He mihi ki te tini o nga hua kua oti i roto i nga hokohoko hou, ko te uiui o nga mea e tunuhia ana mo te hapa he iti iho, he iti noa iho. Ko nga papaa miramira he ki tonu i nga hua-te-mahi kua oti te hanga, mai i nga rihi o te taha ki te kaimoana me nga riu kai. I roto i etahi atu kaupapa, me waiho he pouaka-he paraoa pokepoke kua oti te hanga: puff, onepu me te rewena, ka taea hei mahi mo te katoa o te tunu kai.
Ko te kaitautoko o to tatou rauemi o tenei ra ko te pupuhi puhoi , mai i reira ka pupuhihia e tatou ki te harore, te tiihi, te kai.
Ko te pihi me te tiihi me te tiihi mai i te pihi kapi kua oti te hanga
Kai:
- pupuhi puff - 2 rau;
- whāngai heihei - 480 g;
- te ranu wera - ki te reka;
- ketchup - 45 ml;
- pakeke te tihi - 145 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Whakapaia nga kai katoa mai i te rarangi mo te wa e whakamahia ana hei whakamahana i te oumu ki te 200 nga nekehanga: kohuatia me te parai i te heihei, tahia te tīhi me te huri i nga waahanga paraoa pokepoke. Whakaranuhia nga tipu o te heihei me te ranu mai i te ranunga o te ketchup me te ranu wera. Tāpirihia te tīhi kuoro ki te heihei, ka whakatakoto i te whakakī i runga i te tapawhā o te panareti. Purihia nga taha o te tapawha kia hangaia he tapatoru, me te hinu i nga mea katoa ki te hua i patua i mua i te whakatakoto i roto i te oumu. Kukihia te pupuhi mo te 20 meneti.
He pupuhi ki te tiunu me te tiihi
Mena kaore he kai i te ringa, engari he maunu, ka taea hoki te tapiri ki te tiihi me te ranu hei whakakii mo te puff, me te mea he iti ake te tipu o te tipu, ko te tunu me te pua nani, te karika, te mahinga Worcestershire me te aniana.
Kai:
- te riki - 45 g;
- hausahi paoa - 195 g;
- te tiihi pakeke - 90 g;
- karihi kari;
- pua nani - 5 g;
- Te ranu Worcestershire - 10 ml;
- pupuhi o thyme maroke;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Tapahia te kuihi me te wera me te pani ki te paraoa whakamahana. I te wa e parauri ana nga pihi, whakawhiti ki te rihi rereke, me te ngako tote, tiakina nga mowhiti o te riki. A, no te ngohengohe te riki, tohaina te karika ki te paraoa, a muri i tetahi atu hawhe meneti ka hono atu ki te pua nani me te kaituhi, te whakauru i te remu me te whakahoki mai i te kuihi. Tukua te whakakī ki te hauhautanga, ka takoto ki te pokapū o te paraoa pokepoke me te ringa o te tīhi. Tapahia nga taha o te puff ka waiho ki te oumu 200-tohu mo te 25 meneti.
Puffs ki te harore me te tīhi
Kai:
- pata - 35 g;
- riki - 85 g;
- toa - 440 g;
- he peka o toume;
- waina maroke maroke - 120 ml;
- te tiihi pakeke - 165 g;
- pupuhi puff - 2 rau;
- hua manu.
Te whakarite
I runga i te pata rewa, tohua te riki tae noa ki te parauri, a ka maka ki reira nga wahi harore me rau rau. Ina pau te makuku o te harore i te parai paraihe, ringihia te waina ka waiho kia whakakorea rawatia. Hurihia te paraoa pokepoke me te wehea i roto i nga tapawha. I te pokapū o ia tapawha, tuhia he koko o te whakakoi o te mushroom, ka tukuna ano he tiihi tunu me te uru ki nga taha o te pokepoke. Whakamahia te pupuhi ki te hua manu me te waiho i te tunu mo te 15 meneti i te 210 nga nekehanga.
He purapura mo te Puff me te tiihi me te pana
Kai:
- putea puff - 1 poraka;
- bacon - 9 poro;
- tīhi - 115 g;
- Te tipu Dijon - 25 g.
Te whakarite
Whakanohoia te pounamu ki te parai maroke me te parauri tae noa ki te pango. Motuhia nga takai ki nga mowhiti ka whakakotahi ki te tiihi me te pua nani. Ka hurihia te paraoa me te poro. I roto i te pokapū o ia wahanga, makahia te tiihi ki te kai ki te baaka me te toki i nga taha. Tukua nga pupuhi hei tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Mahi ki a koe ano, ki te toenga o te taangata rite ki to tote.