Mantas - he rihi tino reka me te tino rongonui i runga i to tatou waahanga nui, engari no te roa o te tunu kai, ehara i te mea ka hiahia nga tangata katoa ki te whakamatautau i a raatau. Ko te nuinga o te hunga e kore e pai ki te raruraru i te whakamatautau, ka whakaarohia he hanga i te papa pene, he mea ngawari ki te whakarite me nga momo whakairi: kai tawhito, huawhenua iti ranei, engari ka puta ke te ahuareka ki nga ahuareka.
Lazy Manty - te tunu
Ko te mangere mangere e kore e ngawari noa ki te whakarite, engari he tino ataahua. Ko enei, me te heihei, ka tino ahuareka rawa, no te mea kua tunua ratou i te ahua o te rohi me te pupuri tonu i muri i te tunu kai.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai 240 ml;
- paraoa - 480 g;
- hua o te heihei - 2 pi.
Mo te whakakī:
- pīti, mutton - 560 g;
- ngako - 60 g;
- potato - 280 g;
- aniana maama - 300 g;
- zir - 3 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Te faaineineraa, mai tahito ra, e haamata tatou i te tamataraa. Patupatua nga hua ki te wai wera me te tapiri ki te wai he pai pai o te tote. Kei te taatai i te paraoa i runga i te tepu, i roto i te pokapū ka hanga e matou he hohonu me te riringi i te ranunga hua ki roto. Ka piki ake nga papa o te paraoa paraoa, ka pokepoke tatou i te paraoa pokepoke, ka hipoki ki te kiriata, ka waiho i roto i te wera mo te hawhe haora. Ko te toenga o te paraoa pokepoke ka hurihia ki te paparanga mo te miraka me te miraka hinu.
Mo te whakakī ka whakamahia e matou he ranunga o te mīti mīti me te pēkana. Ki te kai, ka tapiritia e matou he poroporo riki me rīwai, ka whakanohoia e matou te zircon reweti me te iti o te kiriata. Mena kaore koe e pai ki te coriander, ka whakakapi ki te pahiri.
Ka tangohia e tatou tetahi wahi o te whakakī me te tohatoha i roto i te mowhiti kikokore, ka hoki mai i te taha o te 4-5 cm. Kapihia te kai me te mata kore ka tuku i te maripi. Purihia te paraoa pokepoke ki te whakaki i te pi me te whakanoho ki runga i te greased grille o mantovarki ranei te steam. Kuki mo nga waahanga 40-45 meneti. Mena he mea pera pea, ka whakarite i nga koikoi mangere i roto i te whaarangi ma te whakamahi i te tikanga "Kaioa tunu kai" me te wa ano.
Nga mangere i runga i te umanga huawhenua
Kai:
- paraoa pokepoke (tirohia te tunu o mua);
- te kai mīti - 380 g;
- aniana maama - 450 g;
- kāreti - 320 g;
- te karika - 5 nga katote;
- kāpeti - 400 g;
- tōmato tōmato - 450 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite i nga koikoi mangere, me mahi e koe te waahi o nga huawhenua mo te urunga. Tapahia te hawhe o te riki me te whakakotahi ki nga karoti ka tunu me te kāpeti tapatapahi. Whakawhānuihia nga huawhenua i roto i te parai parai, ringihia te ranu tōmato me te hawhe karaihe o te wai. Ko nga huawhenua e hipokina ana ki te taupoki, ka maka ki te pupuhi i runga i te wera tere, i te wa e mau ana tatou i nga koti.
I noho a Raskatavoa i te paraoa pokepoke, ka tohatoha i runga i tona mata he ranunga o te kai moa me nga aniana tapatapahi me nga mea kakara. Purihia te pokepoke ki roto i te pukapuka, ka tapahia ki te taha o te pihi, 4-5 cm te roa. Tuhia nga koroka ki runga i te urunga me te tapahia ki runga ka waiho ki te pupuhi mo te 50 meneti mo te wera iti. Mena e hiahia ana koe ki te parauri i te rihi, ka tunuhia te mangere mangere i roto i te oumu i roto i te paraoa ki te parai, ka tauhiuhia ki te tihi, ka rite ranei ki taua.
Pehea ki te tunu i te mangere mangere?
Kai:
- paraoa pokepoke (tirohia te tunu tuatahi);
- te hinu huawhenua - 45 ml;
- kuao kāpeti - 450 g;
- aniana maama - 200 g;
- kāreti - 180 g;
- karihi karika - 4-6 nga wahi;
- pihikete - 40 g.
Te whakarite
Ko te kāpeti kapi me te whakatauira ka huri i te kāreti me te aniana ma. I roto i te parai paraoa, ka mahanahia e matou te toru o te hinu huawhenua, ka tukuna atu e matou nga huawhenua mo nga meneti 7-10. I muri i te wa ka tohatoha, ka tapiri i te pati tōmato ki te parai parai, ringihia te rua-hautoru o te karaihe o te wai me te paraoa tae noa ki te ngohengohe. He pai te whakakī i te hauora hei mahana, a, i tenei wa, ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i tetahi papa nui ka iti atu i te millimeter te matotoru me te tarai ki te tuarua o te tuatoru o te hinu huawhenua. Ka tohaina e matou te whakakii i nga huawhenua ma te whakamatautau ka hurihia ki roto i te pukapuka. Ka hurihia te "nakahi" ki roto i te kete hinu-whakakiia o te mokowhiti, ka waiho ki te wai tunu mo te haora.