Ko te paraoa, te eggplant, te pepa ranei i tunuhia nga mea katoa. Ko nga kukama kua tohua he tamata. I whakamahia e matou ki te whakamahi i nga mea hou, aore i whakaarohia mo te maimoatanga o te wera. Na tino huakore. Mai ia ratou nga rihi taketake me te reka. Kuki, ka kite mo koe.
Kohuatia te totoma me te kai i roto i te kirīmi kawa
Kai:
- kukama hou - 1,5 kg;
- he paraoa - 300 g;
- riki - 100 g;
- paraoa taro - 30 g;
- kirīmi kawa - 220 g;
- bacon - 150 g;
- hinu hinu kua tahia;
- Nga paraoa me nga otaota heihei - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- greens hou - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te whakakī mo o tatou kukama he kai maoro, hei reka mo te aporo, he tote me te pepa, me etahi atu kai reka. Kei te whakakotahi i te papatipu me te wehe.
Kaore nga kakano e whiriwhiri i nga mea taitamariki, he pai ake, he nui, he paku. Ka horoihia e tatou i roto i te wai makariri, mahia mai i te kiri, ka tapahia ki te rua ki te toru nga wahi, i runga i te roa o te huawhenua. Me te tīpune, ka tangohia e matou te roto me nga purapura, ka whakakiia te waahi kua tohua me te paraoa kua oti te whakarite.
I tapahia e matou te pounamu ki te paraharaha kikokore. Ka takaihia e ia tetahi waahanga o te kukamo me te kotahi o te tireka, ki te hiahiatia, ka tautuhi i nga pito kati me te toothpick. Pupuhi rereke i roto i te hinu huawhenua whero-wera me te whakauru atu ki te waipiro hohonu, ki te kazanok ranei.
Ka konatunatuahia te kirīmi kawa ki te tote, te pepa, nga mea kakara me nga otaota ka ringihia ki nga kukama. Ki te hiahiatia, tapiritia he wai iti. Mutu i roto i te taupoki mo te rua tekau meneti, ka tango i te wera.
Ka mahi matou i te rihi me te rīwai tunu, te tōmato hou, te ranu tōmato rānei, me te whakapaipai ki nga otaota hou.
Te tunu mo nga kukama me te huawhenua
Kai:
- kukama hou - 500 g;
- tōmato - 200 g;
- riki - 100 g;
- paraoa - 60 g;
- kirīmi kawa - 100 g;
- wai 50 ml;
- hinu hinu kua tahia;
- otaota tipu - ki te reka;
- te ranunga o te pepa pepa - ki te reka;
- te parai hou - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki poraka, ka tunua i roto i te koikoi, i te waahi hohonu ranei mo te rima meneti.
Ko nga kukupa i ahau, ka tapahia ki roto i nga mowhiti kikokore, nga poro ranei, ka tauhiuhia ki te paraoa ka tuku ki te aniana. Murihia e rua, e toru ranei nga meneti, ka tohua he tōmato, he kirīmi kawa, he wai, he wa ki te tote, he ranunga o te pepa whenua me te otaota. Ka puritia e matou te rihi i runga i te ahi pai mo te tekau ki te tekau ma rima meneti, e hipoki ana i nga rihi me te taupoki. I te mutunga o te tunu kai, ka makahia e matou he pihi tapatapahi.