I tenei wa, he maha nga tohutao mo te lasagna. Ko nga whare wahine o tenei ra ka whakapai ake i nga tohutao matarohia o te lasagna, te whakauru me te whakakapi i nga kai. I roto i tenei tuhinga ka korero atu matou ki a koe ki te hanga i te lasagna i te kainga.
Te tunu mo te lasagna
Ko te paraoa mo te lasagna te turanga o te rihi katoa. He mea tino rereke nga pepa tunu mo te lasagna. He mea maama ake te whakarite i te paraoa panui me te whakaritenga i te kainga, i te puranga, ki te hoko i nga pepa kua oti te hanga. Ko nga kai e whai ake nei e hiahiatia ana mo te whakarite o te pokepoke:
- 500 g paraoa;
- 2 hua;
- 30 ml o te hinu oriwa;
- 1/2 kapu wai;
- te tote.
I mua i te faaineine i te paraoa pokepoke, me paraoa te paraoa ka ringihia ki te peihana. I roto i te maunga o te paraoa kia hanga hohonu, kia rere ki reira nga hua, ringihia ki roto i te wai me te hinu oriwa, ka tapiri atu i te 1/2 tīpune o te tote. I muri i tenei, pokepoke i te paraoa pokepoke, ka pokepoke kia tae noa ki te mea ka rite te ahua me te tere.
Me hoatu te paraoa paraoa ki roto i te peihana hohonu, ka hipoki ki te tauera i runga ka waiho ki te wahi mahana mo te hawhe haora.
Muri iho, ka wehea te pokepoke ki etahi wahanga, ka hurihia ia ki tetahi papaa angiangi. Me tapahihia nga pepa o te paraoa parakihi ki nga waa roa, ka hipokihia ki te peera pepa.
Ka taea te hoko i nga pepa mo te maaka ki te toa, engari ka tunu ki te kainga, ka pai ake te pokepoke.
Te tunu mo te ranu lasagna
Ko te ranu tuku iho mo te lasagna ko te ranu Béchamel. Kai mo te ranu:
- 2 kapu o te miraka hou;
- 1 riki iti;
- 4 punetēpu pata;
- 1/2 kapu paraoa;
- te tote me te pepa.
Ko nga aniana kia tino tapatapahia, ka riringi ki te parai paraoa, kapi ki te waiu ka kawea mai ki te whewhe. Muri iho i tenei, me whakainu, ka tohua te ranunga.
I roto i te paraharaha, whakarewa i te pata, ringihia ki te paraoa me te uru pai. Ina huri te paraoa ki te koura, me riringi te waiu kua whakahuatia ki te paraharaha me te paraihe angiangi, me te whakaoho tonu. Kia tïpakohia te tote me te pepa, ka tunu mo te 20 meneti. I muri i tera, me maaka te ranu.
Te tunu mo te lasagna me te kai me te tiihi
Ko nga kai e whai ake nei e hiahiatia ana mo te kai lasagna:
- 500 g o te pepa lasagna;
- 300 go te tiu Bekamel;
- 1 kg o te paraoa (ka taea e koe te whakamahi i te poaka, te mīti me te heihei);
- 3 tōmato nui;
- 2 kukama pihikete;
- 4 cloves o te kāriki;
- 300 karamu o te tihi Parmesan;
- te potae matomato me te oregano (ka maroke);
- te hinu oriwa;
- te tote me te pepa.
Me whakamahana te paraihe paraoa, ka miihia me te parai kaore i te hinu tae noa ki te kohua katoa o te wai. I muri i tera, ka taea e koe te tapiri i etahi koko o te hinu oriwa ki te paraoa.
Motuhake, me whakarite e koe he kakahu mo te kai paraoa. Ki te mahi i tenei, me mimitihia nga tōmato, kukama - tapatapahi rawa, greens - tapatapahi, kāriki - waiho ma te press. Me whakauru nga kai katoa me te tapiri ki a ratou te tote me te pepa. Mena ka taea, ka pakaru te hinu ki roto i te pupuhi tae noa ki te whiwhi i tetahi papatipu rite.
Hei muri, me tapiri te kakahu ki te paraoa, whakaranuhia te ranunga katoa me te parai mo te 20 meneti. I muri i te 20 meneti, me tauhiuhia nga mea katoa o te parai parai ki te tiihi tunu me te tatari tae noa ki te rewa.
Na ka taea e koe te hanga i te lasagna. Ki te mahi i tenei, me tahuhia te paraharaha ki te hinu oriwa me te 2 punetēpu o te ranu Béchamel me te hoatu i etahi pepa taakahi ki runga, kia "haere" ai tetahi. I runga i te paraoa pokepoke me whakatakoto i te whakakī mo te lasagna, ringihia ki te ranu ka hipoki ki tetahi papa hou o te pokepoke. Ko te tikanga, he mea tika kia hanga he puff keke - lasagna. Ko te papa o runga o te "poroporo" me waiho mai i te pokepoke. Me tauhiuhia te lasagna ki te tiihi kuoro, ka tukuna ki te umu mo te 20 meneti.
Ko te hanga i te taana i te whare he mahi auaha, ma nga hua ka pai ki nga mema katoa o te whare.