Ko te whakarewa i te parepare mo nga rama, i roto i te kamupene o te miraka mai i te kirikiri, i te waiu paraoa ranei, e maatau ana ki a tatou mai i to tatou tamarikitanga. I rere tonu te reta French i te ao katoa, a, kua hinga ki te aroha ki nga kaihoko i nga taangata katoa. I tenei ra ka tamata tatou ki te whakaora i nga tohutao matarohia me te whakamohio ki nga rereketanga hou mo te tunu tunu i te kainga.
He mea hanga ki te whare me te kapi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 75 g;
- wai - 185 ml;
- paraoa - 110 g;
- hua - 3 pi.
Mo te tarai:
- huakena - 3 nga wahi;
- paraoa - 35 g;
- miraka - 255 ml;
- kirimiri mo te pupuhi - 165 ml;
- he pourewa vanilla.
Mo te hukarere:
- kawareterete kawa - 135 g;
- Potae - 45 g.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu i te kainga, mahihia he whakamatautau, he waiu te wai me te hinu, ka uru atu ki te paraoa. Ko te paraoa pokepoke he whakamahara ki te whakaoho tonu, kaua e neke ake i te meneti, a ka wehea atu, he iti noa ana, ka whiua ki nga hua. Ka tohatohahia nga toenga ki te paraoa i te paraoa, i te tere tere o te kaitahu. Whakawhitihia te paraoa pokepoke ki roto i te putea me te putea me te porohita huri noa, ka waiho ki etahi wahi i runga i te paru. Ko nga maatau o o maataura kia noho i roto i te oumu mo nga 12 meneti tuatahi i te 225 nga nekehanga, me tetahi atu 20 i te 180 nekehanga.
Whakahauhia nga anga mo nga maramara, ka mau ki te kirikiri. Mo te whakamutunga, ka honoa ki te paraoa me te huka miraka, me te hinu i konatunatua ki te paraoa paraoa, me te hinu whakaranu, me te kapi i te kirimini, me te kaitautoko ki te karo i nga kiore. Putahia te kirimiri ma te tatari hei whakakore i nga waahi iti rawa.
Whakakīahia te hukareti me te kirikiri reka, ka riringi i te kapi ki roto i te wahanga o nga eclairs. Ko te kai reka me te kapi i runga i te kawareterete kua kawa ki te pata.
Nga maramara i te kainga me te waiu kua tohaina
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 115 g;
- wai 240 ml;
- paraoa - 115 g;
- te huka granulated - 15 g;
- hua - 4 pi.
Mo te whakakī:
- te kirimiri mo te wero - 960 ml;
- te waiu kua pakaru - 260 g.
Te whakarite
Kawea mai te hinu me te wai ki te whewhe ki te huka, ringihia te paraoa ki nga wai, ka pupuhihia nga mea katoa ka hangaia he paraoa pokepoke hinu. Kia mau ki te paraoa pokepoke i runga i te ahi e tatari ana mo taua wa, ka timata ki te waiho i te paraoa paraoa i runga i te rihi o nga rihi, i muri iho i te hauo, ka whiua nga hua ki reira, ka kaha te mahi i nga mea katoa me te kaitautoko. Ko te paraoa mo nga maramara i roto i te kainga kua rite, ka noho tonu ki te whakamatao, ka maka ki roto i te putea o te kaihanga, ka tohatoha ki etahi wahi i runga i te paraihe, ka taea te tunu tuatahi i te 200 nga nekehanga 15 meneti, me etahi atu 20-25 meneti i te 180.
Hei whakakī, ka taea e koe anake te whakamahi i te waiu paku, engari ka nui atu te ahuareka o te kirimati. Mo te kirikiri o te kirimiri ka pupuhi ki nga tihi pumau, i etahi waahi ka whakawhānui i te waiu paku i te wa e whiua ana. He mea tino pai ki te whakaki i te anga ki te kirimiri ma te whakamahi i te toronga motuhake.
Te tohutao mo nga eclairs salted i te kainga
Kai:
Mo te whakamatautau:
- wai 95 ml;
- miraka - 25 ml;
- pata - 55 g;
- paraoa - 75 g;
- hua - 2 pi.
Mo te whakakī:
- avocados - 2 nga wahi;
- kirimiri - 25 ml;
- te paprika papamuri, te tote - he titi;
- Tuhinga o mua - 750 g.
Te whakarite
Ko te wai me te pata me te waiu e kawe mai ki te whewhe me te paraoa ki te paraoa. Tāpirihia he hua ki te paraoa pokepoke, ka pupuhi tonu ki te kaitautoko. Kua ringihia te paraoa pokepoke ki te paru i nga wahi, ka tunua mo te 25 meneti i te 185 nga nekehanga.
Whakaritea te kirikiri ma te patu i te pungarehu potae me te kirikiri me nga mea kakara. Whakanohia te kirimiri ki runga ki te haurua o te raupapa, te tihi o nga tipu ka kohuatia, ka hipoki ki te hawhe tuarua o te rama.