Bitki i Selyanski - he kai reka me te reka o te kai Iukereiniana. Ko nga tohutao mo o raatau mahi whakarite i raro nei.
He purapura Seryanski - tunu
Kai:
- mīti mīti - 550 g;
- harore hou - 350 g;
- riki - 400 g;
- tōmato tōmato - 70 g;
- paraoa witi - 100 g;
- rau rau;
- te tote;
- kāriki - 2 koroka;
- pepa pango (pea);
- wai - 30 ml.
Te whakarite
I roto i te pungarehu whenua ka ringihia e tatou i roto i te wai, tohaina te hawhe o te riki paraoa, te tote me te whakauru. Mai i te papatipu i tohua ka hangaia e matou nga piriti iti , ka pania ano e matou i roto i te paraoa. Na ka tunuhia kia tae noa ki te tango i te pungarehu. Motuhakehia te aniana, ka taraihia ki te haurua, ka whakawhiti atu ki te kape. Kohuatia he harore, kia raumati, me te 1 rita o te hupa me te hauora. Ka tapahia he harore tireti ki te poro, ka tatari ano kia tae noa ki te hauora. Na, makahia te whara ki runga ki te peihana riki, kaore e hiahiatia kia raupatu ki a ratau, me whakanohoia ki te rarangi 1. Ka maka e matou he harore i runga ake. I tenei wa e mahi ana matou i te ranu: tohua te paraoa i runga i te parai maroke maroke, ka tohaina te ranu tōmato, te hupa me te uru ki te uru. Tāpirihia te rau kokoru, pepa pepa. Whakakihia te puranga hua o te bitos i roto i te Selyanski ki te harore ka hoatu mo te 15 meneti i roto i te oumu.
Meatballs me harore
Kai:
- pork - 240 g;
- poaka - 230 g;
- ngongo - 340 g;
- riki - 300 g;
- raihi - 50 g;
- paraoa - 15 g;
- kirimiri o te 20% ngako ngako - 320 ml;
- miraka - 20 ml;
- kirīmi kawa - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 25 ml;
- te pahiri hou - 15 g;
- te tote;
- pepa.
Te whakarite
Ko te kai me te aniana ka tukuna i roto i te mīhini kai me te paraoa ki te tukatuka kai. Tae noa ki te hawhe ka tunu, ka tunu raihi. Ka hono matou i nga kai katoa, ringihia ki roto i te miraka, te tote, te pepa, me te uru pai. Mai i te paraoa ka hanga e matou