Ko te keke keke mo te keke ko te keke panuku me te roa o te hītori me te tunu. I hangaia e nga kaitoi Pakeha, ko ia tonu te arahi i roto i nga hua papai, kaore ano i whakarereketia tana hangarau me te hangarau hangarau. Te whakatutuki i te pai o te mea pai: Me pupuri tonu koe i te makuku paraoa pokepoke, me te whakakii i te waatea i te tunu me te tika i te painga.
Me pehea te tunu keke mo te keke?
Ko te pihikete pai mo te keke he mahinga tika, ko nga hua tohu, ko te kohinga-i-te-mahinga me te tika o te tikanga o te pāmahana. I roto i te whakarite o te kaupapa, he maha nga mea e pa ana ki te hua whakamutunga, a, na reira kaore e panga. Ko te hua paraoa he kikokore, he ahuareka, me te whakaaro me te aro nui.
- He keke pai mo te keke e hiahia ana ki te paraoa teitei me te pautini nui. I mua i te tunu kai, me tohu.
- Whakamahia te huka mahana me nga haumaru makariri, te punga o muri me te kiri makariri i roto i te rihi kapi kaore he kai atu.
- Mo te pai, whakamahi i te kaitautoko, mahara ana ko nga kai ka whiua e pa ana ki te kounga o te turanga.
- Mawehe i te waikawa citric, ka "whakatokia" te pokepoke.
- Te tunu i tetahi puka wehe i te 180 nga nekehanga mo te 40 meneti kaore i te whakatuwhera i te oumu.
Te tunu keke keke mo te keke
He keke keke mo te keke - i runga i nga waahanga marama: mo te 1 hua - 25 karamu o te paraoa me te nui o te huka. Kei te whakamatauria nga tikanga, no reira kaore he kaupapa e manakohia ana. Ka taea e koe te whakatikatika i te kai, me te whakauru i te timatanga o te tunu kai reka rawa, i te mutunga ranei kua whakakiihia me te cognac. Ma te taahiraa e whai ana i te tunu ka tino angitu.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 100 g;
- te huka - 100 g.
Te whakarite
- Wehea nga yolks.
- Tāpirihia te huka huka, te huka.
- Ka pupuhi te kaiparaha i nga pungarehu tae noa ki te pupuhi.
- Tomo ki roto ki te kiore te paraoa paraoa, te pokepoke tae noa ki te hanganga.
- Tāpiri koahia ngā pūmua me te whakakotahi pai.
- Whakanohoia te puranga i roto i te paru me te tuku i te pihikete ki te keke hei tunu i te 180 nekehanga 35 meneti.
Pihikete i runga i te mirakare mo te keke
Ko te keke pai mo te keke ka waiho hei tauira pai mo nga kai o nga kai reka me nga kai reka, a ka whakaaetia i roto i nga ahuareka o te tunu kai. Ka taea e nga hua o te kounga me nga hua utu te huri ki te hanganga whakamiharo i roto i te iti iho i te haora ka makona i te hunga e aroha ana ki a koe me te hua reka me te hua pai e pai ana me te tea reka.
Kai:
- hinu - 100 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 360 g;
- te huka - 180 g;
- kefir - 250 ml;
- houra - 1/2 tīpune;
- winika - 1 tsp.
Te whakarite
- Waka te huka, te huka me te miraka.
- E tomo i te paraoa me te pungarehu houra. Kiko.
- Me tunu he keke karoke mo te keke i te 200 nga nekehanga mo te hawhe haora.
Te keke tipu i runga i te kirīmi kawa
Ko te pihikete kirimiri reka mo te keke ka haere tonu te rarangi o nga keke iti noa i roto i te tere o nga kai e wātea ana. Ko te whakamahinga o te kirimini kawa ka whakapai ake i te mahi - ka whiwhi te turanga i te ahua ahuareka me te kirikiri. Ko te momona o te hua miraka e kore e pa ki te hua whakamutunga, na ka taea e koe te whakaiti i a koe ki te ihirangi iti o te kawhera.
Kai:
- hua - 6 nga wahi;
- kirīmi kawa - 320 g;
- paraoa - 350 g;
- te huka - 180 g;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
- Ka whiua nga pi ki te huka tae noa ki te pupuhi.
- Tāpiri kirīmi kawa, uru.
- Whakakotahutia te paraoa ki te puehu tunu me te riringi ki te papatipu.
- Ko te keke keke kirimiri mo te keke ka rite ki te hawhe haora i te 160 nga nekehanga.
