I tenei ra, mo koe, nga tohutao mo te tunu i te keke tiihi tino reka me te parai kaore i tunu. Ko te tukanga hangarau o te waihanga i tenei kai kaore e tino uaua, a ko te hua ka reka.
Te karepeke o te tiihi me nga pihikete me te kore tunu - tunu me te gelatin
Kai:
- pihikete poto pihikete - 320 g;
- pata pata maroke - 120 g;
- te paoro o te ihirangi ngako momona - 520 g;
- kirīmi kawa - 260 g;
- te huka granulated - 220 g;
- gelatinous granules - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- te wai i tohua - 95 ml;
- hua o te rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Tuatahi te whakarite i te kaupapa mo te tihi. Te pata pata me te kuru i nga pihikete poto, ma te whakamahi i te pupuhi kopiri me te hurihuri mo tenei. Ka honoa e matou te turanga o te pītara me te pata i roto i te peihana kotahi, me te uru pai. I tenei wa e hipokina ana e matou te papa o te repo me te rau paru, ka horahia e matou he pihikete me te hinu, ka tohatohahia ki raro me nga taiepa, ka hangaia he ahua o nga taha me te pitrambovyvaem paku. Ka hipokina e matou te puka ki te paraka me te kiriata ka whakaturia ki te mahitahi i te papa o te pouaka whakamātao.
I tenei ka timata matou ki te whakaki i te tihi. Whakakiia nga granules gelatinous ki te wai matao, ka tu mo te tekau ma rima meneti. I muri i tenei, ka tukuna e matou he wai ki te gelatin i runga i te wai horoi me te mahana, me te whakaoho i roto i te tukanga, tae noa ki te rewa katoa o nga granules, engari kaore matou e kawe ki te whewhe.
Na ka whakauruhia ki roto i tetahi peihana pai o te kirīmi kawa, te tiihi me te huka hinu, te tapiri ano hoki i te kiri o te rēmana kotahi, te toenga o te vanillin me te whakauru tuatahi ki te koko, a ka tukinotia ki te potae tae noa ki te haurangi me te ataahua. I te tukanga o te whiu, ringihia ki roto i te iti o te wai koiora me te whakatutuki i te ahua o te ranunga.
Ringihia te kirimua i te pokepoke ki te pokepoke ki te turanga oneone, ka whakaturia ano ki te pouaka whakamātao tae noa ki te tino uaua. I muri i te rima ki te whitu nga haora, ka whakapaipai tatou i te kai reka me nga hua o te hua me nga karepe me te mahi ki te tepu.
Kohuatia me te kore tunu me te tiihi me te tiēre - tunu
Kai:
- te pihikete tipu pereka - 420 g;
- pata, kaiwawao - 200 g;
- nati - 60 g;
- te paoro o te ihirangi ngako momona - 520 g;
- kirīmi kawa - 290 g;
- te huka granulated - 160 g;
- gelatinous granules - 25 g;
- vanillin - 1 pinch;
- te wai i tohua - 95 ml;
- tipu rita i te tiēre - 1 poraka;
- Ka taea e te pīni te tunu me te kirīmi mō te whakapaipai.
Te whakarite
Mai i te pata rewa, nga pihikete tapatapahi me nga nati, hangahia he takutai oneone i roto i te tohutao o mua, ko te whakapaipai i nga taha he iti ake teitei ake. Ko te waahi i te wai kua tahia