Huamata "Moana" - he mea ahuareka mo te tepu Tau Hou. Ka huri te reira i te tino parakore me te reka.
Te tohutoro tahua mo te huamata "Moana" me nga kukama
Kai:
- ika ika - 250 g;
- kāreti - 1 wahi;
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- kukama tipu - 2 pcs.
- rau rētihi;
- himona - mo te whakapaipai;
- mayonnaise - 200 ml.
Te whakarite
Ka tunua nga kaloti me nga hua tae noa ki te taka, ka horoi, ka mahue ki te whakamatao. Ko te kohua me te toki, kaua e whakainumia te wai. Ka whakatakotoria nga mea katoa ki roto i te peihana huamata, ka whakatakoto i ia paparanga ki te mayonnaise. Na, ka tae mai te ika, ka - te aniana tapatapahi, ka - karoti, te hua, te totoma. Muri iho i tenei, whakahuatia nga papa. I te tihi o te huamata ka tauhiuhia ki nga rau rētihi kapi me te whakapaipai i etahi ika whero tunu. Ko te huamata "Moana" me te tumuaki!
Huamata "Moana" me te wairangi
Kai:
- squid - 2 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- hauati paowa - 50 g;
- tīhi - 50 g;
- Te ranunga - 100 g;
- hua koitareke - 10 pcs.
- raihi - 50 g;
- kohuhu - 5 pcs.
- te ranu aioli - 150 ml.
Te whakarite
Kei te kohuatia nga kapi o te parai, ka tapahia ki poraka iti. Te harore i ahau, horoia, papa pereki me te parai i roto i te hinu. He iti te tiunu me te riki. Na ka waihia nga aniana ki te wai rēmana me te uru. Kei te tapahia te tarutaru ki nga wahi iti. Kohuatia te riki i roto i te wai tote i roto ranei i te hupa huawhenua , ka whakamataohia me te uru ki te ranunga. Kohia nga mea katoa me te taupoki i kati i roto i te parai parai, te riringi i te hupa iti, tae noa ki te taka. Kohuatia nga hupa koitareke me te shinkem me te whakauru i nga kai katoa i roto i te peihana huamata. Ka whakakiia e tatou te huamata rite ki te ranu aioli me te mahi ki te tepu.
Te tunu mo te huamata "Moana" ki nga rakau papanga
Kai:
- raihi - 100 g;
- rakau papanga - 250 g;
- hua - 4 nga wahi;
- ika whero - 200 g;
- te tote - he tihi;
- wai 250 ml;
- aniana matomato - he paihere;
- koromatua - mo te whakapaipai;
- mayonnaise - mo te whakainu.
Te whakarite
Na, ko te tuatahi ka tango i te raihi, ka tohua, ka maha nga wa ka horoia e te tatari i raro i te wai. Na ka maka te paraharaha ki runga i te ahi, ka riringihia te wai, ka tunua. I muri i tera, ringihia te raihi me te tunu mo te 20 meneti kia tunua. I te tukanga o te tunu kai, he maha nga wa e pai ana te whakakii i te croup, kia kore ai e uru ki a ia. Ko te raihi kua oti te whakakini ka neke ki roto ki te peihana ka waiho mo te wa e whakamatao ai. I tenei wa i te wa e whakarite ana i nga wahanga o te rētihi: ka horoia nga aniana matomato me te tapatapahi rawa. Kohuatia nga hua, ka whakamakuku i te wai, ka whakamutua. Na ka horoi tatou i te anga, ka wehea te pire mai i te kikohuka, ka werohia i te waahanga iti.
Ka pupuhi te pupuhi i mua i te whakaheke, tango i te kiriata me te pupuhi i nga poraka iti, ka waiho i tetahi pereti motuhake. Tangohia ana e tatou te ika whero i te putea, ka waiho kia whakakorehia i tetahi wahi mahana mo nga haora e rua. Na ka ringihia he wai wera ki roto i te peihana, tapiritia he teaspoon o te tote me te maka o ika ika ki roto ki te oko. Ka waiho e matou i reira mo etahi haora,
I tenei ka haere tika matou ki te huamata. Tangohia he pounamu hohonu, pehia te tihi mai i roto ki te hinu putirā, ka timata ki te whakatakoto i nga papa o nga kai tunu. Tuatahi te raihi raihi, makahia te pungarehu ki runga, tauhiuhia ki te kiri, te raihi kohua, te kiri whero, te tae manu, te aniana matomato, te rakau pupuhi me te raihi. Na ka huri i to taatau ki runga ki te papa pereti kia puta ai he kiriata maeneene. Kei te whakapaipai tatou ki te caviar whero, ki te kohi me te mahi ki te tepu.