Ko nga pihikete Cantucci Italia, ko te tikanga o tenei waahanga e whakaatuhia ana i raro nei, ko te tino kitenga mo nga tangata katoa e aroha ana ki te kaitoro, engari he tino kaha ki nga keke me nga painga. Ka taea e te pihikete te whakakapi i te parakuihi, no te mea e rite ana ki te kawhe me te tea. I tua atu, ka taea te rongoa i nga cantucci me nga poraka almond mo etahi marama, heoi, kaore e ora tonu i mua i te wiki tuatahi.
Almond biscuit cantucci
Kai:
- te huka - 450 g;
- tunu paraoa - 7 g;
- hua manu - 5 pcs.
- almond - 500 g;
- paraoa - 600 g;
- te tote - 1 te kiko;
- vanillin - 5 g;
- lemon peel - 1 tbsp. koko;
- pata - 100 g;
- honi - 50 g.
Te whakarite
I mua i te tīmata i te tunu kai, me tino mohio koe ko nga kai katoa kei roto i te pāmahana o te rūma, ehara i te mea anake te hinu, engari ano hoki ki nga hua me te honi, kei te rongoa i roto i nga pouaka. Me waiho tetahi o nga hua ki te parai i te pokepoke. I tua atu, ko te nui o te huka e taea te whakaheke ki te kore koe e pai ki nga painga reka.
Tīmata te whakarite o te cantucci me te paraoa e whakahuahia ana, ka tuku atu ki te peihana hohonu, tapiritia he puehu tunu me te whakauru pai. Muri iho, i te paraoa, me tahuri koe ki te peia ki nga hua (kaua e wareware ki te maka i tetahi o ratou i mua ia ratou), timata te tunu i te paraoa pokepoke ki te waahi rakau.
I muri i nga meneti torutoru o te whakaoho, toha atu te hinu whakaranu ki te paraoa, whakaranuhia ano nga mea katoa, ka tohatoha i te huka, te rimurati rēmana me te pokepoke i te pokepoke, me te awhina hoki o te mokowhiti.
Hei whakamutunga, me whakapiri i te vanillin, te tote me te honi ki te papatipu, i muri i te wa whakamutunga ka whakahuihui koe i nga mea katoa me te mokowai ka ringihia nga aramona ki te papatipu hua. Muri iho, ka hiahia koe ki te pokepoke i te paraoa pokepoke ki o ringaringa, me tahuri ki te tere me te tere ki te huri i te poihau.
Ka taea te wehe i te poari whai hua ki nga wahanga e 6, ka hurihia ki ia raumati, ka tukuna ki tetahi pepa tunu.
Me whiua te hua manu ki waho, ka pania ki te maunu, ka tuku atu kia 20-25 meneti i roto i te kohua ki mua i te 180 marama. I muri i te 25 meneti, me tango atu nga pihikete i roto i te oumu ka tapahia ia kowhihi ki nga poro hei matotoru ki te ringaringa, ka tohatohahia ki runga i te pepa tunu ki raro, ka tunuhia mo etahi atu 10-15 meneti i te paanga kotahi.
Ka taea te rongoa he pihikete cantucci rite tonu-i roto i te oko, ka taea te mahi tonu i te wa e marama ana. I tetahi take, kaore e roa te ahua o te kai reka.
Ana cantucci - pihikete biscotti , he nui ano hoki mo te kawhe .