Ko nga harore he hua kai tino nui, kei roto i nga hua o te haumaru motuhake, nga huaora me nga huaora maha e tika ana mo te tinana o te tangata. Ko tetahi o nga huarahi tino watea hei tiaki i nga harore mo te wa roa ko te whakamaroke ia (whakamaroke).
He aha nga harore kua maroke?
He mea tika kia maroke noa te harore. Ko nga harore paraoa paraoa ka tino kawa. I te nuinga o nga wa ka marokehia harore, podberezoviki, boletus, chanterelles, papaa, otaota, harore me harore. I roto i te wa makariri, ka taea te whakamahi i nga pereki pera mo te whakarite i nga momo reka me te parakore, nga mea hauora me nga kai pai. Engari, ki te whakarite i enei whakaritenga whai hua, ka pai i te tuatahi ki te ako ki te whakamaroke i harore i te kainga kia tiakina te morahi o nga mea whai hua.
Pehea ki te whiriwhiri harore?
Kaua e kowhihia nga harore e tipu ana i te taha o nga rori me nga ahumahi paru - he pai te hopu i nga harore i nga mea kino, ka taea e koe te kawa. He pai ake te kohikohi i nga harore, e hiahiatia ana mo te maroke, i te ra maroke, i te ra. Kaore i te tūtohutia kia horoia nga harore i mua i te whakamaroke - ka taea te pouri, ka ngaro te honi me etahi o nga hua pai. Ka taea e koe te parai i te paraihe maeneene. Ka taea te horoi i harore i mua i te tunu kai. Ka tapahia nga harore nui ki nga wahi iti. A, no te maroke, he pai, ko te kohi ki te kohikohi harore i roto i nga whakapapa motuhake, te whakariterite i nga momo.
Pehea ki te maroke harore?
Ka tahia e matou nga harore rite ki nga aho, ka whakairihia ki roto i te taumarumaru i tetahi waahi pai i raro i te tuanui, pai i roto i te waahanga. He pai, mehemea ka rauka te raumati. Ka taea e koe te whakarite harore mo te whakamaroke i runga i te pepa tunu, te pepa, te kakahu, te muka ranei. I raro i nga tikanga o te rangi, kaore e roa te tukanga - he maha nga ra. Mena kua heke te rangi, ka taea e koe te maroke (ka maroke ranei) nga harore i roto i te oumu i te wera iti. I te whakatuwheratanga o te oumu, he pai ake te pupuri i te tatau o te umu ki te aukati i te whakawhitinga. Ka taea e koe te whakarewa i te harore i roto i te kohua Rongoi hauora.
I tehea mahana ka whakamarokehia e koe nga harore?
Ko te tukanga whakamaroke i roto i te oumu me te oumu e pa ana ki te 3-5 haora i te paanga o te 50 ° C. I te mutunga o te whakamaroke, ka memeha nga harore. Ka taea e koe te maroke harore kei te taha o te umu, kei reira te wera nui. Na, ko te tikanga, ka taea e koe te maroke harore ma te whakamahi i nga maroke motuhake - he pai me te ahumahi. Ki tetahi tikanga mo te whakamaroke, he mea tika kia whakakore i te tukanga whakamaroke 2-3 nga wa, me te whakahurihuri i nga harore. Ko nga harore maroke kei te pupuri pai i nga peke rinena ma, ka taea e koe - i roto i nga peke pepa me nga oko karaihe. Kei te rongoa nga tipu i roto i nga waahi pai.
Te ora o te harore maroke
Ka taea te rongoa harore maroke roa, heoi, kaore e roa atu i te tau, ko te mea pai kia whakamahia ki te wa e whai ake nei. Mai i harore maroke, ka taea e koe te hanga i te paura haroi ma te whakamahi i te miihini me te mīhini kawhe. He mea whakamiharo tenei whakamaroke maroke hei whakamahi i te wa makariri. Whakaorangia te puehu o te tiihi i roto i te oko karaihe.
Pehea ki te maroke harore?
Chanterelles - harore motuhake - ka whakamahia mo te tunu i nga momo rihi, engari mo te maimoatanga i nga rongoā tangata. Ko te tango i nga songerelles mo te kaupapa rongoā he pai ake te ahua o te puehu maroke (kahore he wera wera me te kore te whakamahi i te tote), te whao ranei o te waina, o te vodka rānei. Kei te whakamahia te paura me te tincture o chanterelles mo nga mate o te ate me te pancreas, me te helminthiasis me te giardiasis me etahi atu rongoa taiao. I mua i te whakamaroketanga o te chanterelle kaore i horoia. Whakanuihia i runga i te raina ika ranei i te aho ma, ka maroke, ka pai ki te mahana o te 30 neke atu me te neke atu i te 50º C. Mena he tiketike ake te teitei, kua ngaro nga tikanga rongoa o nga chanterelles. Nga harore maroke kore atu i te 5 nga ra. Ka taea te pupuhi i nga wheewhe ngawari ki te puehu i roto i te mimihini kawhe (kaore i te puehu).