Ko te Saltison he paraoa makariri kai, he kohinga taketake taketake o te hua tiunu. Hei whakarite i tenei kai reka, me hiahia koe ki te manawanui me te waatea. I tenei ra ka korero atu ki a koe ki te tunu tunu i te upoko o te poaka.
Saltison mai i te upoko poaka i te kainga
Kai:
- Pork upoko - 0.5 pcs.
- karika - 10 g;
- kāreti - 55 g;
- riki - 65 g;
- nga mea kakara ;
- rau rau ;
- kopu puku.
Te whakarite
I mua i te hanga o te tote i te matenga o te poaka, ka taka e matou nga kai. Ka horoia te horoi, ka puta, ka horoia ano. Tangohia i te tango te ngako o te ngako, te wero i nga waahanga me te tarai ki te tote pai. Ka maka e matou i roto i te paraoa, ka waiho kia maoa mo te po katoa. I te ata, horoia tou kopu me te panuku i te makariri, te wai ma.
Ki te whakarite i tetahi tote reka, e hiahia ana tatou ki te haurua o te upoko poaka hou me nga taringa me te putea. Na, ka tapahia e tatou ki nga mowhiti, ka hukahia, ki te hiahiatia, nga toenga o te otaota. Me horoi tonu te kai me te tapiri ki tetahi pani pai e ki ana i te wai makariri. Waiho mo te 40 meneti, ka whakamakuku i te wai, ka whakakiia te kikokiko i te wai hou ka maka nga rihi ki te ahi tahu.
He aha te tunu tunu i te upoko o te poaka?
I muri i te kohua, tango i te kiore ka piki ki runga ki te mata, ka hipoki ki te taupoki, whakaitihia te wera me te tunu mo te 3-5 haora. He haora i mua i te tunu kai, ka maka ki roto ki te kohua nga pakiaka me nga huawhenua. Mo te 30 meneti, ka tapiritia e matou te tote ki te reka, a mo nga meneti 10 ka makahia e matou nga koikoi peeke o te karika. I te mea ka tino kohuatia te kai, tangohia rawatia mai i te paraoa ka tohatoha: maka atu nga mea katoa e kore e ahuareka ana, a ka tapahia atu te toenga ki nga waahanga nunui ranei poraka.
Te tātari miraka, ka maka atu nga huawhenua me nga mea kakara. Ki te kai kua oti te whakarite mo te karaihe o te hupa wera me te whakauru. Whakakīhia te papatipu kai me te kopu poaka me te ata whakaata. Ma te atawhai, ka whakatauhia e matou nga mea katoa, ka tuhia e matou nga waahanga katoa i roto i te kopu. Whakakiia ki te hupa i toe, te tote i te tote ki te reka me te tunu i etahi atu haora 3. Muri iho, ka ngawari te wai, a ka tukuna iho te tote o te poaka i runga i te pereti, ka utaina he kawenga taimaha ki runga, ka waiho i te hanganga mo te ra i te wahi makariri. Na ka tapahia nga paramanawa paramanawa ka mahi.