Mena ka whai hua koe ki te whakamahi i nga hua kai tino nui, ka taea e koe te whakarite i etahi rihi rereke me nga ahuareka, penei i nga putea mai i nga pene. Me miharo koe i etahi ara, ehara koe?
Zucchini - he hua tino whai hua, he ngawari te hopu i te tinana o te tangata. Ko te whakaurutanga o te zucchini i roto i te kai i nga wa katoa he painga tino painga ki runga i nga rauropi me te raukati, me te ahua o te kiri me nga hononga. Ko te waihanga zucchini he pata, he huaora B, he pectins, he konupora, he pāhare pāporo, he konupūmā me te konupuku rino, te muka huawhenua.
Korero ki a koe me pehea ki te tunu i nga kapi reka mai i nga raupatu. Ko te ariui whānui me te kaupapa matua o te whakarite o tetahi compote he maama: he mea tika ki te kohua (he pai ake ranei - ki te maaka) te kai o te wai tika me te tirikara huka iti. Mai i te korero a te zucchini, he pai ake ki te whakauru i roto i nga compotes me nga hua reka me nga hua kawa. Ko tenei huinga ka hanga i te reka motuhake. Ka taea te tiaki i nga korero mai i nga kaiwhakahaere mo te hotoke, ka tunu ranei mo te kai tika.
Compote o te zucchini me te karaka me te rēmana
Kai:
- kaore i te waahi;
- orango;
- rēmana;
- te huka o te hanga whare;
- wai.
Te whakarite
I horoihia a Zucchini i roto i te wai makariri. Ko nga karama me nga orango i mua i te horoinga i te wai makariri me hoatu ma te wai kohua. I tapahia e matou nga tohutohu mai i nga taha e rua i nga taha e rua. Ka tapahia a Zucchini ki te hawhe haurua me etahi atu - poro kikokore, cubes-brusochkami (kaore i tapahia te tapahi, he maha nga mea whaihua). Me poro ano hoki te poro karaka me te rēmana, kia mau ki te tango i nga rua, ka mutu te kawa. Ka whakatakotohia e matou he kowhi tireti me te poro citrus i roto i nga oko karaihe kua horoia (he mea pai kia whakamahi i te kaha o te neke atu i te 2 rita).
Mai i te wai me te huka, tunuhia te tirikara o te kukume e hiahiatia ana (hei tauira, 3 rita o te wai - 2-3 punetēpu o te huka).
Whakakihia te zucchini me te citrus i roto i nga oko ki te tirikara kohua, ka kati i nga taapiri ka waiho mo te 15-20 meneti, ka whakauruhia te tirikara ki roto i te tipu. Ka whakahokia e matou te wai ki te whewhe, kohuatia nga meneti 3, ka ringihia ano ki nga oko. Ka tohua i roto i nga kohua wai kohua, hurihia, ka hipoki tae noa ki te makariri katoa.
Mena kaore koe e huri i te kaitohu, ka rite tonu mo te whakamahi i muri i te zucchini me nga rita citrus i roto i te putea i ringihia ki te wai kohua tae noa ki te whakamaori maori (mo te 40 meneti kia whangaia). Kaua e uru ki te hua citrus he mea tika, ka ngaro te huaora C katoa. I te nuinga o te waa, ko te wahanga o te compote mai i te zucchini mo te whakamahi kotahi-wa (hei tauira, he whänau) ka tino rite i roto i te waahana nui - ka noho te nuinga o nga huaora.
Waihoki ko te whai i te tohutoro kotahi (tirohia i runga ake), ka taea te whakarite i te pineapa compote mai i te zucchini, na tenei ka taea e koe te whakamahi i nga toenga o te pineapa hou e toe ana i muri i te kakahu. Ma tenei ara e taea ai e koe te whakamahi i nga hua o waho-utu kore utu.
Ko te tikanga, ka taea e tatou te kohuatia te whakamahinga, te whakakotahi i te zucchini ehara i te mea koiora anake, engari me nga hua e mohiotia ana e tupu ake ana i roto i o tatou latitudes. Hei tauira, kohia mai i te zucchini me nga aporo me te paramu. He pai ake nga pi hei whiriwhiri i te reka, i te reka, i te kawa. Mena kaore i te nui te waikawa taiao i roto i te hua, ka taea e koe te uru atu i te waikawa citric i te nui o te 1-1.5 g ia 1 rita o te wai ki te compote rongoa. He pai ake te whakamahi i nga hua o te taiao, i te ara, i te huka i roto i te compote no te mea ko te hotoke kaore e tika. Me horoi noa nga hua katoa mo te compote, tangohia nga aporo i nga aporo, nga purapura, nga pouaka purapura, ka tapahia ki nga poro. Ringihia he wai kohua hei rua. Ko te ahua o te hauora kaore he huka me te reka o te taiao ka taea te pau noa atu e te hunga ka whakaitihia te huka.