Rhubarb - he huawhenua e kore e whakamahia ki te katoa, engari he pai, na reira kua piki ake o taatau hoa ki te whakatipu i roto i nga kari. Engari ka whakamahia te rhubarb ki te ahua hou, ka taea te tiaki mo te hotoke, hei tauira, i hangaia te rhubarb compote, wai, jam. Ko nga whakaritenga mai i te rhubarb e kore e reka anake ka pai, engari ka whai hua te tinana - tata katoa nga mea whai hua i roto i enei whakaritenga ka tiakina.
Compote o rhubarb
Kua maroke, kua pekehia hoki nga kuao petioles o taku rhubarb mai i te kiri me te muka. Ka tapahia ki te brusochki i te 2 sm, ka tukuna kia 10 meneti i te wai makariri. I tenei wa, me huri te wai kia rua. I muri i te petio o te rhubarb, ka tuwhera i te meneti kotahi i roto i te wai kohua, ka maka tonu ki roto ki nga tipu. Whakapaia te tirikara i te tere o te 400 karamu o te huka ia 1 rita o te wai. Whakakīa ki te rhubarb wera wera, ka taea e koe te tāpiri i te hinamona iti, te korohu ranei, ka hipoki i nga ipu me te taupoki, ka tuku atu ki te whakamutu. Ka mahia tenei mo te 15 meneti i te 60 ° C. I muri i te kohua me te rhubarb me huri me te mahue ki te whakamatao.
Te komiti o te rhubarb me te mint
Horoihia nga petioles mai i te kiri, ka tapahia ki nga pihi 1 cm. Ringihia he iti o te huka, ka whakauru i nga rau mii hou ka waiho mo te 5 haora. I muri i te whakanoho i te rhubarb ki nga oko taraiwa, ka riringi ai i te tirikara huka 30%. Ka hipokina e matou nga oko ki te hipoki, ka whiua mo te 10 meneti ka hurihia.
Ko nga Raven te whakakotahi ki nga rōpere
Ko nga kuao petioles o taku rhubarb, me te kore e tiimata, ka tapahia ki te 2 meneti. Ka tunua nga rōpere me nga mowhiti o te rhubarb ki roto i te oko horoi, ka riringi te tirikara huka wera. Kohia te oko ki te taupoki me te hihikete mo te 10 meneti, ka kati i te taupoki ki te taupoki.
Rhubarb me te raihi rōpere
Kaore i te whakawhitingahia nga whakaritenga hotoke mai i te rhubarb, ka taea e koe te tihi me te wai. Engari mo tenei take he mea tika ki te whiriwhiri i nga taitamariki o te rhubarb kihai i whai wa ki te whakapakeke.
Kai:
- rhubarb - 1,5 kg;
- te huka 750 g;
- rōpere - 1.5 kg.
Te whakarite
Kei te horoia nga cherries rhubarb me te tapahia ki nga wahi iti. Whakaranuhia nga wahi ki te huka. Ko aku rōpere, ka maamahia mai i nga piupiu, ka horoi ano i te wai, ka tuku i te wai. Whakanohia nga rōpere me nga mowhiti o te rhubarb ki roto i te mokima. I roto i te 45-60 meneti i muri i te wai kohua ka tangohia te wai me te wera wera i runga i nga ipu (oko). Whakapirihia nga ipu mo te 15 meneti i te 85 ° C.
Rhubarb wai
Mena kaore he mokowhiti, ka taea te whakarite i te wai rhubarb i te huarahi e whai ake nei, mo te reka pai anake ka tohaina (mo te toru o te rahi o te rahi) tetahi wai hua - rōpere, rōpere, waipiro pango.
Kei te horoia nga kakau rhubarb mai i nga muka, ka tapahia ki nga wahi iti. Na ka paopaohia ki te wai kohua mo te 1-3 meneti, ka whakawhiti ki te wai makariri me te wai kapi. Mai i te rhubarb kei roto i te waikawa purualiki, ka taunakitia kia tohaina ki te makarai (he mea poke koe, mai i te rongoa). Ki te mahi i tenei, tapirihia te 1 karaka o te paraihe ki te 1 rita o te wai, ka waiho ma te 6-8 haora mo te punga. I muri i tenei, ka tohua e matou te wai, ka whakapiri i te wai karepe kua tohua, ka riringi ki runga ki nga oko. Pasteurize te hawhe-rita i roto i te wai kohua mo te 15 meneti.
Jam mai i te rhubarb
Na, ko te huarahi tino rongonui ki te tiaki i te rhubarb ko te whakamutu i taua mea.
Kai:
- rhubarb - 1 kg;
- te huka - 1,5 kg.
Te whakarite
Titirohia te rhubarb, tapahia ki nga poro ka ringihia te hawhe o te huka. Waiho te rhubarb mo nga haora 8-10 kia hanga he wai. Ka ringihia te tirikara hua ki roto i te tipu, ka maka ki te ahi ka kawe mai ki te whewhe. Kaua e wareware ki te whakaoho, te toenga o te huka e toe ana. A, ka timata te tunu ki te tunu ano, makahia nga mowhiti o te rhubarb ki roto, kawe mai te kape ki te whewhe ka tango mai i te ahi. Ka tukua e matou kia kotahi haora, ka kohuatia mo te 5 meneti i runga i te wera iti, ka riringi ai i te wera ki roto i nga pene. Ka huri tonu nga putea, ka huri ki raro, ka waiho kia tae noa ki te whakamoatanga katoa.