēmana
Ko te reka o te kakara me te kakara kakara ka mataku i te kukupa mai i te kukama me te rēmana me te karaka. Ko te tunu he tino pai mo te hunga i te kukama e tipu ana i ta ratou ake waahanga, no te mea koinei tetahi o nga huarahi tino pai ki te tono i te kotinga pai. Ko te rihi e whakaatu ana i te reka me te reka o te reka.
Kai:
- kukama - 1 kg;
- te huka - 600 g;
- hinamona - 1 rakau;
- rēmana - 1 te waa;
- karaka - 1 wahi;
- pakaru - 2-4 nga wahi.
Te whakarite.
- Tapahia nga kukama ki nga pihanga. Kua wehea nga hua o te Citrus ki nga wahanga.
- Ko nga hua e whakakotahi ana, kohia nga mea kakara katoa, ka tu ki mua i te hanganga o te wai.
- Kohuatia he papatipu o te hawhe haora.
- Ko te waahanga whakamutunga ko te whakatuwheratanga i te taha o nga tahataha me te whakatakoto.