Ko te tofu tetahi o nga kai o te haurore matua i roto i nga whenua maha o te rohe o Ahia me te Moana-nui-a-Kiwa (Haina, Korea, Japan, Vietnam, Thailand, me etahi atu). Ma te ara tofu e rite ana ki nga karepe miraka ngohe o te tae ma. Nō tata nei, kua piki ake te tofu ki te maha o nga whenua o te ao.
Ko te tukanga o te tunu tunu ki te tofu , he rite ki te tukanga o te tiki tīhi i te miraka kararehe. Kua whiwhi a Tofu i te hua o te konupora o te purapura miraka miraka i raro i te awe o nga kaitohurahu (he penei nga momo momo tofu kua whiwhi). Ko te hanga o etahi momo momo tofu he taiao ano hoki mo te motu me te taiao. I muri i te tarai i te tofu, i runga i te tikanga, ka pehia.
Nga taonga me nga huarahi ki te kai tipu tofu
Kaore he toenga o Tofu, he nui te whakamahinga o te kai: he pai tenei hua mo te whakarite i nga momo rihi (tae atu ki nga awaawa). Ka whakamihia te Tofu, kohuatia, tunua, tunu, whakamahia mo te whakakī, ka tapiritia ki nga hupa me nga ranu.
Te whakamahi o tofu
Te kānga tofu - he hua kai huawhenua pai, he huakore nga hua. Ko Tofu kei roto i te pūtaiao huawhenua teitei (mai i te 5.3 ki te 10.7%), he maha nga waikawa amino e hiahiatia ana mo te tinana o te tangata, te nui o te rino me te konupūmā, te huaora B.Ma tenei hua e whakaiti i te tukanga tawhito, he painga painga ki runga i nga raupapa paraoa me nga ahuareka o te tinana o te tangata. Ko te nuinga o te kai o te tiihi ki te tofu he tino whai hua ki te tirotiro i nga momo kai mo te ngaro o te taumaha.
Te whakamahi i te tipu ki te tofu, kaua e manukanuka ki nga kaata: ko te koiora o tenei hua he 73 kcal ia 100 g.