Ko Jam i hangaia mai i te kuihi, i tunuhia e rite ana ki tetahi tohutao, he rahui huaora mo te hotoke, he mea reka ano ki nga painga katoa! Whapaia etahi oko e rua o nga mea ahuareka o te korokeraki me nga hoia katoa, no te mea i te wa maeke e kore e taea te mahi tea anake, engari hei whakakake mo te tunu
Me pēhea te tunu tunu mai i te gooseberries?
Jam mai i te kuihi, ko nga tohutao, ko te tikanga, he maatau, he awhlopotnye ranei, he mea rereke i nga huarahi rereke. Mai i tetahi hua ka taea te whakarite i nga ahuareka maha ki te whakamahi i nga tikanga hangarau hou.
- Ki te hiahia koe ki te tunu i tetahi kape reka mai i te kuihi, ka pakaru nga hua ki te toothpick. Na tenei ka hoatu e te gooseberries te nui o te wai, a, he maaka te kiriu pakeke ki te whakaiti.
- Ko te "emerald" tino pai e whakamahia ana i te tipuwhenua matomato ki te kohi o nga hua kiwi, a, ka tiakina te whakamarumaru o te ahua ki te tere tere o te pepa.
- Ko enei hua he taonga i roto i te pectin, no reira, i te wa e rokiroki ana, ka tipu te pepa, engari ki te hiahia koe ki te tiki i te ahua o te rite (me te tipu ranei i roto i te oko) te tāpiri i te gelatin, te agar, te pectin maroke, te zhelik ranei.
- Kapihia te kape raweti mai i te kuihi ki te nui o te huka. Ko te nui o te reka i roto i te hanganga kia neke atu i te 60%, me te rongoa i te pepa i roto i te pouaka whakamātao.
Momotuhi iti mai i te kuihi
Ko te ngawari rawa, me te kore hoki e pai ki te whakarite i te kape mai i te kuihi topoa. Ko nga tipu ka nui ake te tuku i te wai me te kiri kua ngohe. Kohia he kiripiri kotahi anake, engari me te nui o te huka, kei te mahi hei kaitiaki, kaore koe e hiahia ki te whakamutu i taua whakaritenga. Ko tetahi raruraru ko te horoi i nga hua mai i nga hiku, whakamahia nga makawe hei tango ia ratou.
Kai:
- gooseberries - 3 kg;
- te huka - 3 kg.
Te whakarite
- Kia horoia te tihi, ka tapahia nga hiku.
- Tae ki te huka. Waiho mo te 5-8 haora.
- Whakamahia te wera wera, kohuatia te tango i te pahuhu.
- I muri i te kohua, whakaitihia te ahi, tunu mo te 30 meneti te whakaoho.
- Whakawhanuihia ki nga oko oneone, hurihia, hurihia, ka waiho i raro i te paraikete mo te ngawari.
"Tsarskoye" jam mai i te kuihi - tunu
Ko tenei kape o te kuihi me te tipu e tika ana kia kiia he "kingi". Ko te tukanga o te hangahanga he tino raruraru, engari ko te hua e whai ana i te kaha me te wa. Ko te tipu ki te nati, ka tipu nga hua i te reka o te kingi me te rite tonu ki te niho reka katoa. Mo te nuinga o nga kai e hiahia ana koe me 2 oko o 0.5 l.
Kai:
- gooseberries matomato - 400 g;
- walnuts, peeled - 250-300 g;
- wai - 500 ml;
- te huka - 800 g.
Te whakarite
- Kia horohia te tihi, ka tapahia te hiku, ka tango i roto, kaore e pakaru te anga.
- I roto i ia pihi, hoatu tetahi mowhiti.
- Whakaranuhia te huka ki te wai, hanga he toka, tunu tae noa ki te rewa katoa te reka.
- Whakakihia nga hua ki te tirikara, waiho mo te 8 haora.
- Whakanohia te kape mai i te nati me te kuihi ki te wera reo.
- Kohuatia te taputapu mo te 15 meneti, ringihia i runga i nga tahataha kua oti te whakarite, te peke.
Recipe mo te tāmi i te kuihi "Pyatiminutka"
Ko te whakarite jam mai i te Gooseberries "Pyatiminutka" ehara i te nohopuku, engari e tika ana kia whakaarohia he tino pai. E kore e kohuatia te whewhe mo te neke atu i te 5 meneti, engari e toru nga wa, me nga wa katoa ka tino makariri. Ka taea e ia kia rua nga ra ki te hanga i tetahi maimoatanga, engari ko te hua ka waiho hei kai reka me nga hua ngohengohe katoa i te tirikara matotoru.
