Ko nga keke paraoa he tino pai rawa o tetahi hararei, he kai reka noa ranei mo te tahua rereke i nga wiki. He maha nga ahuatanga o nga momo ahuareka e taea ai te makona i nga hiahia maha o nga kaihoko.
Me pēhea te tunu i nga keke pahuhu?
Ko te hangarau mo te whakarite i te kai reka penei e kore e taea te karanga wawe me te ngawari, engari ko te hua ka tino utua mo nga utu katoa.
- Whakapaia he keke moamaka pai i roto i te puka silicone.
- A, no te hoahoa i tetahi kaihoroi maha-papa, ka whakaaetia ki ia papaera kia pekehia, kaore ranei e mohiohia i te makariri i mua i te panui i te waa e whai ake nei.
- Ka taea te whakarereke tetahi momo tunu ki to hiahia, te taapiri i nga papa tarani hou, nga taputapu, te whakapaipai i te reka ki te reka.
He keke pango «He ngakau»
Ka taea te whakarite ma te whakamahi i nga keke tohutohu o tenei keke. Ko nga puka i konei ka whakamahia i roto i te ahua o te ngakau, heoi, ka taea e koe te tango mo te kore o tetahi atu e wātea ana. I te hiahia, ka whakapaipaihia te reka ki te reka o te whakaata, ki tetahi atu karaihe tae.
Kai:
- pūmua - 1 wae;
- kirimiri 33% - 100 g;
- white chocolate - 100 g;
- paura huka - 70 g;
- gelatin - 10 g;
- hua;
- keke.
Te whakarite
- Tapahia te pūmua ki te puehu.
- Ka werohia te kirimiri me te puehu, ka uru ki nga pauna me te tiakarete.
- I roto i te 100 ml o te wairati wai, te wera, te whakakore, te whakauru ki te turanga pūmua.
- Ringihia he rota o nga momo, tapirihia nga oriwa me te pihikete.
- I muri i te whakatairanga, ka neke atu te ngakau o te poraka i te koroka.
Te keke paraoa me te whakaata whakaata - tunu
Ano ano ki te hanga i tetahi keke moamaka me te whakaata whakaata . I tenei take, kaore e taea e koe te mahi i waho o te waatea, te pauna me te hinu whakarewa. I te wa e whiua ana i te waa whakamutunga o te whakareri, kaore i teitei te whakanui ake i te taputapu kia kore ai e hangaia nga mirumiru.
Kai:
- puree purei - 300 g;
- gelatin - 35 g;
- maroke - 15 g;
- white chocolate - 470 g;
- te huka - 230 g;
- miraka - 230 g;
- kirimiri - 400 g;
- wai 75 g;
- grupo syrup - 150 g;
- te waiu porohita - 100 g;
- pihikete, vanilla, te tae.
Te whakarite
- Kohuatia te rīwai miraka ki te hika me te 80 go te huka, tāpirihia 12 g te gelatin.
- Ka ringihia e ratou te whakapae kia rite ki nga ahua, ka waiho kia wera.
- Kohuatia te waiu me te vanilla, tapiritia he 15 g te gelatin, 320 g te tiakarete, te whakaoho, te kakano ki te 35 g, te kirikiri pounamu.
- Ringihia tetahi pungarehu ma i roto i nga pokepoke, waiho kia werohia, makahia ki roto i te putea me te riringi i tetahi paparanga o te pounamu.
- Anohia nga papa.
- Whakaranuhia te wai, te huka, te tirikara glucose, te tunu ki te 103 nga nekehanga, te whakawhiti i te gelatin.
- Ringihia te tirikara ki te tiakarete miraka, te tae, te pupuhi me te kaakahu, ka tae ki te 30 nga nekehanga, ka ringihia ki roto i te ranunga o te keke.
- Tangohia nga keke moata me te whakaata whakaata mai i te parai.
Te keke whero whero
Ko nga keke pango, ko te tunu o taua mea ka whakaatuhia i muri mai, he tino whakamiharo i roto i te ahua e tika ana ki te riot o te tae e whakamahia ana. I tenei wa, i te paoa, ka tunuhia he pihikete ma tetahi tohutao, ka tapiritia he koko koko iti me te raiu whero whero, ka hoatu te painga e hiahiatia ana.
