I te raupapa o te shawarma (or shaverma) o te raupapa, ko te nuinga o tatou i tutuki i te mutunga o te rautau whakamutunga, i te wa i puta tuatahi ai, i hokona atu ai ki nga papahanga motuhake i nga huarahi o nga pane, me muri atu o etahi atu taone.
Ko Shaurma he keke angiangi, he kowhatu hurihuri ranei, he kakano ranei, a ka whakakiia ki te ahua o te huamata huawhenua, i konatunatua ki te kai.
Ko te nuinga o nga tangata e whawha ana ki tenei hua kai, whakaarohia he kai tere. Ko te tikanga, he paraoa pai, he pai rawa te mahinga paraoa.
Me pehea te tunu i te shawarma?
Tata ki te katoa o nga kaitohu e mohio ana ki te mahi i nga rebureks , engari kaore i te mohiotia ki te katoa te tunu mo te whakarite i te shawarma, ahakoa kaore e taea e te wahine marena hou te mohio.
Kai:
- lavash (peara nui) - 1 wahi;
- Tomato hou - 2 - 3 pcs.
- kukama hou ranei pihi (tote) - 2 - 3 pcs.
- kāpeti - ¼ o te kāpeti-rahi;
- rau rētihi - 3 - 4 rau;
- riki - 1 upoko;
- Te uaua pakeke (tetahi) - 200 g;
- kai 250 - 300 g.
Mo te whakarite o te wai whakapūkara:
- riki - 1 upoko;
- waina maroke ranei karepe karepe diluted - ½ kapu.
Hei hanga i te ranu karika:
- kefir - 3 punetēpu;
- mayonnaise matotoru - 3 - 4 punetēpu;
- kirīmi kawa - 3 - 4 punetēpu;
- kāriki - 6 - 7 torongā;
- he pihi o te ranunga o te pepa whero me te pango;
- coriander, curry, otaota maroke (i runga i to koutou reka).
Te whakarite
Te whakarite kai
Tapahia te kai ki nga pihi iti. Ko te kai mo te shawarma e pai ana ki tetahi: te kararehe, te poaka, te räpeti, te reme ranei. Mena he kaihauturu paari me te mahi pakeke, whiriwhirihia he heihei. I tua atu, e mohiotia ana ko te heihei he kai iti-kalori. Whakamahia te kai mo te 45 ki te 50 meneti i roto i te waipiro mai i te waina maroke, i te winika kawa me te aniana riki. Ka ngaro te kai, ka tunua ki roto i te paraoa paraoa i runga i te hinu huawhenua.
Te whakarite o te whakakī
Ka tapahia he kukama, he tōmato, he rētihi me te riki. Homai te kāpeti. Kua tapiritia e matou he kikokiko parai. Kua whakaranuhia nga katoa o te whakauru.
Ka whakatupato nga tohunga motuhake i roto i tenei tohutohu, kaore i te whakanohoia nga rīwai paraihe, nga parairani ranei, mehemea ka wera te rihi, ka wehe te rīwai ka tango i te puree-rite rite, a ka rere ke te reka o te shawarma.
Te whakarite o te ranu
Ka horoia te karika me te tapatapahi rawa kia homai ai he wai, kia whakaurua te kefir, mayonnaise, kirīmi kawa, nga mea kakara me nga otaota maroke oneone. Ko nga kai katoa o te ranu ka tino whakaranu, ka tohaina ranei te kaitahu tae noa ki te whiwhi i tetahi ranunga kirimiri. Kei te hiahia koe i tetahi atu ranu, hei tauira, te tōmato? A, no te whakarite i te shawarma, ka taea e koe te whakamahi haumaru i tetahi o nga ranu. Ko te mea anake, he mea tika mehemea he matotoru, mehemea ka ngohe te wai.
Tuhinga o mua
A, no te waitohu i te waahi, ka whai i te ture: me hou te keke ki te pupuhi pai, kaore ano nga taha o te roi e pakaru i te wa e hurihia ana te waa ki roto i te pukapuka.
Na, ka korerotia e matou ki a koe te pehea e uru ai te shaurma . Ka tapahia tetahi waa nui o te pita ki roto ki nga haurua e rua rite tonu. I te taha o ia pepa ka tohua, ka tohua te paraoa, ka riringi i te ranu ka tauhiuhia ki te tiihi tunu. Ka tohaina e matou te paraihe ki nga pepa kia pai ai te whakakī i roto i te hua.
He iti te wera o te roma o te shawarma i roto i te oumu, i roto ranei i te parai paraoa. Kei te whakatupato nga tohunga mohio ki te kai kaore e hiahiatia kia whakamahana i te rama i roto i te oumu miihini, no te mea kua ngaro te reka o te rihi. Ka tapahia nga tapahi ki nga poro nui, ka maka ki runga ki te rihi ranei.
Whakapaia te shawarma mo te parakuihi me te kai hakari. Mahalo, tuku mai ha me◊a kehe ko ◊ení ◊i ha kulupu pia, ◊o hangå ko ha me◊a på.
Ka reka to maatau whare me te pai o te shaurma!