Ko te kareparāoa ka tunua i roto i te oumu ko te riu kai reka me te reka o te kaiwhenua e kukume ana, e whakapohehe ana i nga tangata katoa me tona ahua me te ahuareka reka. Ka pai tenei rihi ki nga manuhiri me tona ahuatanga, ka whakaheke noa i te mangai. Ka kohia te Cabbage me te pirau tiihi reka, i raro nei ko te pai o te tipu huawhenua. Ka taea e tenei rihi te whakakapi i a koe ki te maatau kai reka. Ka tukuna atu e matou ki a koe etahi tohutao ahuareka me ngawari mo te tunu tunu paraoa.
Te tunu mo te kareparāoa i roto i te oumu
Kai:
- te kareparāoa hou - 1 pc.
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- miraka - 3 tbsp. koko;
- tiihi o nga momo pakeke - 150 g;
- greens hou - ki te hiahiatia;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te kareparāoa reka i roto i te oumu, ka tohatohahia te toki ki roto i nga mea iti me te horoi. Na ka tapiritia ki te ipu, ka whakakiia ki te wai, ka tapiritia he tote iti ka tunu mo te 10 meneti. Muri iho i tenei, ka ngawari te kiko o te hupa, ka horoia ki te wai makariri ka makaia ki roto i te waahi. Kei te paraihia he karepe ki runga i te paraihe iti. Ka whiua e nga pi, ka riringi i te waiu, ka maka te tiihi ka tunu me te whakauru i te ranunga kia tae noa ki te kakahu.
Ko te puka mo te tunu ka tunua ki te hinu huawhenua, ka horapahia te kareparāoa me nga pungarehu ki runga ake ka ringihia ano ki te ranunga hua. Ka tukuna atu e matou te rihi ki te oumu kua tunuhia, ka tunuhia mo te 20 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Te faaineineraa i te kareparāoa i roto i te oumu
Kai:
- karapu kāpeti - 1 upoko;
- kaore te kirimuri i te ngako - 200 ml;
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kakara - ki te pangia.
Te whakarite
Ka wehea te Cabbage ki nga pungarehu ka horoia. Na ka whakakiia ki te wai, te tote i te tote me te kohua mo te 5 meneti. Ka tohatoha tatou i te paraoa pokepoke me te hinu huawhenua, ka horahia nga kakau ki roto ki te kapokepoke. I roto i te peihana hohonu, whakakotahi i te tiihi tunu me nga mea kakara, ringihia i roto i te kirīmi, ka whiua te ata ma te ataata. Ko nga huawhenua kua whakatakotoria i roto i te pokepoke, ringihia te ranunga me te tunuhia te kareparāoa i roto i te oumu, kua wera ki te 200 nga nekehanga, e 20 meneti i mua i te ahua o te kirikiri. He mea whakapaipai te rihi ki te pahiri kohua hou, a ka mahi i runga i te tepu ano he rihi taha ki tetahi kai, ika ika ranei.
Ko te kareparāoa i roto i te oumu
Kai:
- kareparāoa - 500 g;
- he heihei minita - 300 g;
- keke panae - 100 g;
- tiihi o nga momo pakeke - 100 g;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- greens hou - ki te hiahiatia;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāriki - 2 koroka;
- kakara.
Te whakarite
Na, ka tino tukua te kareparāoa mai i nga rau, a, mehemea e tika ana, tapahia he pou iti. I roto i te putea ka ringihia te wai makariri, te tote i te tote ki te reka, ka iti iho te kape katoa, ka tahuna, ka kawe ki te whewhe, whakaiti i te mura, ka whakapokea te huawhenua mo te 5
Ka horoi tatou i te riki, me te pokaika e tunu ana, ka tunuhia i roto i te parai paraoa kia tae noa ra ano te riki. I roto i te whakaoti kua tunuhia te kai, te tapiri i te hua manu, tohua te karika, hoatu te paraoa me te tunu tapatapahi. Tāpirihia te tote ki te reka me te uru pai. Tangohia ana te whakakī mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao, a, i tenei wa, ka riringi tatou i te tiihi ki runga i te kaute nui. Na ka pekehia te pihi o te kāpeti, whakakiia te paraoa me te wāhi wātea katoa, ka hoatu ki runga i te pepa tunu, kae. Ka tunuhia te tīhi kuoro ki te hua manu me te mayonnaise i te kāinga , ka tohatohahia, ka tunuhia tenei rihi ki ta tatou rihi ka tunu i roto i te oumu wera mo te 30 meneti.