E hiahia ana koe ki te hanga i tetahi kai reka o te whānau? Na, ka awhina koe ki a koe me te korero ki a koe me pehea te tunu ika i roto i te oumu me te tawai i nga tangata katoa me te rihi ngawari me te taketake e pai ana ki tetahi maata.
Te tunu mo te ika i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- cod - 700 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- pihi - 1 peka;
- he rau laurel;
- nga mea kakara ;
- rēmana - 0,5 nga wahi;
- aniana matomato.
Te whakarite
Ko te tikanga mo te tunu ika i roto i te oumu i roto i te putea he tino maamaa. Ka horoi a Tresku, ka tukatukahia, ka tango atu i nga pupuhi ka horoi i nga pauna. Katahi ka tapahia te upoko, te hiku, te tapa, ka tapahia ki nga pihi. I roto i te peihana ka ringihia e tatou te hinu oriwa, ka pupuhi te karika i roto i te putea ka maka i te pi. Ka tapiritia e matou te rau laurel, ka wahia e nga ringa, ka horoia te ika me te ranu hua. Ka hipokina e matou te putea me te pepa pepa, ka hipoki ki te hinu huawhenua, ka tohatoha nga ika ki raro i te kiri. Mai i runga ake he poro riki o te rēmana me te tauhiuhia ki te aniana matomato matomato. Kapihia te tihi ki runga i te pepa pepa, ka takai me te tuku ika mo te 20 meneti i roto i te oumu.
Te ika whero i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- Salmon - 1 kg;
- nga mea kakara;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- tunu tunu taiao - 2 tbsp. koko;
- te tapatapahia o te kakano - 1 tīpune;
- wai waipiro - 1 tbsp. koko;
- lemon peel - ki te reka;
- te parahiri hou.
Te whakarite
Kohuatia te ika, horoia, tapahia me te tango i te wheua wheua. Na ka tauhiuhia te toona ki nga mea kakara kia reka ai. I roto i te hinu oriwa, ka tapirihia te karika, ka panuitia i roto i tetahi pokapū motuhake, ka riringi ki te ranu heihei, ka makahia te kakano, te rēmana me te hoatu i te honi iti. Ki te maimoatanga hua, te hinu i te ika me te tauhiuhi ki te pāhiri. Whakawhanuihia te paraharaha i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te pepa o te pepa, me te whakauru mau, te whakaneke ake i nga taha. Ka tukuna e matou te paraharaha ki te ika ki te tunu i roto i te pepa i roto i te oumu kua pau i mua, ka tohuhia mo te 20 meneti.
Ko te ika i roto i te oumu i roto i te otaota me te rīwai
Kai:
- ika - 500 g;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- rīwai - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga rīwai ka horoi ia ratou. Ka tukatukahia e matou te ika, tango i nga hiku, i nga pauna me nga wheua, ka tapahia ki nga pihi. Ka horoia te pupuhi me te whakatikatikahia e nga mowhiti. Ka hipoki tatou i te pepa ki te pepa, ringihia he hinu iti, ka horahia nga rīwai, tapahia ki poro. Te pehi ki te reka, ka tohatoha i te ika ka tauhiuhia ki runga ki nga mea kakara me nga mowhiti riki. Kapihia kia piri ki te pepa o te pepa me te tunu mo te 40 meneti i roto i te oumu kua wera.
He ika me nga huawhenua i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- Te ika ika - 700 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- tōmato - 2 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- reka te pepa Bulgarian - 1 pc.
- nga mea kakara, nga hinu kakara;
- matomato hou - 1 paihere.
Te whakarite
Tangohia te ika, tapahia nga moa, horoia me te whakamakuku. Na ka tapahia i runga i te tihi ka wehe i te kiri mai i nga wheua. Tauhihia ia tipu me nga mea kakara me nga waatea.