Ko te kopu o te heihei he hua-ma-hua-teitei o te kai me te ahua o te reka me te hanganga paku, kei roto i te potae kararehe, me te maha atu o nga mea whaihua, huaora, miihini. Ko te ngako o tenei hua iti-calorie he iti, e taea ai te whakamahi i te kai kai. Ko te nuinga o nga kopu heihei kei te kohuatia, kei te kohua ranei. Na i roto i nga mekameka hokohoko ka taea e koe te hoko i roto i te kopu o te heihei pokekore, ka tupu i roto i te huarahi ahumahi. Kua rite tenei hua mo te 40-50 meneti. Ka taea te tunu i nga tipu o te heihei ki te 1.5 haora (i runga i te tau o te manu); i mua me horoi ratou i te kiriata.
Ko te kopu o te heihei me nga rīwai
Kai:
- nga wheua heihei - kia 600 g;
- riki - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- rīwai - e pā ana ki te 500-600 g;
- kāriki - 2 koroka;
- kakara kakara - ki te reka;
- te tote;
- te hinu huawhenua (peua ranei te ngako heihei) - mo te 30 g;
- rerekē rerekē (te pāhiri, pi, me ētahi atu).
Te whakarite
Ko te puku o te heihei ka horoi.
I roto i te putea, i te putea ranei, ka wera tatou i te hinu, te ngako ranei. Whakaorangia nga aniana tapatapahi rawa kia puta ke te atarangi. Tāpirihia te kāreti taraiwa ki runga i te kaute nui. Kia paahua katoa, me te whakaoho ki te mokomoko, mo te 4-5 meneti, te whakauru i nga puku me nga mea kakara. Kia iti ake, whakauru me te whakaiti i te ahi. Ka pau i raro i te taupoki, ka whakaoho i etahi wa, ki te tika, ka taea e koe te tapiri i tetahi wai iti. Mo te 15-20 meneti kia rite noa, e whakatakoto ana i nga rīwai, he nui te tapatapahi. Mena e tika ana, kia nui ake te wai me te pungarehu kia mahia.
Tahurihia te ahi me te wa ki te karika pakaru me te pepa pango whenua. Mahi, tauhiuhia ki te otaota tapatapahi. Ka taea e koe te tapiri i tetahi kirimiri kawa iti.
Ko nga pihikete me nga kopu heihei hei ngawari ma te reka o te rihi mo nga wiki.
Kohuatia nga rīwai ki te kopu heihei
Kai:
- ngahei heihei - e 500 g;
- rau rau - 5 pcs.
- pepa-pea - 5-8 nga wahi;
- riki - 2 pcs.
- rīwai - 8-9 nga wahi. te rahi toharite;
- pepa whero reka - 2 pcs.
- kāriki - 2-4 cloves;
- nga mea kakara;
- he hinu huawhenua iti ranei he ngako heihei;
- te tote;
- he rereke nga greens.
Te whakarite
Kohuatia nga otaota heihei ma te horoi me te tihorea kia tunua ki roto i te putea me te pupuhi katoa,
I roto i te parai hohonu, ka werahia te ngako, te hinu ranei. I tapahia e matou te rīwai me te riki. Ka tukuna tuatahi nga rīwai, ka tunu mo te 5 meneti, ka whakaoho, ka tapiritia te aniana. Kuki mo te 5 meneti, ka tapiritia he hupa iti. Tapahia nga pepa ki tetahi kakau witi poto me te tāpiri. Tanuhia kia tae ra ano nga rīwai ki raro i te taupoki. I te whakamutunga ka tapiritia e matou te kopu me te karika, te wa me nga mea kakara me te tote. Te awhina me te mahi, ka tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi. He reka ano nga pihikete me nga kohua heihei kohuatia.
Kaore e taea te whakaaro i te tahua me te kore o to whakapae tino? Na ka whakamatau i nga tohutao mo nga kopu heihei i roto i te kirīmi kawa me te huamata mai i te kopu heihei .