Mo te hunga whakarongo ki nga kai ika, ka whakaratohia e matou nga waahanga mo te whakarite i te ahuareka ki te kainga. Ka taea e koe te hanga i tenei paramanawa me te hou me te ika hou, i muri i te tuku ki te whakamaroke i roto i nga tikanga taiao i te pāmahana rūma.
Te paraoa te tiihi - te tunu i te paraoa
Kai:
- pakaru hou - 950 g;
Mo te wai whakapūkara:
- he tote nui nui - 145 g;
- te huka granulated - 45 g;
- Peas pepa kakara - 1 tbsp. koko;
- nga puku o te tipu - 1/3 st. koko;
- coriander - 1/3 tbsp. koko;
- rau laurel - 5-7 nga wahi;
- te koroka (karika) - 2 pcs.
- wai 950 ml.
Te whakarite
A, no te tīmata ki te kohikohi i nga paraiwi o te parai, ko te taahiraa tuatahi ko te whakarite i te paraoa. Ki te mahi i tenei, ka wera te wai ma ki te whewhe, ka wewete i roto i te tote, te huka me te taapiri i nga mea kakara katoa. Ka hoatu e matou te paraoa ki te kohua tahi me nga mea kakara mo te meneti, ka tangohia mai i te pereti ka waiho hei whakamatao tino.
Ka horoia te kiri hou, ka tahuna. Ka hoatu e matou ki roto i te kohua pounamu, ki te hiahiatia, ka ringihia te karika ki roto ki nga paraihe angiangi, ka riringi ki te paraoa paraoa. Patohia te ika me te peihana e tika ana, kia piki ake te pihi i te ika i te hawhe haurua. Ki te tika, ka maka e matou he uta ki runga o te pereti mo tenei kaupapa.
Ka waiho e matou te pungarehu i roto i te tunu tuatahi mo te rua tekau ma wha haora i roto i nga ruma ruma, a ka whai i roto i te pouaka whakamātao kia rua atu ra.
Ko te tunu mo te paraoa hei parakihi maroke i te kainga
Kai:
- pakaru hou - 950 g;
Mo te wai whakapūkara:
- he tote nui moana - 90 g;
- te huka granulated - 25 g;
- pea o te pepa reka - 5 pcs.
- nga puku o te tipu - 3-4 nga wahi;
- coriander - 1/3 o te koko;
- rau rau - 3-4 nga wahi;
- pea o te pepa pango - 1 tīpune;
- te taatai whenua - 1 pin.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te kiri hou, ka pai te rere me te toki i roto i te karaihe nui, i te waahana ranei. Kaua e tango i nga taputapu kirihou ranei, hei karo i te whakauru ki roto i te hua kua oti i te mea ke atu i nga mea ke
Ko te Peas coriander, te pango me te pepa reka, me nga puku o te koroka me nga rau laurel ka whakanohoia ki roto i te potae me te huri parauri. Na ka tapiritia he tote me te huka hinu me te huri ano i nga mea katoa. Ringihia te ranunga huawhenua hua o te ika, tohaina he tihi o te taiao me te whakauru pai i te ika. Na inaianei ka hipokina e matou ki te pereti papanga me te whakanoho i te uta ki runga. Ko te tote i te kiore i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa i te tekau ma rua haora. He pai ake ki te noho te ika ki nga mea kakara i te tote mo te ra.