Ka taea e te maaka te tunu ki te oumu, ka kaha ki te miharo ki tona reka reka rawa ki nga kaihoko tino tere. Ko tana kai he ngawari, he reka me te tino kakara. He nui rawa te whakarite i te tinana i mua i te tunu kai me te tiki i tetahi taone angitu i roto i te ahua o nga huawhenua me nga mea kakara. Ko te hua kaore he ahuareka, he mea tino reka, he mea tino pai te rihi e taea ai te mahi i runga i tetahi tepu kai reka me te whakapaipai ia ratou ki te oranga o te ao.
Mai i nga tohutao e whakaatuhia ana i raro nei, ka ako koe ki te whakarite i tetahi maataura reka i roto i te oumu.
Te tunu kai mo te karaikatere i tunua ki te oumu me nga huawhenua
Kai:
- te kirika kirika maroke - 1 pc.
- he tōmato nui - 1 pc.;
- karika - 1 upoko;
- kuao zucchini - 1 wahi;
- hinu oriwa - 65 ml;
- te tipu riki - 120 g;
- rēmana - 1 te waa;
- oneone coriander - ki te reka;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- nga otaota heihei maoa (oregano, basil) - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- otaota hou o taau whiriwhiri me te reka.
Te whakarite
Ka whakaheke te karakerekere makereke, ka nekehia mai i te pouaka tio ki te papa o raro o te pouaka whakamātao. Na ka tapahia nga whaa, ka tango i nga pona me nga pounamu. Ka horoi tatou i raro i raro i te wai rere, i te wa kotahi te tango i te waahanga o roto mai i te kiriata pango, ma te whakamaroke i te taera pepa me te mahi i etahi waahi papanga i roto i nga papa. Na horoia i roto me te iti o te wai rēmana, ka pania ki nga taha katoa ki te tote, te coriander oneone me te ranunga o te pepa, me te wa ki nga otaota maroke.
Ko te zucchini i horoia, me te kore horoi, ka tapahia ki nga mowhiti ranei nga poro o te matotoru o te iti atu i te rua hemi. Ka tapatapahia e tatou nga poroporo tōmato. Ka werohia te raihi ki nga niho ka horoia ki te kore horoi. Na ka tiaki i nga tipu riki i te kiko.
I roto i te ahua o te hinu mo te tunu tunu me te paru paraoa, ka horahia e tatou i roto i te rarangi o nga raanei he paraoa te rēmana. Ka makahia e matou he karakere ki a raatau, a ki nga taha ka whakaritehia e matou te mea kua oti te whakarite, kua oti te kinaki ki te tote, me te hiahia, te pepa, te huawhenua.
Horoihia te nuinga o nga ika me nga huawhenua ki te hinu oriwa me te whakatau i te rihi i roto i te wera ki te rau e rua rau hita mo nga wha tekau ma rima meneti.
I te wa e tunu ana, hurihia nga tipu o te karika i etahi wa kia kaua e tahu.
Kei te mahi matou i te koko, ka tunua ki nga huawhenua, ka whakapaipai ki nga otaota hou.
Ka tunua ki te oumu me te rīwai
Kai:
- nga tinana o te karakereke hou-rua - 2 pcs.
- kōpura potato - 1 kg;
- te maoa ma te maama, te huamata iti - 2 pcs.
- hinu oriwa - 65 ml;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- he ranunga oneone o te pepa - ki te reka;
- Nga paraoa mo te ika - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
- greens hou.
Te whakarite
Ko nga kaakarekereke ki te taraiwa i runga i te papa o te pouaka parakihe me te peke atu i te upoko, i roto i nga tarai me nga ngutu. Ka horoia e tatou te ika ki te wai rere, ka horoi i nga toenga o te kiriata pango i roto i te kopu, ka maroke ki nga taapi pepa me nga tauera. Horoihia te kirikiri me te wai rēmana, te waihanga i te tote, te oneone me te ranunga o te pepa me nga mea kakara ka waiho mo nga meneti tekau ma rima.
Ahakoa kohia te ika, horoia me te tipu riki potato me te wehea i nga poro-rahi, ka tapatapahia nga aniana riki i roto i nga hawhe mowhiti. Te wa ki te tote, te ranunga o te pepa me te hinu oriwa me te whakauru.
Ka hinuhia e matou te paepae tunu me te parai ki te hinu oriwa, ka horahia nga tinana o te ika me nga taha o te rīwai me te riki. Kohia te ika mai i runga ki te hinu, ka waiho ki roto i te oumu, ka wera ki te 200 nga nekehanga, mo te rima tekau meneti. Mena e tika ana, ka taea e koe te pupuri i te rihi mo etahi atu meneti tekau i raro i te kohi teitei.
Ka mahi matou i nga ika kakara me nga rīwai, ka whakapaipai ki nga manga o te kata hou.