I nga wa o te ngahuru e tino homai ana nga hua ataahua, nga hua reka, kaore e wareware ki te whakarite i te karepe karepe me nga aporo, a ka korero atu ki a koe me pehea te tunu me te tino reka.
Te tunu mo te compote o te aporo me te karepe karepe
Kai:
- te momo karepe karepe - 1 te tautau;
- paramu - 7-8 nga wahi;
- aporo - 2 nga wahi;
- te huka granulated - 230 g;
- wai - 2.8 rita.
Te whakarite
Ka horoia te kaha o te 3 rita ki te toenga o te houra tunu, ka whakauruhia ki runga i te pana mo te 2 meneti. Panuhia te paramu i runga i nga moenga me te whakanoho ia ratou ki raro o te waahanga kua oti te taka. Wehea nga karepe i nga peka, whakanohoia ki roto i te pounamu me te horoi i raro i te awa rere, te wai makariri, ka neke atu ki te ipu kotahi e takoto ana nga paramu. Ka tapahia nga aporo parauri ataahua ki te maripi i runga i nga motuka me te whakanoho ki runga i te karepe.
Ka ringihia te wai ki roto i te paraoa pokekore, ka maka ki runga i te rihi. Kia pupuhi tonu nga whewhe, ringihia marie ki roto ki te ipu karaihe me nga hua kua oti te taka ki roto. Kapihia te taupoki i tukuna, me te wa e tu ana nga mea katoa mo te 12 meneti, ka whakauru i te wai kua whakarereke ano i tona tae ki roto i te pueru kotahi, i kohuatia ai. Tāpirihia te huka ma, ka tunuhia te tipu mo te 3 meneti, i muri i te timatanga o te kohua. Ka ringihia e tatou ki roto i te oko, ka hurihia ki te wa roa.
Ko te papapihi o te karepe Isabella, nga aporo me te peariki
Kai:
- He karepe Isabella - 1 paihere;
- aporo (nui) - 2 nga wahi;
- pears (nui) - 2 pcs.
- waikawa citric - 1/4 tp.
- te huka pai - 220 g;
- wai - 2.7 rita.
Te whakarite
He pai te paihere ki te karepe karepe o te karepe Isabella ka panuitia mo te hawhe haora i roto i te wai wera. Na ka tangohia e matou, ka horoi ano i raro i raro i te tap, ka taatai ki te papa o te putea, te ipu karaihe mo te 3 rita. Ko nga pearua horoia me nga aporo ka tapahia ki nga haurua e rua, me te tango i nga wahi o waenga me te maripi koi. I tenei wa, ka wehea e ia nga haurua ki te 4 waahanga roa ka nekehia ki te pounamu. Te wai inu i te wai i runga i te oumu ka ringihia e tatou i roto i te ipu me o tatou hua, a, i muri i nga meneti 10-12 ka ringihia e tatou te whaowhia hua (kaore he hua) ki roto i te paraharaha. Ki reira ka tapiritia e matou he huka pai me te waikawa citric iti. Kohuatia ano he parariki kakara me te whakakiia i roto i te pounamu o te hua me te pene i te compote hua i raro i te taupoki tine tukatuka. Ka huri, ka huna i te pounamu a tae noa ki te ra e whai ake nei, ka takaihia ki roto i te whitiki mahana.
Ko te kapi o nga karepe, nga aporo, me nga arai
Kai:
- whare karepe pouri - 500 g;
- aporo - 350 g;
- karaka - 220-240 g;
- wai inu - 3 rita;
- te huka granulated - 240 g.
Te whakarite
Mai i nga tipu o te karepe karepe, ka āta wehe i nga hua, ka maka ki te paraharaha me te ruri o te iti iho i te 4 rita. Ka tapatapahia e matou nga aporo me nga poro kikokore, ka wehea e matou te karaihe i te kiri, ka tohatoha ano hoki i nga motuka, engari ko ia anake ka tapahia ki te hawhe, ka tohatoha ano enei hua ki roto i te oko me karepe. Whakakīahia te rahi o te wai inu me te tuku atu ki te oumu. I muri i nga whewhe hinu, ka tohua he huka hinu pai ki taua mea, ka haere tonu ki te tunu mo te 4-5 meneti. I te tunua i roto i te oumu, ka tohatohahia e te tipu 1,5 rita te taputapu rite me nga paraihe parai ka taatihia e matou.