Ko Pyschkami i te reo Russian te nuinga o nga kohinga noa, engari he poka i roto i te pokapū, a, na, ko te hua o te hua e tika ana me te ahuatanga o te pungarehu, me te tino marama, te rewa. I roto i tenei tuhinga ka tuhia e matou etahi tohutoro o nga whanui i runga i te kefir i tunua i roto i te parai parai.
Ko te tunu mo nga mirake parai i runga i te kefir
Ko te tohutao mo enei puupae he mihi tino o te ngahuru e haere mai ana, ko te reka o te kakara o te hinamona me te muscat. Hei taangai i nga taimaha katoa, ka taea te hipoki i nga pungarehu ki te ranunga o te huka purapura me tetahi atu waahanga o te hinamona.
Kai:
- pata - 25 g;
- paraoa - 295 g;
- te huka granulated - 75 g;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- houra - 1/2 tīpune;
- kefir - 185 ml;
- hua - 1 wahi;
- te hinamona tipu - 1 tīpune;
- nutmeg - 1/2 tīpune.
- te huka mo te tauhiuhi.
Te whakarite
Tuatahi, ka whakarewa i te pata ka whakamakuku kia kore ai e wera te hua o te huka. I tenei wa, whakarite i te ranunga o nga kai maroke: te paraoa, nga mea kakara, te houra, te huka hinu me te paura tunu. Ki te maroke i nga kai, hama tetahi hua manu, ringihia ki te kefir me te hinu iti rawa. Kohia te paraoa pokepoke me te paraihe, hurihia ki te papa maeneene, ka huri ki te matotoru o te rua haimita. Tapahia te paparanga i runga i te pyshki me te rua o nga mea whakapaipai motuhake me te karaihe maoro me te taupoki kirihou. Whakanohoia nga pungarehu ki te hinu o mua me te parai i nga taha e rua tae noa ki te parauri. He wera tonu, engari kua wewetehia mai i nga kaitohu hinu hinu kia tauhiuhia ki te huka.
He paraihe i runga i te kefir i roto i te parai parai - tunu
Kai:
Mo te pyshek:
- paraoa - 510 g;
- tunu miraka - 5 g;
- Potae - 55 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- kefir - 195 ml;
- te huka granulated - 145 g.
Mo te hukarere:
- pata - 55 g;
- miraka - 60 ml;
- hukaretiretere - 1/2 st.;
- paura huka - 115 g.
Te whakarite
Ringihia te pata maeneene kua werahia ki nga hua, ringihia ki te huka me te tāpiri kefir. Whakanuihia nga kai me te mea ka maoa te ranunga. Tāpirihia he wahi o to hinu kakara nui ki nga hua kua whiua: vanilla, rum, te tiakarete me nga mea katoa e hiahiatia ana e to ngakau. I mua i te whakakotahi i te paraoa me te puehu tunu, ringihia nga kai maroke ki nga wai me te pokepoke i te pokepoke. Mena ka whai wa koe, ka waiho te whakamatautau i roto i te pouaka whakamātao mo nga haora e rua, i te wa e pai ai te winiu, kawari ake te mahi ki te paraoa pokepoke, a ka puta ke te ahua o te paraoa, engari ki te kore he wa, ka tīmata te huri i muri i muri i te ranu. Tapahia te paraoa pokepoke ki te pupuhi me te parauri i roto i te parai hohonu. Whakawhitihia nga takoha ki te pae kupenga me te waiho i te hinu o te hinu ki te whakamakuku.
Te pata pata me te waiu me te porokarete. Whakaranuhia te turanga o te hukahuka me te huka a paura me te uru ki roto i nga huka huka. Waiho te whakakake ki te whakamakuku, ka tuku i te paninga kia maroke. Ko nga tipu katoa i runga i te kefir e whakamahia ana he iti rawa te mahana ki te tea, ki te karaihe waiu ranei.
Pyshki paraoa ki te rewena me te miraka
Kai:
- paraoa - 410 g;
- rewena - 7 g;
- te huka granulated - 75 g;
- kefir - 185 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 75 g;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Whakaorangia te kefir ma te wera i te punetēpu o te huka. A, ka mutu nga tioata, ka tunuhia te rewena ki te kefir ka tuku kia whakahohehia (ka puta te pupuhi i te mata o te otinga). Ringihia te otinga rewena ki te paraoa paraoa, ka whakaurua ki reira nga hua e whiua ana ki te huka e toe ana, me te rewa, me te maroke, te pata. Ko te paraoa pokepoke kua mahue ki te rua i te rahi, ka hurihia ki te matotoru o te rua meimita ka tapahia ki pyshki. Tukua nga pupuhi ki te haere mai i te wa tuarua, mo etahi atu meneti 15, ka tunuhia ki te hinu huawhenua i mua i te parauri.