Ko te tunu tihi , he mea tunu i roto i te paraihe, he mea nui, he keke tiihi nui, he ngoikore ki te taupoki i runga i te wera iti. Ko nga mea katoa he tino ngawari me te nohopuku, he pai mo te hunga kahore nei he oumu.
Te tohutao mo te tiihi tiihi me te manga i roto i te parai parai
Kai:
- tīhi - 500 g;
- semolina - 2 tbsp. koko;
- hua - 1 wahi;
- te huka - te haurua rau;
- pata - 2 tbsp. koko;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- karepe - 1 ringaringa;
- vanilla extract - 1 tīpune.
Te whakarite
Whakaranuhia te semolina me te kirīmi kawa ka waiho hei pupuhi mo te 25-30 meneti. Whisk eggs ki te huka me te pata rewa. Ka hurihia te tīhi me te tāpiri ki te ranunga hua. Ka tohaina e matou te pounamu me te huawhenua me te karepe. Ka whakauruhia e tatou te ramahuhu i roto i te ranu me te whakauru i nga mea katoa ki te hanganga.
Whakanuihia te paraihe paraihe ki te pata, ka tauhiuhia ki te miraka. Ka horahia e tatou te ranunga parai me te tuku i te pungarehu ki runga i te ahi ngoikore. Kapihia te parai parai me te taupoki ka waiho i te ahi mo te 20-25 meneti.
Kei te rite te tipu tīhi me te karepe i roto i te parai parai! I mua i te taviniraa, me whakamaana. Ka waiho he kirutiri reka ki te kape, te kirīmi kawa, te tirikara rānei.
Te tohutao mo te pati pango i roto i te parai paraoa me te peariki
Kai:
- pear - 1 wahi;
- honi - 2 tp;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- hua - 3 nga wahi;
- tīhi - 500 g;
- maroke - 1 tbsp. koko;
- pata - 1 tbsp. koko;
- vanillin - 1 pin.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te pupuhi pango i roto i te parai paraoa, ka hanga e tatou he pear. Tuatahi ka horoi tatou i te pear mai i te tumuaki ka tapahia ki nga poraka. I roto i te kiko, ka whakarewa i te pata ka whakaranuhia ki te honi. Whakanohia nga pears ki te miramera me te whakauru pai kia whakauruhia nga waahanga katoa ki te ranu honi.
Mo te panuku ka whiua e matou nga hua ki te huka me te ma. Ka hurihia te tiihi me te uru ki te maroke me te vanillin. Ki te pupuhi i te panuku, ka taea te whiwhia nga kiriwi manu ki nga pokanoa maeneene me te whakauru ki roto ki te papatipu.
Porohia te tiihi i roto i te raupapa kapi me nga taiepa matotoru. Kapihia te tihi o te pounamu me te tirikara. Whakanohia te parai parai ki te ahi, ka hipoki ki te taupoki ka tunu mo te 25-30 meneti. He pai rawa te hauora o te casserole me te mahi ki te tepu me te kapu tea me te kawhe.