Ko te keke keke kaore i te whakaari i roto i nga momo momo kai reka. Whakaritea i te wa kotahi me te mea ngawari me te uaua, me te huinga o nga hua mo nga keke pihikete whakamahia te iti rawa, engari ka whiwhi koe i te hua whakamiharo me te maoa me te kaha o nga hua me te hangarau tika mo to raatau tukatuka.
Ko te kirimiri mo te keke keke ka taea te hanga i tetahi kirimiri, ma tona ahua ma, ka tapiritia ki nga hua oriwa. A, ki te kore e nui te wa ki te tunu i te pihikete, ka taea e koe te whakamahi i nga keke kua oti te hanga.
Pihikete keke me te pata me te hua
Kai:
- paraoa witi - 160 g;
- hua hou heihei - 5 pcs.
- te huka granulated - 200 g;
- lemon peel - 10 g;
Mo te kirīmi:
- potae ngohengohe ranei te tiihi pango - 320 g;
- kirimiri me te nui o te paanga o te ihirangi ngako - 260 g;
- te paura huka - 150 g te reka ranei;
- te pineapa me te pīti - 1 te kohua;
- gelatine - 20 g;
- te wai 145 ml;
Mo te hukarere:
- tiakarete - 100 g;
- te kirimiri me te nui o te paanga o te ihirangi ngako - 50 ml.
Te whakarite
I roto i te peihana tino ma, ka maroke, ka waiho e matou nga potae i wehea mai i nga yolks, ka riringi ki te huka me te wawahi i te ranunga tae noa ki te tiki i te pupuhi matotoru me te matotoru. I tua atu, i te mea e haere tonu ana ki te wera, ka whakauruhia e tatou etahi koiora me te rēmana. Ka tohua te paraoa o te witi i roto i te tatari, ka ringihia ki roto i te rahi o te puranga i nga waahanga, i ia waa ka whakaranu i te ata ma nga nekehanga mai i raro iho.
Ko te raro o te ahua kaore e taea te taraihia me te diameter o te 24 haimita ka pania ki te hinu, ka ringihia ki te paraoa pokepoke. Whakatauhia te puka ki te whakamatautau i roto i te waahi ki mua ki te 185 nga nekehanga o te oumu, ka hipoki ki te pee i runga, ka tu mo te toru tekau meneti. I te tekau meneti i mua i te mutunga o te tukanga tunu, ka tangohia e tatou te pepa.
Ko te pihikete kua oti kua oti te whakamamae, ka takoto i raro i te tauera mo etahi haora, ka tapahia ki nga keke e rua.
Hei whakatikatika i te kirikiri, whakawhitia te gelatin i roto i te wai ka waiho kia tekau meneti. Ko te tihi me te pata maoa me te huka huka me te kirikiri, ka tino wawahia te ataahua me te waatea me te pupuhi. Ka werahia te Gelatin i te ahi, ka whakaoho, ka uru ki roto ki te ranu me te whakaoho kia tae noa ki te hanganga. I tenei waahanga, ka whakauruhia he pineapa pihikete mīti peariki ranei. Ko te tikanga, ka taea e koe te whakamahi i nga hua me nga karepe, i nga mea hou me te tipu.
Ko te keke keke keke i raro ka whakanohoia ki roto i te mowhiti o te wehea me te kapi ki te tirikara mai i te pineapa me te pīti me te tohatoha i te kapi me te hua. Ki runga me te keke tuarua ka waiho te keke i roto i te pouaka pouaka.
I muri i te whakapau kaha, whakakiia te keke ki te hukarete tiakarete. Mo tana whakatikatika, ka whakarewahia te papa tiakarete me te iti o te kirimiti i runga i te wera iti i runga i te oumu.
Ka taea hoki e koe te whakapaipai i te tihi o te keke i to koe ake whakaaro.
He tohutao maatau mo te keke keke i hangaia mai i nga keke karepe i hangaia me te kirimini kawa
Kai:
- kua oti nga keke pihikete - 1 mokihi;
- kirīmi kawa me te ōrau nui o te ihirangi ngako - 520 g;
- te waiu porohita - 320 g;
- he panana - 3 nga wahi;
- kiwi hua - 3 nga wahi;
- nga tipu, te tiakarete me nga nati mo te whakapaipai.
Te whakarite
Kua horoia nga panana me nga kiwi ki roto i nga porohita. Ka konatunatuahia te kirīmi kawa ki te waiu paraihe, ka whati i te ranunga me te ranunga me te paraihe tae noa ki te wairangi me te haurangi.
I runga i te rihi ka hoatu e matou he keke kotahi, ka hipoki ki te kirikiri, ka horahia te toru o nga hua o te hua. Kapihia te tihi me te keke tuarua, ka hipokihia ki te kirimini me te hua. Na, ko te huringa o te keke tuatoru. Ko te wa anake ko nga hua ko te tuatahi, me te waahi o te kirikiri. Ka whakapaipai tatou i te keke ki te reka, te whakamahi i nga momo hua, nga oriwa, te tiakarete, me nga nati paraoa.