Ko te mahi a Dogwood mo te hotoke - he hokohoko maatau mo te hunga katoa e kore e pai ki te inu waipiro, engari ka pai ki te reka ki te kawa. Ka whakaekea e matou he maha o nga waahanga mo te mahi i tenei inu hotoke tuku iho, a ka taea e koe te whiriwhiri i tetahi tunu e pai ana mo koe.
Compote o dogwood - he tunu mo te hotoke
Mena kaore koe i tamata ki te whakamatautau i te witi i mua, ka taea e koe te whakarite i tenei inu me te waahi ki nga tihi tea. He tae maamae me te kore iti o te reka o te reka o taua kaitohe kaitohutohu katoa nga kaitohutohu o nga huihuinga rereke rereke. Nā te ihirangi o te tannins i roto i nga karepe, he paku te kapi, ka paku te paku.
Kai:
- hua o dogwood - 700 g;
- wai - 2,6 l;
- te huka - 115 g.
Te whakarite
Ko te hangarau o te inu i te inu mai i tenei tohutao ko te mea tino angitu. Whakatakotoria te waa, ka maka ki roto i te kuri, ka whakakiia ki te huka miraka. Ka maka e matou he wai ki runga i te ahi kaha, ka tatari mo te whewhe nui. Whakakihia nga hua ki roto i nga oko, ka huri tonu. Ko te kaitohu mo te hotoke me te kore e whakatikatika i roto i te putea, ka hipoki ki te paraikete, ka mahue ki te whakamatao.
He putea mo te aporo me te pene mo te hotoke
He tino ataahua a Dogwood compote, he reka ano ki a ia ano, engari ko te kamupene o te aporo me te pears ka taea te inu i te inu. Ko te tapiri o nga aporo o nga momo reka ka awhina ano hoki i te whakainumia i te inu i te huarahi taiao.
Kai:
- hinamona - 540 g;
- wai - 2,6 l;
- te huka - 135 g;
- aporo - 430 g.
Te whakarite
I mua i te tunu kai, ka werohia te kururu mai i nga kakau. Kua horoia nga hua horoia me te tukua kia maroke. Ko nga waahi hei tango i tetahi kohatu mai i nga oriwa kaore i te wa, ka hangaia e ia tetahi taputapu ka nui atu te kakara, ka tapiritia ano he wheturangi.
Tapahia te pouaka purapura i nga aporo, ka wehea nga hua ki nga pihi e 4. Tapahia te tipu o te aporo me te kuri i roto i te oko horoia, ka horoia te huka, ka riringi nga mea katoa ki te wai kohua. Whakanohia te potae me te waiho i nga waa ki te whakamatao i mua i te huri.
Mauruuru ki tenei hangarau hangarau, e kore e whakarato i te tunu kai, te hua pupuri i to ratou whaihua me te reka reka.
Te whakaoti mai i te dogwood mo te hotoke - he tohutao maatau
Mena kei te manukanuka koe mo te reka o te inu me te kore e whai ana i te tiaki i te morahi o nga hua whai hua o te compote, ka aro ki tenei tohutao. I konei ka tunuhia te kurupae mo te wa poto, ka whai wa ki te tuku i te tae me te kakara, ka waiho mo etahi haora, ka tunua ano ka ringihia ki roto.
Kai:
- te hinamona - 430 g;
- te huka - 85 g;
- wai - 1.3 rita.
Te whakarite
Tapahia, ka pekehia mai i nga kakau o te kuri ki roto i te kapi me te huka huka. Na ka ringihia i roto i te wai ka waiho nga mea katoa ka kohuatia mo te wera reo mo te 10-15 meneti. Muri iho, ka hipoki i te ipu ki te taupoki, ka waiho te compote hei tu mo nga haora 3-4. I muri i tana makariri, ka taraihia, ka tunua ano ka kohuatia, ka riringi ki nga oko taaka.
Ko te tikanga, ki te kore koe e haere ki te hauhake i roto i nga oko, ka ngaro te hiahia mo te tunu.
Ko te kaitohu i hangaia mai i te kiore me te kohatu
Kai:
- cousine - 490 g;
- te huka - 135 g;
- wai - 2.9 rita.
Te whakarite
Ka pekehia mai i nga kakau o te kuri, ka maka ki roto ki te oko ka riringi ki te wai kohua, ka whakakiia te ipu ki te toru. Waiho i te wai kohua mo te 15 meneti, ka riringi ki roto i te tiihi, whakaranuhia ki te huka me kawe mai te tirikara ki te whewhe. Ano, riringi te tirikara kohua ki roto i te oko, ka piki ake te rita ki te wai kohua.