Ko nga parirau tiihi he tahua me te wa ano he hua reka, mehemea ka tunua i roto i te oumu, i mua i te wai. Ki tenei tunu kai, ka ngawari te kai heihei me te ngawari o tenei waahanga o te heihei, a, ka hoatu e te kiruturu rustic te rihi hei hiaai ahurei.
Ka hoatu e matou he tohutao mo te tunu i nga parirau heihei i roto i te oumu, he pai, he rite ki a koe te ahua o te mahi me te reka o te reka.
He pehea te reka ki te tunu i nga parirau heihei me nga rīwai i roto i te oumu?
Kai:
- nga parirau heihei - 1,8 kg;
- pua nani - 20 g;
- hinu hinu huawhenua kua oti te whakamaroke - 75 ml;
- te tote - 15-20 g;
- Nga paraoa mo te heihei - 20 g te reka ranei;
- pepa pepa pango;
- otaota maroke maroke;
- riki - 150 g;
- kōpura potato - 1.5 kg;
- greens hou ki te whiriwhiri i.
Te whakarite
Hei whakanui ake i te reka me te reka o te rihi kua oti te tunu, ka tohua nga parirau heihei i mua i te tunu i te oumu mo tetahi wa. Ki te mahi i tenei, horoia rawatia, whakamarokehia, ka maka ki roto ki te peihana nui, ki te paraharaha ranei. Tāpirihia nga mea kakara mo te heihei, te otaota maroke maroke, te tote, te hinu huawhenua pai me te pua nani, me te whakauru pai, ka horoia nga mea kakara ki roto i te heihei. Ka waiho e matou te putea me nga parirau mo etahi haora i roto i te pouaka whakamātao, ka hipoki ki te taupoki.
I tenei wa ka whakatikatikahia e matou nga huawhenua, me te riki me te rīwai, ka tapahia ki nga poro iti. Ki te hiahiatia, ka nui ake te maha o te riki.
I mua tonu i te tunu tunu rīwai me te riki i roto i te oko e tika ana, te whakainu ki te tote, te hinu parakore me te otaota kakara, a ka horapa noa atu ki te pepa tunu hinu. I runga i nga huawhenua ka taatai i nga parirau heihei, ka waiho i te rihi i roto i te oumu. Ko te tikanga pāmahana mo tenei rihi e whakaturia ana i te 200 nga nekehanga, ka tunuhia e matou te kai mo te haora. Mo nga meneti toru tekau ma toru, he pai ake te kapi i nga mea o te papaa me te pepa.
I runga i te maatauma ka nekehia e matou nga parirau me nga huawhenua ki tetahi rihi, ka whakapaipai matou ki nga greens hou ka taea e matou te mahi.
Ko nga parirau heihei i roto i te ranu me te honi me te mimiti i roto i te oumu
Kai:
- nga parirau heihei - 1.4 kg;
- wai waipiro - 75 g;
- pihikete - 75 g;
- te ranu heihei - 175 ml;
- wai rēmana - 45 ml;
- karika - 5-6 niho;
- pepa pepa pango;
- te ranunga o nga mea kakara mo te heihei .
Te whakarite
I roto i tenei take, ko te turanga o te wai whakapūkara mo nga parirau heihei i roto i te oumu he ranu reka ki te honi me te pihikete. Mo tana whakatikatika, whakauruhia enei kai i roto i te peihana, tapiritia te karika tihorea me te ngaro, te wai rēmana, pepa pango hou me te riringi i te ranunga i tīpakohia o nga otaota kakara me nga mea kakara mo te heihei. Whakanohohia nga mea katoa kia tu ai mo nga meneti tekau.
I tenei wa, ka horoia e matou nga parirau heihei, ka maroke, a ka whakakiia ki te wai whakapatere, ka tino horoia ki te kai heihei. Ka waiho e matou te putea me te heihei i te wai whakapūkara i roto i te pouaka whakamātaoho mo te rima ki te ono haora i te po ranei, ka hipoki i te taupoki, ka whakapiri ranei i te kiriata kai.
Inaianei ka noho tonu ki te tunu i nga parirau heihei i roto i te oumu. Mo tenei take, ka taea e koe te whakamahi i te ringa me te paraihe, ka horahia tetahi pepa ki runga i te pepa tunu, ka whakaeke ki te hinu, ka whakatakoto i tetahi manu ki runga, ka hipoki ai i tetahi waahanga tuarua.
Ka maka e matou te paraharaha ki te o waenga o te oumu, ka tohua ki te 195 nga nekehanga. I muri iho i te toru tekau meneti, ka hurihia te pepa o te pepa, ka tapahia ranei te ringaringa, ka waiho te rihi mo te rua tekau meneti.
Ko nga parirau heihei i roto i te oumu ka rite ki te pia, ka waiho hei tino pai ki te tunu tunu, ki te rīwai tunu ranei ki nga huawhenua hou.