Mai i nga tohutoro ohie o raro, ka ako koe ki te tunu i te pihi aporo me te reka. I roto ia ratou, he rereketanga o te karaihi aporo nui rawa, he porowhita me nga aporo i runga i te kefir i roto i te tini, me te maoa reka mo te tiihi me te paera.
Me pēhea te tunu i te reka o te aporo kirikiri a Charlotte - te tunu
Kai:
- paraoa paraoa witi - 165 g;
- tunu miraka - 25 g;
- te huka - 195 g;
- hua hou kua tohua - 3 pcs.
- aporo - 345 g;
- te vanilla huka - 30 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
Kua tino rite te waitohu. Ma te aroaro o te kaitautoko ka whakahou noa i te mahi, ahakoa kaore e taea e koe te whakatutuki i te mahi ma te pai. I roto i tetahi pouaka e tika ana, ka whakakotahihia e matou he hua heihei ki te huka me te tukatuka ia ratou ki te ranu, ki te karapu ranei, kia puta mai nga tioata reka katoa, ka puta mai he pepa huahua. Na ka karapirihia te huka vanilla me te puehu paraoa, ka riringi ki te paraoa me te whakaoho i te pokepoke tae noa ki te tipu katoa o nga ngongo.
Ahakoa e mahana ana te oumu ki te 185 nga nekehanga, whakatokia nga aporo. Ko nga hua ka horoia, ka maroke, ka werohia nga kakau me nga koko ki nga purapura ka tapahia ki nga poro iti.
Ka ringihia e tatou te pokepoke paraoa ki te ahua hinu mo te tunu, a ki runga i runga ka whakapai i nga poro aporo, me te ringihia tonu. Ka noho tonu ki te tatari mo te whakarite o te charlotte i roto i te oumu kua wera, me te whakamahana i muri iho ka taea e taatau te reka ki te kai reka ma te reka i mua i te mahi ki te huka.
He reka aporo pai ki te kefir i roto i te maha
Kai:
- paraoa paraoa witi - 255 g;
- te ihirangi momona ihirangi tefir - 235 ml;
- pata - 45 g;
- hourau - 2 pinch;
- te huka - 105 g;
- hua hou kua tohua - 2 pcs.
- aporo - 345 g;
- vanillin - 1 pinch;
- Te hinamona i te whenua - 2 pin.
Te whakarite
Ki te tunu paraoa, ki te whakauru i nga huka me te huka, ringihia te kefir me te pata pata pata, ringihia te houra, ka hoki ano i te kata. I muri i nga meneti ka tohua e matou te paraoa ki roto i te puna wai, ka whakauruhia te vanillin me nga mea katoa ka tino uru.
Kei te whakatikatika i nga aporo me te tohutoro o mua, i muri iho, ka ringihia e matou te hawhe hawhe o te paraoa pokepoke ki roto i te tini o te paraoa, ka taatai i nga poro aporo mai i runga, ka whakapaipai ia ratou ki te hinamona. Kohia nga hua me te toenga o te paraoa pokepoke me te huri i te whakaaro i roto i te "Bake" mo te rima tekau meneti.
He pai te aporo aporo me te paraihe ataahua
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa paraoa witi - 725 g;
- te tunu puehu - te punetēpu kāore i te oti;
- te huka - 295 g;
- pata - 355 g;
- hua hou kua tohua - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 125 g;
- te huka tote - 1 pehi iti;
Mo te kirīmi:
- miraka katoa - 695 ml;
- hua hou kua tohua - 2 pcs.
- maroke - 120 g;
- te huka - 125 g;
- vanillin - 1 pinch;
- aporo - 750 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
He mea reka, he ngawari hoki, ka whiwhi koe i te porohita me nga aporo me te pihi. Mo tona whakatikatika, ko te tuatahi o te tarai i te paraoa me te whakakotahi ki te puehu tunu, te tote kohatu me nga waahanga iti iti. Ka tahia e matou nga waahanga ki nga ringa o nga ringa kia tae mai ra ano he kongakonga iti. I tenei wa ka whakauruhia e matou te kirimiri kawa, he iti o te hua manu i whiua ki te huka me te whakaputa i te paraoa pokepoke ngohengohe me te wewete, ka hurihia ki te paraoa me te tuku ki te pouaka whakamātao hei whakamaoatanga.
I tenei wa e whakarite ana matou i te paari. Ki te mahi i tenei, ka whakauruhia e matou te konupae, te huka, nga hua heihei, me te miihini i roto i te papaa, i te tunu ranei, ka riringi i te miraka katoa, ka uru pai. Te wera i te papatipu me te whakaoho tonu tae noa ki te tunu me te maama. Kei te rite nga aporo i te ahua o te charlotte, horoia, horoi ana, ka tapahia ki nga poro.
Ko te rua o nga toru o te katoa o te whakamatautau kua tohaina ki te taha o raro o te ahua whakairo, te whakapaipai i nga taha, me te whakatakoto i nga poro aporo mai i runga ake nei, mehemea ka hiahiatia kia paku noa ki te hinamona me te huka. Ki runga ki te kirikiri wera me te hipoki ki nga ropu paraoa pokepoke, me nekehia atu ki te kowiri me te tapahia ki te maripi koi.
I muri i te tunu i te keke i roto i te oumu wera ki te 185 nga nekehanga mo te rima tekau ma rima meneti, me whakamatao kia tino tata, ka pehia ki te puehu reka me te ngana.
Mai i tenei maha o nga waahanga, ka whiwhihia he paari nui. Hei whakarite i te hua i te ahua o te 20 meneti te roa, ka taea te whakaiti i te nui o nga kai hei hawhe.