Ko Rassolnik he Rūhi pono, he tawhito tawhito, he mea pakaru tonu i runga i te harore haroti, i te kukama ranei me te toenga o te paraoa. Me ako atu ano me pehea te whakarite rassolnik me te tiunu.
Ko te tunu mo te pihikete me te maunu
Kai:
- hausage paoa - 250 g;
- paara peara - 0.5 st.
- kūkamo kūkamo - 1 mea;
- rīwai - 1 pc.;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- kukama tipu - 2 pcs.
- rau rau;
- te pāhiri me te greens dill;
- kakara.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i te rassolnik me te hukapa paraoa, ka horoi i te parei peara, ringihia ki te wai makariri ka waiho ki te pupuhi mo te 2 haora. Muri iho i tera, ka taraihia te wai, ka riringi i te parei ki roto i te putea, ka riringi ki te wai ma. Ka tonoa e matou nga rihi ki te ahi ka tunu tae noa ki te ngohe.
Kaore e waahi te wa poto, ka tunuhia e maatau tae noa ki te kakahu mo te huawhenua. Mo tenei, ka horoia te riki me te kāreti, ka pakaru, ka tunua ki te paraoa paraoa me te hinu huawhenua tae noa ki te ngohe. I te wa ano, ka tapahia e matou nga poraka iti o te kukama salted me te tiunu paowa. Na ka maka e matou te tunuhi tuatahi ki te parai, ka tunuhia, ka taatai i te totoma . Whakakotahitia mo te 4-6 meneti mo te wera iti me te tango mai i te pereti.
Ka peia e matou te rīwai, ka tapahia ki nga poraka iti, a, no te mea ka ngohengohe te peara peara, ka horahia e matou ki roto i te putea. Kapihia te hupa me te taupoki, ka kohuatia i runga i te ahi ngoikore mo te 15 meneti. Muri iho i tenei, tapiritia nga huawhenua paraihe, riringihia te paraoa tunu, te tote me te wa ki nga mea kakara. He torutoru nga meneti i mua i te tatanga o nga otaota tapatapahi o te pahiri me te pi. Na ka tangohia te pihikete me te tiunu me te paara peara i te ahi, hoatu ki a koe he wa hei tu, ka mahi tahi me te kiripiri kawa!
Rassolnik me te tiunu i roto i te maha
Kai:
- haukete - 400 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- kukama salted - 3 nga wahi;
- paara peara - 1 mea;
- hinu hinuwhenua;
- nga mea kakara;
- kūkamo kūkamo - 0.5 tbsp.
Te whakarite
Na, hoatu he kuihi, he riki tapatapahi, he kāreti kua tunua, he pīni rīwai, he peara peara, he kukama, he tōmato, he mea kakara ki te peihana o te multivarka. Na ka ringihia e matou nga mea katoa ki te tohu morahi ki te wai kohua, tohua te kaupapa "Whakamutu" me te whakarite i te wa mo te 2 haora. I muri i te tangi me te hupa i te rite, ka nekehia e matou te pūrere ki te "Heating" me te tuhi i etahi atu meneti e 30. Rassolnik rite ana ki runga ki nga papapu ka mahi i runga i te tepu me te kirīmi kawa me te taro pango.
Ko te tunu mo te hupa pihikete me te kuihi
Kai:
- hauati - 200 g;
- kukama salted - 3 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- raihi - 3 tbsp. koko;
- pīni maoa kēne - 100 g;
- rīwai - 2 nga wahi;
- rau rau;
- kūkamo kūkamo - 100 ml;
- hinu hinuwhenua - 20 ml;
- kāreti - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- greens;
- kakara.
Te whakarite
I roto i te kohua, ringihia te wai, maka i te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki nga takai ka maka ki te wai kohua. Murihia te raihi i etahi wa i raro i te wai, ka tapiri ki te kohua ki te rīwai. I roto i te parai paraoa, i tenei wa, ka wawahia e tatou te pupuhi maru me nga kaloti kua oti. I muri iho ka tapiritia te haukini tapatapahi ki nga huawhenua me te tuku i tetahi whakapiri iti.
Kia ngohengohe te raihi me nga rīwai, ka tunua te tunu ki te hupa, ka tapiritia he kukama me te pihikete maoa. Meinga te tipu me nga mea kakara, makahia te rau laurel me te tote i te tote ki te reka. Kukihia te hupa mo etahi meneti noa iho, ka hurihia te ahi ka waiho i te rihi i runga i te oumu kia roa ai te roa.