Kai:
- pūmua - 1 wae;
- pika puree - 250 g;
- gelatin - 15 g;
- maroke - 10 g;
- kirimiri 33% - 130 g;
- champagne - 170 g;
- te huka - 200 g;
- hua - 2 nga wahi;
- wai rēmana - 20 ml;
- te tae whero;
- hua - 3 nga wahi;
- koko - 1 tbsp. l.;
- huka - 1 mea;
- paraoa - 1 mea;
- tunu paraoa.
Te whakarite
- Ka konatunatua te puree purea ki te hika, 60 go te huka, te wera, te tāpiri 5 go te gelatin.
- Homai te taatai, tapahia ki etahi wahi.
- Patupatua nga hua ki te huka, te paraoa me te paru tunu, te koko me te rai. Te umu tunu 40 meneti.
- Ka tapahia te pihikete ki roto ki nga papapa.
- Ka werahia te Champagne ki te huka me te wai rēmana, ka uru ki te koko me te gelatin.
- I muri i te whakamahana, whakauruhia nga purapura me te kirīmi ki roto i te pounamu, kohikohi i nga keke, me nga papa rereke o te putea me te pihikete, me te tautuhi.
Te keke me te oranges
He pai tonu ki te reka o te reka me te reka o nga keke karepe hua. I roto i tenei take, ka whakamahia te karaihe hei take, ka taea e koe te tango i nga mandarins, i etahi atu hua, i te ranunga ranei o te momo momo. Ka whakaaetia te Biscuit ki te tango i tetahi: vanilla, tiakarete ranei ki runga ki nga huamua, me te whakauru i te kirika ki te pungarehu.
Kai:
- karaka - 2 nga wahi;
- gelatin - 1 tbsp. koko;
- yolks - 3 nga wahi;
- te huka - 70 g;
- miraka - 120 ml;
- kirimiri - 120 g;
- te pihikete, te huka.
Te whakarite
- Ka tapahia he turanga keke mo nga keke.
- Te miraka me te 30 ml o te pata ka kohuatia me te hukahuka, te whakawhiti i te kiore ki te huka, te gelatin, 50 ml o te wai karaka.
- Tāpirihia te kirīmi whiu ki te korohu, ringihia ki roto i nga puka, ka rereke me te pihikete.
- Kohia nga keke karepe me te huka.
Te keke hukaretiretere - tunu
Ko te tohutao e whai ake nei mo nga kairetiretere. Ko nga keke kua oti te whakarite mo runga i te maakaroka tiakarete, ka taea te tunu mo tetahi tohutoro whakamatautau, ka mutu i te whakamoatanga katoa, ka tunu ki te tirikara, ka kohia te kawhe reka. Ki te hiahiatia, whakauruhia te waipiro ki te impregnation: hua, Baileys ranei.
Kai:
- tiakarete - 100 g;
- gelatine - 20 g;
- te huka me te hinu - 50 g;
- miraka - 140 ml;
- kirimiri - 500 g;
- keke.
Te whakarite
- Kohuatia te tiakarete ki te pata, te whakaoho i muri i te hauhautanga, te kirīmi whiu ki te huka me te rewa i roto i te waiu miraka.
- Porohia te pungarehu i runga i te pihikete.
- Tukuna atu te keke kareka tiakarete ki te whakapiki i te makariri mo nga haora 6.
Te tihi me te keke moamoa - te tunu kai
Ko nga tohutohu e whai ake nei mo te hunga e hiahia ana ki te ako ki te hanga i nga keke miraka ma runga i te tiihi. Mo te kai reka, te whakamahi i tetahi pihikete, i tapahia ai te rahi e hiahiatia ana, he mea whakatohuhia ki te tirikara, te korohu ranei, me te tapiri atu ki te pupuhi pango me te tipu.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- gelatin - 10 g;
- huero tiēre ranei hua - 300 g
- te huka - 150 g;
- miraka - 100 ml;
- kirimiri - 200 g;
- keke.
Te whakarite
- Ka tohaina te tihi ki te kapi ki te huka, te toha i te kirīmi ka whiua ki roto i te miraka miraka.
- Meinga nga keke tunu keke, ka whakakiia te pokepoke me te pounamu mai i te tiihi me te pihikete i nga pihikete, nga papa rereke.
- Homai te kai reka ki te wera i te makariri.
He keke paraoa «e toru nga korati»
Ko tetahi atu tikanga mo te tunu kai reka ki te tiakarete ka whakaaturia i tenei waahanga. He pai ake nga keke tunu reka ki te tunu i roto i te ahua whanui, a, i mua i te waahi ka tapahia ki etahi wahi. Ki te hiahiatia, ka ki nga hua ki te whakaata, ki te tiretiretere tiakarete ranei.
