E hiahia ana matou ki te tuku i tenei ra, whakaiti i to ahiahi, nga huihuinga a te whānau mo te kapu o te tea wera me te miihini hou, ka tunuhia ki te kainga i raro i te tunu rea. Ka taea e nga keke te tino rereke i roto i te ihirangi me te hanga, na te mea he mea ahurei i roto i to raatau ara. E kore e taea e enei painga reka te waiho i tetahi tangata kore, no te mea ka pai te katoa.
Ko te tohutao whakamahara mo te keke "Metropolitan" me te karepe
Kai:
- pata - 150 g;
- paraoa - 180 g;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- karepe marama - 45 g;
- raina pouri - 45 g;
- huka tonu - 140 g;
- paura huka - 1,5 tbsp. koko;
- vanilla huka - 3 tp.
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- cognac - 3 tsp.
Te whakarite
Te pata purapura, te kupenga me te vanilla me te huka. Ka peia e tatou nga hua ki konei, ka uru atu ki te kapi me te taangata i te papatipu ki te ataahua. Ka whakakotahihia te paraoa ki te puehu paraoa, ka peia i roto i te tatari ki roto i te ipurangi ka pai te whakauru i nga mea katoa. Mo te whakapaipai o to tatou keke, ka tangohia e tatou etahi momo karepe e rua, ka peia ki te wai kohua, ka paraoa te paraoa, ka horahia ki te paraoa pokepoke, ka whakakotahi ki te papatipu noa me te koko.
Te wera, wera ake ki te 180 nga nekehanga. Mai i te keke "Metropolitan" i te nuinga o te waa he ahua whaitake, ka tino pai mo te paraoa taro. Ka tohatohahia e tatou ki te pata, hoatu te pokepoke ki konei ka maka katoa i roto i te oumu mo te 1 haora me te 10 meneti. He keke tunu tunua nui ka tauhiuhia ki te puehu.
Ko te tunu mo te keke rēmana repo
Kai:
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- paraoa - 300 g;
- wai rēmana - 4 tbsp. koko;
- te rēmana - 1.5 punetēpu. koko;
- pata - 180 g;
- te huka granulated - 230 g;
- Vanillin - 1 paati;
- tunu tunu - 2/3 tp.
Te whakarite
I roto i te pata rewa, ka werohia nga hua, ringihia te huka, te vanilla me te huri i nga mea katoa kia mutu noa nga karepe huka. Ki te toru punetēpu o te wai rēmana hei whakauru i te houra, uruhia, ka riringi ki te ranunga, i reira he hua. I konei, ka ringihia e matou te paraoa witi me te whakaranu i te paraoa pokepoke ki te kaitautoko. Tāpirihia te temoni remoni, uruhia ki te paraoa pokepoke, ka horahia te papatipu ki roto i te paru hinu hinu hinu. Ka tukuna e matou te keke mo te tunu i te oumu, ka wera ki te 190 nga nekehanga. I muri i te 20 meneti, whakatuwhera i te oumu, tauhiuhia te keke me te wai rēmana e toe ana, ka tukuna kia hoki 25 meneti. He pungarehu o taua tunu, he ahuareka te ahua, he pai te dilu ki te tea pango.
He tohutao mo te angitu Ingarihi
Kai:
- paraoa - 350 g;
- te huka granulated - 270 g;
- Potae - 220 g;
- hua heihei - 3 nga wahi;
- vanilla extract - 2 tsp.
- te tunu paraoa - 1 poraka;
- karepe - 40 g;
- tetahi hua tipu - 60 g;
- walnuts or hazelnuts - 60 g.
Te whakarite
Kaihauturu, whatihia te pata ngohengohe me te tohatoha o te huka granulated me te tangohanga vanilla. Kaua e mutu te whakakino, kotahi i te kotahi hamere hua i konei. I roto i taua ipu ka ringihia e matou te paraoa i konatunatua ki te paura tunu ka tapiritia ki a ia. Ano, me te kaitahu, whakaranuhia nga mea katoa ka tiki i te pokepoke.
Tāpirihia te karepe ki te nati i roto i nga waahanga rahi, te whakauru karepe, tauhiuhia ki te paraoa, uruhia me te whakauru atu ki te papatipu katoa, ka whakaranu ano i nga mea katoa. I roto i te kiko hohonu, ka horahia e matou te paraoa pokepoke ka tuku atu ki te oumu. E mahana ana tatou ki te 175 nga nekehanga me te keke tunu 1 haora me te 15 meneti.
I muri i te whakamamae i te keke English kua oti, ka taea e koe te whakauru i tona reka.
Ko te tohutao mo te kapu karaihe i runga i te kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa (20%) - 200 ml;
- paraoa witi - 480 g;
- margarine mo te tunu - 100 g;
- te huka - 280 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- te tunu paraoa - 1 poraka.
Te whakarite
I roto i tetahi o nga kapu hohonu ka horahia e matou: te margarine, te huka, te huka vanilla, nga hua heihei, me te pakaru ki tetahi papatipu rite ki te kaitautoko. Tāpirihia te kirīmi kawa me te pupuhi i nga mea katoa kia piki ake te rōrahi. Ringihia te paura paraoa me te paraoa, ka whakaranuhia nga mea katoa me te kaitautoko, i te tere tere.
Whakarauhia te margarine ki te miihini whakawera me te wera, ka waiho i to maoa paraoa. Kohuatia te keke ki te 200 nga nekehanga i roto i te oumu, 40 meneti.
Ka kai koe i tenei keke, ka koa koe ki tona reka reka, reka.