Ko te ngakau o te heihei - he kai-kore-utu-ma-hua, ka taea te hoko kaaiti, he tino watea. Mai i te ngakau heihei ka taea e koe te whakarite i nga momo rihi, pērā i te hupa. Ko te ngakau heihei ko te hua iti-iti, te iti-calorie, na he maamaa, he maamaa nga purapura, ka taea hoki te tohutohu mo te kai. He pai nga momo hupa o te rihi tuatahi mo te tina kai.
Te reka o te hupa heihei ma te harore - te tunu
Kai:
- ngakau heihei - 300 g;
- nga mea kakara ka maroke i te whenua (rau tipu, te peppercorns fragrant, cloves);
- nga karaihe hou - 200 g;
- riki - 1 pc.
- rīwai - 3 pcs.
- nga otaota hou (ngongo ira, me etahi atu);
- kāriki - 2 koroka;
- kirīmi kawa - e pā ana ki te 150 ml.
Te whakarite
Ko nga ngakau o te heihei ka tapahia ki te haurua i ia wa, ka tango i nga kiriata me nga tipu, ka horoi rawa ki te wai matao. Whakakiia nga ngakau i roto i te putea me te wai iti. Kuki me te pupuhi me nga mea kakara mo te hupa mo te 20 meneti (kaua e wareware ki te tango i te ngako me te haruru), ka maka atu e tatou te pupuhi. Tāpirihia te harore me te rīwai, ka tapahia ki te poro, ki te iti rānei, ki roto i te kohua. Ka tunu matou mo etahi atu meneti e 15, ka kati i te taupoki. I muri i te wehenga o te ahi, kia tohua te hupa mo te 5-8 meneti. I tenei wa, ka tika to wa ki te tapahi i nga kata ka whakakiia te kirimati kawa ki te karika. Kei te ringihia te hupa ki te mahi i nga peihana, he mea whakamarokei ki te kirimini kawa, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Hei whakanui ake i te maamaha o tenei hupa, ka taea e koe te whakauru i roto i te 2 tbsp. nga koko o te raihi raihi, te miraka me te witi o te rai (ka maka e matou nga pupuhi me nga rīwai).
Te hupa marama i nga ngakau heihei me nga huawhenua - he tunu mo nga kaimene
Kai:
- Whero heihei - tata ki te 400 g;
- nga mea kakara mo te hupa (tirohia i runga);
- riki - 1 pc.
- broccoli - 200 g;
- te pihi kuao (maroke) - 200 g;
- pihi o te paukena pauka - 200 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- te wera whero me etahi atu kakara ki te reka;
- otaota hou (karika taiao, temonia);
- karika.
Te whakarite
Ka tapahia te ngakau o te heihei ki te haurua i ia wa, tango i nga toenga o te oko me te kiriata, horoia rawatia. Kohia te ngakau ki te riki me nga mea kakara mo te hawhe haora. Ka maka atu e matou te riki, ka makahia te broccoli, nga pīni me te pulp pulp i roto i te ahua o nga poro iti ki roto i te ipu. Kohuatia nga huawhenua i roto i te hupa mo te 10 meneti. Ka whakakiia e tatou ki te whakapiri i te tōmato, tāpirihia te hinu kakara. Ko te maoa o te hupa ka tukuna kia 8 meneti i raro i te taupoki. Ka ringihia e tatou he hupa ki roto i nga rihi mahi, tauhiuhia ki te otaota, te tapiri karika. Mo te kai ake i roto i tenei hupa, ka taea e koe te whakauru 2-3 punetēpu maoa o te raihi raihi ranei (ka whakauruhia ki nga huawhenua). Mena e hiahiatia ana, ka taea e koe te tunu i te hupa i roto i te pupuhi.
Te hupa mai i nga ngakau heihei me nga pounamu - te tunu i te momo Pan-Ahia
Kai:
- ngakau heihei - 300 g;
- noodles - mo te 3 nga wahi;
- riki - 1 wahi;
- eggplant - 1 wahi;
- pepa reka - 1 pc.
- hua tipu - 1 wahi;
- hinu haamama;
- te ranu heihei;
- karika;
- greens;
- pepa whero wera;
- kotakota.
Te whakarite
Me tapahia te eggplant ki te poraka iti, ki te poraka iti ranei, ka maka ki roto ki te peihana me te wai makariri mo te 10 meneti hei tango i te waiu (ka nekehia te eggplant ki roto i te kaahurahu me te wera).
Whakapaia nga ngakau mo te whakarite atu (tirohia i runga ake, 2 nga tohutao o mua,) ka taea e koe te tapahi i a raatau. I tapahia e matou nga riki ki roto i nga porohita-porohita, ko nga hua fennel me te pepa reka he whenu.
Ka riringihia e tatou te hinu kanamere ki roto i te parai parai me te whakamahana pai. Ko nga momo o te ngakau me nga huawhenua (kapi, pepa reka, eggplant, fennel) he parai mo te 3-5 meneti i runga i te wera nui, ka whakaoho me te whakangauei i te paraharaha. Ringihia he wai iti me te hupa mo etahi atu meneti e 20 mo te wera iti i raro i te taupoki.
Ka tunuhia e matou nga pungarehu wehe, ka maka ki roto ki nga kapu hupa, ka tapirihia nga huawhenua me nga huawhenua me te nui e hiahiatia ana mo te wai kohua, te hupa ranei. Te tarai. Te ranu o te wa ki te ranu i hangaia ki te wai o te kotakota, te ranu rewena, te karika me te pepa whero wera.