Kai:
- pango, miraka me te tiakarete ma - 180 g;
- pata - 140 g;
- gelatin - 10 g;
- te huka - 120 g;
- hua - 4 nga wahi;
- kawhe - 1 tīpune;
- miraka - 100 ml;
- kirimiri - 600 g;
- koko.
Te whakarite
- Kohia te tiakarete me te 80 go te pata.
- I roto i te hua manu i te 80 karamu o te huka, ka pakaru i roto i te koko o te kawhe.
- Ko te kohua kapi i te 170 nga nekehanga mo te 30 meneti, he makariri.
- Te mirakarete miraka miraka me te 30 go pata.
- Whakanuia i roto i te kirikiri kiripiri me te huka, 3 g o te gelatin kua werohia i roto i te hawhe o te waiu, ka whiua, he papa i runga i te hau.
- Hukaretihia te tiakarete ma te pata, te pata me te gelatin, ka riringi ki roto ki te paru.
- I muri i te whakatikatika, tapahia te kai reka me te tauhiuhi i nga keke mo te koko.
Te keke paraihe "Nga tarutaru me te kirīmi"
Ma te ngoikore ki te reka ki a koe ka tiki he keke rōpere. Ko te whakakī mo te kai reka ka taea hei pihikete savoyardi pihikete ranei tetahi atu hei whiriwhiri mai i. Ko nga pihikete pai me te tika. I muri i te whakatikatika i te makariri, ka taupokina te maimoatanga ki te rōpere, te hukakaraka maamaa, ma te whakamaroke.
Kai:
- Strawberry - 500 g;
- gelatin - 30 g;
- te huka - 250 g;
- kirimiri - 500 g;
- vanillin, pihikete, hukarere.
Te whakarite
- Te horoi i nga rōpere me te huka huka, te whewhe, te whakawhiti i te gelatin, te vanilla, me te whai i te kirīmi whiu.
- I roto i te ahua o te haurua o te pungarehu, ka tunua ano he pihikete me te rewena.
- Homai nga hua hei peke, ka hipoki ia ki te maama.
Pihikete keke me te moa i te tiakarete
He keke me te pupuhi, ka tukuna atu tana tunu i muri mai, ka ringihia te ringihia ki te tiakarete kua rewa, ka taea e koe te whakauru i te waa o te pata, te kirimiri ranei. Ka taea te whakarite i te turanga i runga i nga kaupapa rereke: hua, purapura, paku, kirikiri ranei.
Kai:
- karakarete pango - 400 g;
- Potae - 40 g;
- vanilla te huna i te cream cream - 150 g;
- kirimiri - 250 g;
- keke keke tiakarete.
Te whakarite
- Kohia te hawhe o te tiakarete i runga i te waiu wai, uru atu ki te kirikiri vanilla wera.
- I muri i te whakamahana, ka tohatohahia te kirimiri ki te pounamu, ka whakakiia ki te makawe, ka whakanohohia he pihikete ki runga.
- Homai te kai reka ki te wera i te makariri, ringihia he mirakarete pata.
Ko te Kuki Maki
Ko nga keke keke pango pango kahore he hukarere i waho, me te tarai i roto, ka ahuareka ki te huinga whakahirahira o te reka o te tipu me te papahe kirikiri reka. Mo te whakarite o te kai reka, he pihikete matapihi, he tiakarete me te honi. No te puree purapura e whakamahi ana i nga currants hou me te tio.
Kai:
- pango pango - 150 g;
- te huka - 70 g;
- gelatin - 15 g;
- tiakarete ma - 50 g;
- miraka - 75 ml;
- kirimiri - 300 g;
- jam - 250 g;
- keke.
Te whakarite
- Ka peke te kape i roto i nga mowhiti iti.
- Kua werohia te tireti i roto i te waiu wera, te whakarahi i te gelatin me te koko o te huka.
- I muri i te whakamamae, whiu i te kirimiri (150 g) ka riringi ki roto i nga pihanga he iti atu.
- I roto i te pokapū pokapū me te muru.
- Ko te kapi ki te huawhenua me te huka, te wera, te awhina ki te gelatin.
- Tāpirihia te kirīmi me te riringi i te pungarehu i te rahi rawa, te whakanoho ki roto i nga pokapū o te pokapū kua oti te whakakore i mua, me te pihikete ki runga.