Strudel - he rihi o te kai Tiamana, he pukapuka ki te maha o nga whakairi. He maha nga tohutao rereke mo tenei rihi taketake, engari ka whakaaturia e matou ki a koe i tenei ra te whakamaera i te strudel me nga kai me nga rīwai.
Nga tipu me nga kai rīwai
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa o te kounga teitei - 4600 g;
- miraka - 1 mea;
- hua - 1 wahi;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- rīwai - 10 pcs.
- pork - 700 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- laurel rau.
Te whakarite
Tuatahi, kia pokepokehia te pokepoke ki nga strudels me nga kai me nga rīwai: uruhia te waiu mahana ki te hua manu, ringihia he hinu iti, makahia te tote. Te pokepoke me te pokepoke paraoa. Ka hipokihia ki te taera, ka waiho ki te pouri mo te 40 meneti. I tenei waa ka horoia te riki me te whakahou i te tihi. Ka horoia te kai, ka tapahia ki nga pihi ka tunua me te riki ki runga i te hinu kua mahana. Ka tunua e matou nga rīwai, ka hurihia ki te rīwai miraka, ka whakaranuhia ki te tunu kai. He mea angiangi te paraoa pokepoke-he mea whakairihia i runga i te tepu, i pania ki te pata, i whakakikoruatia ki te whakakī me te hurihia ki nga pukapuka. Ka herea nga taha me te tapahi i te waahanga ki nga waahanga. Ko te toenga o nga paraoa ka hoatu e matou ki roto ki te kazanok, ka tohatoha matou i nga strudel Tiamana i runga ake, ka tunuhia te rihi me te rīwai me te kai mo te 15 meneti, tae noa ki te waatea.
Ko te tohutao mo te strudel beer me te kai me te rīwai
Kai:
- rīwai - 400 g;
- forcemeat - 500 g;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- hua - 2 nga wahi;
- pia - 1 mea;
- paraoa - 400 g;
- houra - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Hei whakatikatika i nga kopuka me nga kai me nga rīwai hei whakaranu i te karaihe pia ki te hua, ringihia te houra me te paraoa. Ka nekehia te paraoa pokepoke mo te 1 haora i tetahi wahi mahana. I roto i te paraoa kai paraoa kakara, me te riki e horoia ana, me te shining melenko. Ko te paraoa pokepoke ka hurihia ki waho, ka takoto taatai i runga ake, ka takai i nga mea katoa i roto i te pukapuka. Muri iho i tera, tapahia ki nga mowhiti ka waiho mo te 15 meneti ki te taha. I roto i te paraoa hohonu te parai ka tukuna e matou te aniana hinu hinu, ka tapirihia nga rīwai riki, ringihia te wai tote me te kawe mai i nga mea katoa ki te whewhe. Ka horahia e matou nga strudels mai i runga, ka whakaiti i te wera, a, ka oti te parai ki te parai, ka tahuna e matou he 50 meneti.
Ko nga strudels me nga kai me nga rīwai
Kai:
- kai heihei - 800 g;
- rīwai - 700 g;
- paraoa - 2 nga mea;
- tīhi - 600 g;
- puru - 2 nga wahi;
- poroporoaki;
- greens hou;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Me pehea te tunu i nga strudels me nga kai me nga rīwai? Na, ka horoia te riki, ka horoi, ka werohia ki nga poraka iti, ka tukatukahia te kai me nga rīwai, ka horoia, ka tapahia ki poraka. I roto i te paraharaha paraoa paraoa hinu hinu, ka horahia e tatou te hihi me te whakawhiti ki te ngohengohe. I muri i tenei, ka nekehia e matou ki te pereti, a, i roto i te toenga o te hinu, ka whakaitihia e matou te heihei, ka tunuhia ki te kuku koura. Ka ringihia ano rīwai, riki, ringihia ana ki te wai, te wa ki nga mea kakara, whakaitihia te ahi ka pauna mo te 10 meneti. Tenei wa