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Kohuatia te tihi, ka tango i nga hiku kutikuti.
- Ringihia nga papa o te huka.
- Waiho mo te 5-8 haora.
- Whakanohia he ahi kaha, whakaoho, tango i te pupuhi.
- Kohuatia he 5 meneti, ka wehea, he makariri.
- Whakahokihia te tunu-tunu 2 nga wa.
- Ko te kapi kapi i runga i te kohua kua oti te whakarite, te pana, ka huri, ka wera mo te ngawari.
Me pēhea te tunu tapena mai i te gooseberries me te karaka?
I roto i te kiri o te citrus he nui te nui o te pectin, no te mea i te jam i te kuihi ki te karaka me te rēmana ka tino matotoru. A, ki te whakamamae ia ia i runga i te ahi tere me te tango i te kiore katoa e hanga ana, ka puta ke ano te maimoatanga, ano he marmalade i roto i te oko, me nga hua katoa. Ki te reka, ehara i te mea kawa, ka peia e te citrus te kiri ma.
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- karaka - 1 wahi;
- rēmana - 1 te waa;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Kohuatia te pihi, tango i nga hiku, tapatapahia te toothpick.
- Kohia te rēmana me te karaihe karaihe, tango i te kiri me nga wheua ma, ka tapahia te kikokiko ki te whakawhitinga, ka neke ki te kuihi.
- Tāpirihia te huka, waiho mo te 2-3 haora.
- Kuki i runga i te wera reo, tango i te pupuhi katoa.
- A, no te whakaheke i te kiri ahi, ka tunu mo te 20 meneti.
- Ringihia i runga i nga pana, tata ki te tarai.
Jam mai i te kuihi i roto i te mīhini kai mo te hotoke
Kei te whiwhi te kape tino reka mai i te kuihi ma te miihini kai. Ko te mea nui, tata te marmalade, he tino pai te tipu ki te pectin. Kohia te mahi anake kotahi anake, engari kaua e iti iho i te 30 meneti. Kei te pai a Berry ki etahi atu hua tipu, na te mea ka whakaekea te tunu ki nga raspberries, nga pihi, nga aporo.
Kai:
- gooseberries - 2 kg;
- te huka - 2 kg.
Te whakarite
- Ka horoia nga pi, ka tapahia nga hiku, ka hurihia i roto i te miihini kai.
- Ki te moe me te huka, pania te ahi.
- Tangohia te pahuhu me te kohua mo te 30 meneti.
- Ringihia ki roto ki nga kakau, ka hiri kia piri. Hurihia, ka wera mo te ngawari.
I hangaia te Jam ki te kuihi me te gelatin
Kia tika te tiki mai i te kape miihini mai i te kuihi , ka tohaina he pupuhi awhina. Ka taea te whakakotahi i te paraihe i te ahua o te muru, te waiho ranei i nga hua katoa, ka whakato anake te tipu. He mea nui kia mahara kaore e taea te kohuatia te korati, ka tapiritia ki te mutunga o te tunu me te kohua mo te 1-2 meneti.
Kai:
- te huka - 1 kg;
- gooseberries - 1 kg;
- wai - ½ mea;
- gelatine - 20 g.
Te whakarite
- Ka horoi nga tipu, ka tango i nga kakau, ka pakaru ki te toothpick i nga waahi maha.
- Ki te moe me te huka, waiho mo te po.
- I te ata, ringihia te gelatin ½ tbsp. wai wera, waiho ki te pupuhi.
- Whakanohia te taputapu ki te wera reo, tunu ma te tango i te pahuhu.
- Ki te kohuatia te jam mai i te gooseberries kia 15-20 meneti.
- Whakatakotohia, tatari kia pahemo te ngau.
- Ringihia te gelatin, uru.
- Hoki ki te ahi ngoikore, kohuatia mo te 2 meneti, ka ringihia ano i runga i te ipu kua oti.
Jam mai i te kuihi me te panana
Whakaritea he putea rerekē mai i te kuihi me te panana mo te hotoke, ka taea e tetahi ka whakarereke i te ahua o te tiaki i te whare. He tino ngawari te whakarite i te ahuareka, engari ko te reka o te reka he mea ngohengohe me te kai reka, ka pai te katoa. He matotoru te mahi, na ka taea e koe te whakamahi hei whakaki i te tunu.
Kai:
- gooseberries - 600 g;
- panana - 1 wahi;
- te huka - 600 g;
- 1 rakau tinamona;
- pupuhi - 5-7 nga puku.
Te whakarite
- Kua horoia nga pi, horoia ana e nga hiawero, kua werohia ki roto i te pihi-kore-pai.
