Mena ka kore te parakuihi me te kaipoana e mahi ma te mea reka, ka tūtohu koe kia mohio koe ki nga tohutao mai i te paraoa rai.
Pancakes i hanga ki te paraoa rai
Kai:
- he hua manu (he momo tino nui) - 1 wahi;
- houra - 0,5 tsp.
- rye paraoa - 275 g;
- hinu pīni - 85 g;
- miraka katoa - 285 ml;
- te tote;
- waikawa citric - he paku iti;
- te huka - 75 g.
Te whakarite
Tāpirihia ki te waikawa citric o te rye, te huka hinu me te houra. Na ka ringihia ki te hawhe o te nui o te waiu me te pokepoke i te pokepoke tae noa ki te ngaro katoa o nga rakau. Tāpirihia te toenga o te miraka me te pai ano o te waihanga. Motuhia te paraoa pokepoke hei hua manu me te whakauru i te hinu huawhenua me te whakaoho tonu. Me tino matotoru te paraoa pokepoke, ka waiho hei whakaoti mo te wha o te haora. Muri iho, ka tunuhia nga pancakes i roto i te paraharaha me te hinu huawhenua pai-mahana, me te whakaatu i te ahi toharite, e 2 meneti i ia taha.
Tīmata mo te kvass i te paraoa rye
Kai:
- wai 175 ml;
- te huka - 165 g;
- rake paraoa - 10 tbsp. koko.
Te whakarite
Ringihia te 4 punetēpu o te paraoa i roto i te 100 ml o te wai kohua hou me te whakaohokia kia tae mai ai he puranga o te rite rite te kirimiri kawa. Tāpirihia tētahi tīpune huka, whakaoho pai, ka hipoki ki te kiriipu paku, ka waiho ki te wahi pai mo tetahi ra. Na ka tapiritia he 2 punetēpu paraoa me te tāpiri i te wai iti. Kei te haere tonu te rewena ki te kopikopiko mo tetahi atu ra. Ko te tukanga e tuaruatia ana te wa tuatoru, me te mohio he nui te wai. Ko te nuinga o te ra i te toru o nga ra he kakara reka te rewena, he whakahirahira i te taro rai. E moe ana tatou i te nui o te paraoa mo te wha o nga wa, e tohe ana tatou i tetahi ra - a inaianei ka taea te whakamahi i taua rewena tawhito.
Te tunu mo te wickets mai i te rye me te rīwai
Kaore i rite ki nga pihikete auau i te paraoa raihi, ka hohoro tonu te whakaheke, kaore he tikanga o te pouri i roto i te kopu.
Kai:
- he hua manu (te kohinga teitei) - 1 waahanga;
- kawa kawa kawa - 135 g;
- rye paraoa - 565 g;
- pata - 45 g;
- miraka katoa 3.2% - 130 ml;
- te tote - 10 g;
- rīwai - 6 pcs.
Te whakarite
Kohuatia me te kohuatia nga rīwai, ka hurihia ki te rīwai miraka me te awhina i te kuru. Tāpirihia te pata me te hua manu, i mua i te paku ka whiua ki te kaitautoko, te tote, te whakauru, me te wehe atu kia tino makariri. I roto i tetahi pouaka motuhake, ringihia te kirimiri kawa ki roto i te waiu, te tote i te tote ki te reka, me te whakarahi i te ranunga miraka ki te paraoa paraoa kia whiwhihia he paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke. Whakanohia ki te kiriata ka waiho noa iho mo te hawhe haora.
Ka hurihia te maunu-rahi i roto i te paraoa pokepoke, ka tapahia nga wahi iti e kore e nui ake i te wōnati toharite. I runga i tetahi tepu tipu ma te whakamahi i te tiihi, hurihia ki roto ki nga keke paraoa e 2 cm te roa. I waenganui i ia keke ka waiho te toenga o te rīwai (2 punetēpu), te taapiri i nga taha ki te waenganui me te haumaru i nga taha e rua. Ko te waahi whakamutunga o te hanga i tenei tunu i te paraoa raihi - te whakanoho i roto i te oumu i runga i te pepa tunu, pai rawa. Kohuatia he wickets mo te 20 meneti i te parani o te 200 nga nekehanga, a ka mahi ki te tepu, ka maoa ki te waiu wera.