Ko te tohutao mo te poaka hikareti, ko te shish kebab mai i te poaka, ka makona ki te winika, he pai ki tetahi tangata e haere ana ki te pikiniki, me te whakaaro ki te pehea e tika ai te tunu kai.
Ko te tunu mo te shish kebab mai i te poaka me te winika
Kai:
- pork (sacrum ranei kaki) - 2 kg;
- te riki - 315 g;
- winika 6% - 215 ml;
- te tunu me nga mea kakara mo te kai - te reka.
Te whakarite
Ka tukuna nga purapura mai i te kiko, ka tapahia ki nga waahi angiangi. Ko te kaakaua he pai te tukatuka, mehemea he mea tika, ka horoia i raro i te wai makariri, ka maroke ki te taera taeera me nga poraka reo iti. Na ka whakaranuhia te kai me te riki, ka riringi ki te winika diluted, ka maka atu i nga mea kakara ki te reka. Kohia nga mea katoa ki nga ringa ma, ka kohia te kebab kehua mo te 5 haora. I mua i te whakarite i te rihi, me tino pai te poaka me te whakapiri ki tetahi ki tetahi. Kohuatia te kebab ki te tae koura i runga i nga wera wera. E mahi ana matou i nga kai kua oti te rite ki nga momo kai, me te pai, me nga huawhenua hou.
Ko te tunu ki te haukare ki te haukare ki te haukare
Kai:
- poaka kaki - 985 g;
- nga mea kakara;
- wai kohuke - ko te 55 ml;
- riki - 75 g;
- winika 9% - 45 ml;
- He maroke mo te shish kebab - te reka.
Te whakarite
I mua i te kohikohi i te poaka i roto i te winika mo te kebab, ka taka te kai: horoia te kaki ka tapahia ki nga pihi iti. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga hawhe mowhiti ka tauhiuhia ki te tote pai. Waiho, kia pahia ona ringa kia puta ra ano te wai huawhenua. Ka maka e matou i roto i te peihana, ka ringihia e matou te honi i runga ake ka tapiritia te kai i tukatukahia i mua. Ringihia te winika, te wai taiao me te whakauru i nga mea katoa. Muri iho, ka hipoki i nga rihi me te taupoki, ka tohua te kai mo te 2 haora. Muri iho i tenei, whakauruhia te kebab ki runga i nga pungarehu me te parai kia rite noa, kia tahuri ano kia tika. E mahi ana matou i te rihi riu me nga kukama hou, nga mimiti maoa, te rarihi, me te greens.
Ko nga kaiparau o te poaka me te winika me te aniana
Kai:
- Pork Pipi - 1 kg;
- aniana - 95 g;
- waikawa acetic - 2 tbsp. koko;
- wai 95 ml;
- nga mea kakara;
- mayonnaise - 155 ml.
Te whakarite
Na, ka horoia te pungarehu poaka, ka tohaina ki nga taera, ka tapahia ki nga poro iti ka maka ki roto ki te tipi. He maemaa nga pipa me te muru i nga mowhiti kikokore. Ko te waikawa o te waikawa me te wai kohua me nga mea kakara ki te reka. Horoihia te kai me te wai waikawa, whakaranu, tāpiri mayonnaise me te riki. Ka tohua e matou te kebab hiku mo te 3 haora, ka tohua ki runga i nga mowhiti me nga mowhiti riki, me te parai i nga waro. I nga wa katoa, ka hurihia nga pereti ka tauhiuhia ki te wai waikawa.
Ko te tunu mo te shish kebab mai i te poaka me te aporo cider vinegar
Kai:
- te wai i tohua - 715 ml;
- laurel rau - 2 pcs.
- aniana - 615 g;
- hops-suneli - 2 tp.
- peppercorns pango - 8 pcs.
- Koikoi pork - 2 kg;
- apple cider winika - 5 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Ka tukatukahia te kai, horoia, ka horoia ki te tauera ma. Katahi ka tapahia te poaka ki nga wahi iti
I mua i te whakarite i te rihi, ka poipoi i te poaka iti, ka piri tonu ki a raatau i runga i nga pungarehu. Kohuatia te kebab kapi, ka tahuri ki nga mea e tika ana, kia rite tonu te kai i nga taha katoa. Ka mahi matou i te kai ki te tepu me nga huawhenua hou.