Ko te Broccoli tetahi o nga momo tino pai o te kāpeti. Na ka tunua i roto i te tiihi reka, ka rere noa iho i roto i te mangai. Ko taua momo kai me te marama e pai ana mo te kai me te kai.
Ka tunuhia te Broccoli i roto i te kowiri kawa
Kai:
- kareparāoa - 400 g;
- pata - 1 tbsp. koko;
- Cabbage Broccoli - 400 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- kirimiri - 500 ml;
- tīhi - 150 g;
- kakara.
Te whakarite
Hei whakarite i te pihikini i roto i te ranu rino, te horoi i te kareparāoa, ruiruia, ka tohatohahia i te inflorescence. Na ka maka atu, ka tukatukahia te broccoli ki te wai kohua me te tunu i nga huawhenua mo te 10 meneti. Na ka maka atu ano e matou ki te kaimoana ka haere ki te ranu.
Ki te mahi i tenei, hurihia te paraoa he iti ki te pata, ringihia te kirimiri, ka kawe mai i te ranunga ki te whewhe, ka tapiritia he tiihi tunu. Na, te tote, te pepa ki te reka me te uru. Ka whakanohoia nga huawhenua ki roto i te rihi tunu, ringihia te papatipu kirimiri me te tunu mo te 25 meneti ka puta mai he kiruturu koura.
Te tohutao mo te broccoli i roto i te ranu miraka
Kai:
- kāpeti broccoli - 500 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- tīhi - 200 g;
- kirimiri 400 ml;
- rau parsley - 3 peka;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te broccoli kāpeti i te ranu kirīmi ka taea e koe te whakamahi i nga huawhenua hou, engari ano hoki he mea tio. Mo tenei ka wehewehea e matou te waipiro ki nga pungarehu iti, ka werohia ki roto i te kaiao me te horoi i raro i te wai wera. Na ka ringihia he wai ki roto ki te kohua, ka maka ki runga ki te rihi, ka huri i te ahi. A, no te pupuhi o te wai, makahia he toenga o te tote, ka horahia ki te inflorescence o te broccoli.
Muri iho, i runga i te parai paraoa maroke he hinu huawhenua iti me te wera i runga i te ahi ngoikore. Na ka whakairihia te hihi me te whakawhiti ki te tae koura, me te whakaoho, kia kore ai e wera. Na ka tapiritia te pihikiki tunua ki te aniana, ka tunuhia te ranunga mo etahi atu 3-4 meneti. Ringihia te kirīmi ki roto i te parai parai, te whakauru i nga kai, kawea mai nga mea katoa ki te whewhe, te tapiri i te pepa me te pepa i te rihi. Ka tunuhia e matou te pihikete me te ranu kirīmi mō te 5-7 meneti, ka tauhiuhia ki te tiihi ka tunu me te whakauru. I muri i te tango i te rihi mai i te ahi, hipokina te parai parai me te taupoki, ka tohe kia maha meneti.