He maha nga mea e whakaarohia ana he waahi kino i te taru kino e taea ana e nga tau torutoru ki te tirotiro i nga mara katoa me nga hua whai hua. He pono tenei mehemea ka pa ana ki te ahua o te amaranth e tupu ana i to rohe. Engari, he maha ano hoki nga momo hua o tenei tipu, kei roto i nga kai e tika ana ki te nui o nga waikawa amino me nga momona i roto i te ahurea. Nā te rongonui o tenei rongonui ka whiwhi kai taro.
Mai i te amaranth e kore e uru ki te paramu, a, no reira e kore e pai mo te turanga o te pokepoke i roto i te ahua ma, kua konatunatua ki te turanga o te paraoa witi.
Te taro Amaranth - he tunu i te kainga
Ka timata maatau ma te tohutao maatau mo te taro o te witi, kua kohikohia nga mahinga katoa o tenei tipu.
Kai:
- paraoa witi - 430 g;
- panama amaranth - 45 g;
- rewena - 5 g;
- pata - 15 g;
- miraka - 290 ml;
- he pihi o te tote me te huka.
Te whakarite
- Ko te whakaoho o te rewena ko te taahiraa matamua i runga i te ara ki te tunu reka. Ki te mahi i tenei, kua rewa te rewena i roto i te wera, te miraka iti ka reka, ka mahue tae noa ki te wairangi.
- Ahakoa e mahi ana te rewena, whakaranuhia nga momo paraoa e rua me te tihi o te tote.
- Tāpirihia te otinga rewena me te pata rewa ki te ranunga maroke, ka tīmata ki te tunu i te taro kia rite ki te hangarau pai. Ko te mahi i te whakamatautau kia 10 meneti noa iho, na, ka whai wa ki te whakawhanake i nga kakano kai pai me te taro ka puta ki te hau.
- Muri iho, kia rua te whakamahana kia whakamatauhia, a, i muri i te wa tuatahi, ka tunuhia te paraoa pokepoke, ka hangaia ki te pati.
- Kawea atu te tunu paraoa ki te 220 nga nekehanga, ka maka ki te raro o te peihana o te oumu me te wai mahana. I muri i te 10 meneti, ka tangohia te peihana, ka tunua te taro i te 180 nga nekehanga mo etahi atu meneti e 40.
Te taro i te paraoa amaranth i roto i te kai kai - tunu
Ka rite tenei taro ki runga i te ranunga o te paraoa o te miraka me te paraoa witi me te toenga o te pounamu miraka, he whakawhetai ki a ratau he pai ake te pupuhi me te panui.
Kai:
- miraka - 145 ml;
- wai 125 ml;
- paraoa witi - 360 g;
- honi - 15 ml;
- panama amaranth - 55 g;
- Te rewena - 5 g.
Te whakarite
- Mai i te mea he rereke nga tauira kai taro katoa i tetahi atu, me whakauru nga kai ki roto i te peihana i roto i te raupapa kua tautuhia i roto i nga tohutohu mo to whakaaro.
- I muri i te ranu me te tihi, ka tunua te taro mo te 2-2.5 haora (ano, i runga i to kaihanga kai).
- I muri i te hauhautanga, ka taea e koe te parekareka ki te taro rongonui.