- Tapahia te panana, neke atu ki te puranga pata, taupoki ki te huka, waiho mo te 2 haora.
- Kohuatia te taputapu mo te 5 meneti, makahia te hinamona me te koroke.
- Ko te kape o te panana me te kuihi ka tunuhia mo tetahi atu meneti e 5.
- Tikina nga mea kakara, ringihia ki nga oko taraiwa, kopikohia ake.
Jam mai i te kuihi me te kiwi mo te hotoke
He pai te whakapaipai, te reka me te tino matomato mai i te kuihi me te kiwi . Ka tukatukahia nga hua i te puree, ka kore te hua e tapahia i roto i nga waahanga nunui. Ka tunu maoa, kaore he utu. Nā te nui o te huka, kei te rongoa te pepa i nga hotoke katoa i roto i te ruma pouri maama, a, kaore i te heke.
Kai:
- kiwi hua - 3 nga wahi;
- gooseberries - 1 kg;
- te huka - 1, 5 kg.
Te whakarite
- Te horoi i te tihi, tapahia nga hiku, ka huri i roto i te mīhini kai.
- Kiwi kia ma, kaua e haehae.
- Ringihia nga rīwai rīwai, kiwi me te huka.
- Kuki tae noa ki te tunu, tango i te pupuhi.
- Kohuatia mo te 5 meneti.
- Ringihia ki roto i nga tipu taiao, waiho i te rokiroki.
Jam mai te kuihi me te mint
He taputapu tino rereke mai i te kuihi me te reka o te mint te whakatairanga i te hohoro, me te kore o nga pounamu. Me hou nga tipu o te mimiti, kaore i te paraoa, me nga rau kanapa. He pai nga tipu: he matomato, he whero, he maoa, he kore ranei. Hei kai whakauru, whakamahia te waikawa citric, mehemea he maoa nga hua, he tino reka.
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- te huka - 1 kg;
- mint - 5-6 peka;
- wai - 2 taonga;
- waikawa citric - 1 pin.
Te whakarite
- Kohuatia te tihi, te tihorea, ka maka ki roto ki te paraharaha, ka makahia he mowhiti.
- Kohuatia te tirikara mai i te huka me te wai.
- Ringihia nga hua ki te tipu, taupoki, waiho mo te 5 haora.
- Whakanohia te ahi, kohuatia, kohuatia, he makariri.
- Ano ano he kohua, tango i te mii, kohuatia mo te 5 meneti.
- Ringihia ki roto i nga oko oneone, hurihia, hurihia, ka waiho ki raro i te paraikete mo te whakamaroke o te manawa.
- Tiakina i tetahi wahi raumati.
Jam mai i te kuihi i multivarka
Whakapaia he pehi reka mai i te kuihi mo te hotoke me te awhina o te maha - ehara i te mea raruraru. Me whakarite e matou he kai, tohua te rihi, ka tunu me te taupoki. He mea nui kia mahara ki te whakaki i te peihana me nga hua mo te hawhe o te rïrahi, ka kaha ake te tukanga i te tukanga kohua. Mena kaore te mahi i te mahi "Jam", te whakamahi i te "Hupa", "Te whakamutu ranei".
Kai:
- gooseberries - 1 kg;
- te huka - 1 kg.
Te whakarite
- Ka horoia, ka horoia nga pi, ka paku noa ki te karaoke, ka ringihia ki te peihana o te maha.
- Ki te moe me te huka, waiho mo te po.
- Whakanohia te pungarehu i roto i te tikanga "Whakamutu" mo te 2 haora, te tango i te pahuhu.
- Ringihia ki roto i te ipu putea, hiri kia piri tonu ki te taupoki, hurihia, ka wera hoki mo te ngawari.
Jam mai i te kuihi kāore he tunu
Kei roto i te pihikete te rahi rawa o nga matū whai hua, na te mea kaore i raro i te maimoatanga wera. Me 60% te kapi i roto i te hanganga, he mahi tiaki mo tenei momo pepa. Ko tetahi atu take nui, i mua i te hurihuri i nga oriwa e hiahia ana koe kia maroke. Tiakina tenei i roto i te pouaka whakamātao.
Kai:
- gooseberries - 2 kg;
- te huka - 2, 5 kg.
Te whakarite
- Ka horoi, ka maroke, ka tapahia nga hiku.
- Pupuhi i te pupuhi, horoia i roto i te tatari.
- Ka moe mo te 2 kg o te huka, ka uru, ka tohatoha noa ki nga tahataha, kaore e whiwhi ana i te 2 cm ki te taha.
- Whakakihia te wahi e toe ana ki te huka ki te taha, ka hipoki ki te taupoki, hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.