I etahi o nga umanga i roto i te ao, ko nga rihi tahua he mea tino pai. Ki a matou i muri ia ratou, kua pumau te rongoa o te hua reka, a ko te take tenei o to ratou tino iti rongonui. Engari he mea tika ki te whakaae me te maimoatanga tuatahi me te whakatikatika i nga whatumanawa ka tahuri ki te rihi tino reka me te taketake, kaore koe e tino hari. Me hiahia koe ki te ako me pehea ki te tunu ia ratou, ka awhina i a koe i tenei waa, ka korero ki a koe me pehea e tunu ai i nga whatukuhu poaka, kia hia te tunu me te tuku mai i etahi waahanga ma ratou.
He reka me te kore e pai ki te tunu i nga whatukuhu poaka - he tunu me te kirīmi kawa
Kai:
- poaka whatukuhu - 980 g;
- miraka - 320 ml;
- kāreti - 140 g;
- riki riki - 140 g;
- cloves karika - 4 pcs.;
- kirīmi kawa - 160 g;
- te ranu heihei - 45 ml;
- pata - 55 g;
- te tote nui;
- pepa pepa pango;
- nga waatea kakara me nga mea kakara hei whiriwhiri mai;
- pea o te pepa reka - 2 pcs.
- rau otaota hou (ki te whiriwhiri i).
Te whakarite
Hei whakakore i te kakara rongonui tuatoru i roto i nga poaka, i tetahi atu whatukuhu ranei, ka whakakiia te hua horoi ki te waiu, ka waiho mo te toru haora ki te paku. Muri iho, horoia nga whatukuhu i raro i te wai rere, whakakiia ki te wai ma, whakamahana ki te whewhe, kohuatia he meneti, ka peia me te horoi ano. Whakahokia te tukanga o te tunu, te waiu me te horoi ano, ka mutu ka wera, ka tapahia ki nga poraka, ka wero ranei.
Ka horoia e tatou nga pupuhi, nga karaka karika me nga kāreti, ka tunua me te parai mo nga meneti e whitu i te waahi ki te hinu hinu. Na ka tapiritia nga whatukuhu poaka me te tu i nga kai i runga i te oumu tae noa ki te parauri. I roto i te peihana rerekē, whakakotahi i te kirīmi kawa, te ranu haumaru, nga wahanga e hiahiatia ana, me te pea o te pepa reka, te tote i te tote, te whakauru me te horapa ki roto i te parai parai ki te parai i nga puku me nga huawhenua. Ka whakaaetia e matou te rihi mo te tekau ma rima me te rua tekau meneti i runga i te ahi kaore, a ka tapiritia nga greens ka waiho kia tekau meneti i raro i te taupoki.
Me pehea te tunu i te huamata o te whatukuhu poaka - te tunu
Kai:
- poaka whatukuhu - 580 g;
- winika ma - 220 ml;
- te tote nui - 1 punetēpu me te kiriata;
- rita o te rahi reo - 4 pcs.
- rupa whero riki - 120 g;
- kukama pihikete - 180 g;
- He pepa reka Bulgarian - 180 g;
- cloves karika - 3 pcs.
- te ranu heihei - 10 ml;
- waina winika - 15 ml;
- te hinu hinu putirā - 65 ml;
- nga mea kakara me nga mea kakara;
- pepa pepa pango;
- rau pounamu hou - 25 g;
- pea o te pepa reka - 2 pcs.
- rau otaota hou (ki te whiriwhiri i).
Te whakarite
Mo tetahi atu rihi, ka rite te roa o ta tatou whakarite i nga whatukuhu poaka. Ki te mahi i tenei, tapahia i te hawhe, tapahia nga waa ma, nga oko, tango i te kiriata ka tapahia ki te mea he ngako. I muri iho, whakakiia te hua ki te ranunga o te winika ma te tote me te tote, ka waiho mo te haora, i nga meneti kotahi tekau, me te whakatikatika i te waa. Na maka
Ko te huringa maimoatanga mahana. Ka whakakiia nga puku ki te wai ma, ka kohuatia, a, i muri iho i te meneti, ka pakaru te wai, ka ringihia he wai hou. Whakahokihia te tukanga kia kotahi atu te wa, ka whakakorea nga whatukuhu, ka tapahia ki nga wero kikokore, ka tunuhia ki te hinu hinu paraihe hei hinu mo te rima meneti, ka tunu ki te tote i roto i te tukanga.
I te wa ano, kohuatia, mahia me te tapahia ki nga poraka, ki nga poraka ranei o te ruku potato, ka tunuhia te pupuhi pupuhi, te pepa Bulgarian me te kukama.
I roto i te kohua, ka horoia ki te tihi o te tote, te tihorea me te tarai i nga niho karika, te tunu riu, te winika waina, te hinu iti putirua, ka whiua pai.
Ka tunua nga puku, te rīwai, te pepa Bulgarian, te kukama me te riki, ki te peihana, ki te ranu ki te ranu, ka whakauruhia ki roto ki te peihana huamata, he mea whakaari ki nga kati kohua.