Pihikete Vanilla mo te keke
Ko te tunu mo te pihikete mo te keke ko te tuatahi o nga mea katoa, ko nga whakaaturanga me nga mea reka me nga reka, ka taea te whakatutuki ki nga tohutao hou me te tini o nga mea kakara. Vanilla - te utu tino utu, engari no te mea e rongonui ana, e whakamahia ana i te tunu kai. Ka whakatuwherahia me te kaha o te kaha ki te whakamatautau, ka whakauru ki te wai kohua.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 150 g;
- te huka - 190 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune;
- hinu hinu huawhenua - 60 ml;
- te wai kohua - 60 ml.
Te whakarite
- Hangia nga hua ki te huka tae noa ki te pupuhi.
- Whakakotahitia te paraoa, te huka vanilla me te paura tunu.
- Tāpirihia te ranu hua manu ki te paraoa, whakaranu, ringihia he wai kohua me te pata.
- Tukua te pihikete ki te oumu mo te 45 meneti i te 180 nekehanga.
Te tunu mo te pihikete keke kekerete
Ko te pihikete keke keke mo te keke ko nga kaitohutohu whakairo, i roto i nga waahanga whakahirahira o te tunu kai. Ko te mihi ki te ahua me te kounga o te kai, ko te paraoa pokepoke he pana me te ngawari, me te ringaringa iti o te kaimoana e kore he ahua ataahua anake, engari ano he reka reka, i hiahiatia hei hanga keke.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- paraoa - 100 g;
- te huka - 150 g;
- koko - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ko tetahi wahanga o te huka e mau ana ki te wairaki.
- Ko te toenga ka ata whakapirihia ki nga purapura me te kapi tae noa ki te pupuhi.
- Tāpirihia te paraoa me te koko ki te waipiro, te uru me te whakakotahi ki te ranunga pūmua.
- Whakakihia te pokepoke ki te ahua me te tuku i te pihikete pai ki te keke i roto i te oumu i te 180 ki te 40 meneti.
Pihikete hinu mo te keke
Kia kore ai e ngaro i roto i nga momo momo pihikete, ka tohutohu nga kaiwhakangungu-ngaio ki te piri ki te tauira tawhito me te whakauru i etahi waahanga ahuareka i etahi wa. Ko te papa me te pata he pai rawa hei whiriwhiri mo nga keke pai, engari he keke marama, ina koa ka taea te whakatau i te tohu o te paari i te aroaro o te reanga.
Kai:
- hua - 4 nga wahi;
- te huka - 100 g;
- paraoa - 100 g;
- pata - 70 g;
- tunu miraka - 1 tīpune.
Te whakarite
- I mua i to tunuhia te pihikete mo te keke, whakamaua nga hua i roto i te waiu wai, ringihia te huka me te whiu mo te 10 meneti.
- Te hirikara paraoa me te paura ka tunu me te uru mai ki te papatipu hua.
- Ringihia te hinu wera ki roto i te ranunga. Pupuhi.
- Kohuatia mo te hawhe haora i te 180 nga nekehanga.
Te tunu keke keke mo te keke
Ko te pihikete pai mo te keke ko te ahuatanga hou o te ao, he mea tino pai ake i nga tau tata nei. Ko te pungarehu haurangi me te matotoru, i runga i te wai makariri me te hinu huawhenua, i mahue i nga whiringa tawhito, a, kaore ano kia tino miharo nga tangata o nga tikanga. "Ko te tohu" kaore e hiahiatia nga whakapaipai mai i te hukarere me te kirikiri, me te reka ano ki a ia ano.
Kai:
- paraoa - 200 g;
- hua manu - 5 pcs.
- te huka - 200 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- wai 120 ml;
- te hinu huawhenua - 120 ml.
Te whakarite
- Kohia nga maaka me te 100 karamu o te huka.
- Ka pupuhi nga wai ki te onepu, ka whakapiri atu i te wai, te pata, te paraoa me te ranunga.
- Kuki 30 meneti i te 170 nga nekehanga i raro i te pepa, 10 meneti ka tunu ma te kore.
Pihikete mo te keke i roto i te maha
Ko te tunu mo te pihikete mo te keke i roto i te kaitohu rereke e rereke ana i te toenga. Kei te noho tonu ki te whiriwhiri i tetahi e hiahia ana koe, ka heke iho ki te pakihi - i muri i nga mea katoa, i tenei take, kaore te wahanga e whakauru ki te whakamatau i te whakamatautau. Ko tona ahuatanga kei roto i te whakamahana-kakahu me te kore rereke me te aratau aunoa, he whakawhetai ki a raatau te kororia me te rouge.
Kai:
- hua - 7 nga wahi;
- paraoa - 180 g;
- te huka - 160 g;
- hinu hinuwhenua - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
- Ka whiua nga pi ki te huka tae noa ki te pupuhi.
- Whakauruhia te paraoa me te uru.
- Whakamahia te peihana ki te hinu, ka riringi ki te pokepoke.
- Tautuhia te maaka "Baking" mo te haora.