He uaua ki te karanga i tenei maakete he pai, engari ka reka tonu te kore. Me ngana ki te tunu i te keke "Tiri Raina" a ka waiho hei tino pai ki to whare mo nga tau maha.
Ko te tunu pai mo te hanga i tetahi keke "Tiri Raina" i te kainga
I tenei mahinga tunu ka taka e matou he keke he pihikete tiakarete me Karalotte.
Kai:
Peke:
- hua - 7 nga wahi;
- te huka 205 g;
- paraoa - 210 g;
- koko - 90 g;
- tunu miraka - 5 g;
Whakakī:
- here - 300 g;
- cognac - 325 ml;
- te huka - 250 g;
- pata - 220 g;
- hua - 2 nga wahi;
- miraka - 160 ml;
- vanillin - 5 g.
Whakawera:
- tiakarete - 200 g;
- miraka - 6 tbsp. koko.
Te whakarite
Ko te whakarite mo te hanganga o tenei keke pai ka timata i te 12 haora mai i te kaupapa matua. Me tihihia e tatou nga cherries ki te 50 karamu o te huka, ringihia te pirinika ka waiho ki te wai. A, i mua i te tunu kai, maka atu ki roto i te pounamu ki te karaihe wai. He mea pai mo te kore o te pihikete. Mena kua tohaina e koe te tihi, ka waiho kia mau tonu ana te ahuareka me te ahua ki te tarai i te pai ake i te wai horoi, ka tere. Na ka noho tonu me te tugenkoy. I te ara, ki te pauna koe i tetahi atu tipu, ka tohua te 50 karamu. he iti wai iti mai i reira.
Ko te whakarite i te pihikete ka timata ma te ahua o te puka e hipokihia ana ki te paru, ka hinuhia e ia ki te hinu, ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
Whakaranuhia te paraoa, te koko me te paura paraoa. Yolks vzobem ki te 100 karamu o te huka, a ka mahi ano matou i nga pauna. I muri mai, ka whakauruhia e matou, ka tīmata ki te horoinga i nga kai maroke ki reira me te pihikete. Kei te mahi maatau noa nga mea katoa me te tino pai. Ringihia te paraoa pokepoke ki roto i te ahua maroke ka maka ki te oumu ka wera ki te 180 nga nekehanga. Ka tunu tatou mo te 45 meneti. Ko nga keke kia rite ki te hauora kia rua haora.
Mo te kirīmi hua, ka whiua ki te 1 karaihe huka, ka tunuhia te waiu, ka riringi ki nga hua i roto i te whara angiangi, ma te whakaoho. Na ka tohatohahia e matou nga mea katoa ki runga i te oumu ka tapahia. Ko te kirikiri kia tino makariri.
Whakaranuhia te pata ngohengohe ki te kaitahu, whakapirihia te kirīmi kawa me te whakauru.
Mai i te pihikete tapahia te matotoru o te 1.5 cm te roa me te tango i te kongakonga, ka waiho i te 1 cm mai i nga taha katoa. He pai ki te hanga koko. Ka hurihia te pupuhi hei mimiti me te whakauru ki te kirikiri, me te hoahoa, ka pai taatau pai. Ko te raro me te tihi o te keke kei te paopaohia ki te tirikara reka-cognac, i mahue mai i te here. Whakakihia te ahua o te pihikete me te kirīmi, ka hipokina ki te taupoki, he iti noa te tarai. Ka hipokina e matou te keke me te karakarete me te waiu i runga i te waiu. Ka taea e koe te whakapaipai ki nga cherries cherry.
Ko te tunu mo te keke "Ko te Tiri" i roto i te tiakarete me te kirīmi kawa
Kai:
Peke:
- hua - 6 pcs.
- kirīmi kawa - 100 g;
- paraoa - 310 g;
- te huka - 340 g;
- koko - 95 g;
- tunu miraka - 10 g;
Te pata:
- here - 1 karaihe;
- karaka;
- te huka - 60 g;
- Pita - 215 g;
- kirīmi kawa - 120 g;
- te waiu porohita - ½ kapu;
- koko - 30 g;
- vanillin - pinch;
Whakawera:
- te huka - 150 g;
- koko - 95 g;
- kirīmi kawa - 75 g.
Te whakarite
Kohia te tihi ki te 50 karamu o te huka me te cognac. Mena ka taea te tiihi me te reka, ka mahi ma te huka, a, ka taea te whakakapi i te cognac ki te vodka. Ko te mea nui kia tu nga hua mo te 10 haora, kia kore ai te waipiro. Ki te whakaki i te waipiro he mea tika kia kaha ki te uhi i nga pihi.
Ka whiua e nga pi ki te huka i roto i te pahuhu matotoru, te whakapiri i te paura tunu, te kirimini kawa me te whakauru. Whakaranuhia te paraoa ki te koko, me te uru ki te paraoa pokepoke. Ka maka e matou te pokepoke ki roto i te paru ki te hinu kua whakaranuhia, ka hoatu ki roto i te oumu i mua i te 180 nekehanga. Ka whakatauhia te whakataunga e te tipu rakau.
Ka whiua te pata pata, ka tohua te kirīmi kawa, te koko, te vanillin me te waiu me te uru.
Mai i te pihikete tapahia te taupoki, ka whiriwhiri i te waenganui, kia whiwhi ai tatou i te "pouaka". Ka hurihia te kongakonga hei mimiti, ka tukuna ki te kirikiri me te hoahoa, ka pai taatau. Kohuatia te pouaka pihikete me te tirikara ka tohatoha mai i te here, ka whakakiia ki te kirikiri ka hipoki ki te taupoki mai i te keke. I runga i te wai horoi, ka hanga e matou he raihi tiakarete ka tahia ki a maatau keke mai i nga taha katoa. Ka taea te whakapaipai ki te keke. Me tuhihia te rua o nga haora kia nui ake.