Ahakoa te ahuatanga o te rihi, he maha nga waahi mo nga pepa pupuhi, engari kaore e mataku, no te mea ahakoa he rereketanga o te reka o te reka, kaore i whakarereketia te hangarau hangarau. Ma te taipitopito mo nga tohutao tino pai ka korerotia e matou i roto i nga mea e whai ake nei.
Te ranu mo te pepa pepa - te tunu
Ko te tikanga, kaore he takirua motuhake e hiahiatia ana mo te tunu i nga pepa kapi, engari he mahinga taketake e tino pai ana mo tetahi rihi. Ko tetahi o enei kai pai i te aroaro tonu o koe.
Kai:
- hinu hinu - 15 ml;
- te riki - 270 g;
- karika - 2 niho;
- tōmato i roto i tana ake wai - 780 g;
- Piripiri purapura - 1 tsp.
Te whakarite
Ko nga aniana tipu, tiakina i roto i te hinu oriwa wera kia marama noa. Tāpirihia te kāriki mārama ki ngā tapahi riki o te aniana, a muri i te hawhe meneti ka tāpiri i te tōmato me te wai ka whakakiia. Te tapiri i te rihi ki te tireti maroke, he tihi o te tote me te huka, a ka tīmata ki te pihi i te tōmato ki te koko rakau. Ko Tomite nga wahi mo te 20 meneti ka oti te kohua ki roto i te ranu pai, ka whakamahi i te ranu reka mo nga pepa kapi mo te kaupapa e hiahiatia ana, ka kohia mo etahi atu kai pai.
Te ranu mo te kohi pepa pepa ki te kirīmi kawa
Ko te ranu kaimato, he pai te nuinga ki te kiripiri me te kirimini kawa. I te putanga, ka puta he maakete me te raihi kirikiri, he pai rawa mo nga huawhenua katoa.
Kai:
- pata - 45 g;
- riki - 85 g;
- tōmato i roto i tana ake wai - 730 g;
- kirīmi kawa - 115 g;
- te huka - 45 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
Whakamahia te pata miraka ki te tapahi i nga pihi riki, ka tohua te mimiti i roto i to wai ake, te tote i te tote me te huka, ka waiho ki te ngoikore mo te 20 meneti, tae noa ki te pirau o te mimiti, hangaia he papatipu puree. Whakaranuhia te papa o te ranu me te kirīmi kawa me te hoatu i nga pepa.
Me pēhea te hanga i te ranu mo te pepa kapi mai i te whakapiri tōmato?
Mo te hinengaro, he pai te nuinga ki te whakakapi i te tōmato me te whakapiri i te tōmato i waho o te wa. Ko te ahua ke atu ko te ahua pai atu i te ahua o te titiro tuatahi. I tua atu, ko te tikanga o tenei tipu i runga i tenei kaupapa ka awhina koe ki te whakaora i te moni, na reira ka tere atu te tere.
Kai:
- pihikete - 85 g;
- paraoa - 35 g;
- Parohi paraoa, oregano, basil - i runga i te ½ st. koko;
- riki - 85 g;
- wai 520 ml;
- karika - 2 niho.
Te whakarite
Whakaritea te maakete ma te tiaki i nga taputapu riki me te karika tahi. A, ka tae mai te roi ki te hawhe-rite, ringihia nga otaota maroke, te paraoa paraoa me te whakapiri. Ringihia he wai iti hei whakakore i te paraoa me te karo ki te hanga rakau. Na ka whakauru atu ki te papatipu hua ka toenga te wai ka toe ka waiho i te ranu ki te tunu i te wera reo tae noa ki te matotoru.
Te ranu mo te pepa kai me te kai
Kai:
- tōmato hou - 2.9 kg;
- paraoa - 15 g;
- Aniana karika - 1 tīpune;
- rosemary - 1 peka;
- basil - 2-3 manga.
Te whakarite
Kohia te pihikete hou, peia atu, a ko te pulupae ano ka whakakotahi ki te pupuhi. Ko nga hua rīwai ka whakatipuhia ki nga otaota tapatapahi rawa, te karika maroke, te tote, te huka me te paraoa. Whakanohoia te ranu ki te ahi ka tunu tae noa ki te tunu. Muri iho, tuhia nga pepa ki roto, ka riringi ki roto i te wai iti, ka nui noa iho ki te uhi i nga huawhenua me te 2/3. I te wa e tunu ana, ka nui te makuku o te makuku ki te kawe mai i nga pepa ki te rite tonu o te takahanga, a, ka tae atu ki te mutunga o te whakamamae, ka waiho hei tipu mimiti matomato.