I tua atu i te ingoa ngaro o te "stromboli" kaore he pakea i te ahua o te pukapuka. Ko te recipe me nga waahanga o te stromboli kaore i rereke i nga waahanga o to "papa", engari he rereke te tikanga o te whakarite i nga mea.
Te tunu mo te pizzas-stromboli me te ham me te tiihi
Ko te tohutao mo te whakamatautau pizza pai kua whakawhitingahia i te kotahi noa atu, no te mea he maha nga waahanga pai. Ko te tohutao e whai ake nei he rere ke i ana korero i te aroaro o te whakauru o nga momo paraoa, ka taea ai te whakatutuki i te tuhinga pai.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa (te auroro 00) - 150 g;
- paraoa noa - 150 g;
- te tote - 4 g;
- te rewena o te rewenatanga maroke - 7 g;
- hinu hinu - 15 ml.
Mo te whakakī:
- tetahi ham - 85 g;
- pakeke te tihi - 70 g;
- huamata koi - 30 g;
- hua manu;
- tōmato tōmato .
Te whakarite
I mua i te whakarite i te stromboli, uruhia te paraoa pokepoke mo te turanga, ko te hangarau o tona takanga he mea timatanga, me te mohio ki a koe: ka mimiti te rewena i te 200 ml o te wai mahana (ka taea e koe te reka), ka moe tatou me te paraoa, i roto i to tatou keehi, kua tatai paihia nga tohu e rua , te tote, ka riringi ki te hinu. I muri i te whakaranu i nga kai mo te 8-10 meneti, waiho te pokepoke i te wera mo te haora.
I muri i te wa i whakaritea, ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke ki te 20x30 cm, ka hipoki i tona mata ki nga poro pai rawa o te huamata kakara me te ham me te tiihi. Ko tetahi o nga taha o te tapawhā ka pania ki te hua manu ka hurihia ki roto i te pukapuka. Ko te mata o te roopu o te stromboli he pai rawa te hipoki ki te hua mo te nui o te koura i muri i te tunu. Ko te whakarite i te stromboli he iti ake te roa o te pizza, me 25-28 meneti i te 200 nga nekehanga. Ko te roopu mai i te pizza he tino taketake ano - he tapatapahia te poro ki te ranu tōmato i roto i te peihana rerekē.
Stromboli: te pepa pizza me te heihei
Mai i te paraoa pokepoke mo te stromboli kua oti kua rite i roto i te tohutao o mua, ka whakaatuhia e tatou ki te whakakii. I te ngakau o tetahi o nga huinga tino rongonui - heihei me harore.
Kai:
- paraoa mo te pizza;
- bekamel sauce ;
- kai heihei - 260 g;
- harore - 130 g;
- te tīhi kuoro - 130 g;
- he ranunga o nga otaota Italian (oregano, basil).
Te whakarite
Ko te Kuro mo te tunu ka taea te whakarite i tetahi ara: tunua, tunu, he pai ranei, tapahia ki nga takai me te tiaki ki te harore me nga otaota Itaria maroke. Kua hurihia te paraoa ki te 20x30 cm, kua hipokina ki te papa angiangi o te ranu béchamel me te tiihi. Mai i runga ake te tohatoha i te whakakī me te whakaheke. Kia tunuhia te pizza hei hawhe haora i te 180 nga nekehanga i runga i te mahi.