I tenei ra ka korerotia e matou ki a koe te mea ka hohoro te tunu me te reka mai i te poaka, a ka whakaherea e koe etahi waahanga mo nga rihi mai i tenei momo kai, ka tino reka koe.
Me pehea te tunu i te tunu poaka i roto i te oumu?
Kai:
- he pihi katoa (aporo) - 1,2-1,4 kg;
- nga niho tiiki - 7-8 pcs.
- he ranunga o nga otaota Itaria - 2 pinch;
- coriander purapura oneone - 2 pinch;
- hops-suneli - 1 pinch;
- kāreti hou - 55 g;
- pepa pepa hou - pango 2;
- te ranu heihei ranei te mayonnaise (kōwhiringa);
- karapu coriander - 1 pinch;
- he tote nui - 10 g.
Te whakarite
Ki te hanga poaka poaka, me poarihia te poaka. Ki te mahi i tenei, kua horoia te kai, kua maroke, kua oti te horoi, kua tapahia ki te toru ki te wha taraika, ka tapahia ki nga wahi iti o te karoti. I tenei wa ka kowhihia te tiihi me te tote, te pepa hou me te coriander, ka waatea ano hoki nga tipu o te Itariana, me te pai o nga otaota o Itari, me te whakaoti i nga mea kakara katoa mehemea ka hiahiatia ki te ranu, ki te mayonnaise ranei. Ka waiho e tatou te poaka poaka o te poaka i nga mea kakara mo te toru ki te wha haora i raro i nga tikanga ruma, me te aki i taua wa ki tetahi mea e taimaha ana.
I muri i te wa o te wa ka maka e matou te kai maoa i runga i te putea haurua ka pakaruhia, hiri rawa ki te tauera, me te patipati. Ka waiho e matou te mahi i runga i te papa tunu me te maka ki roto i te oumu, ka whakaatuhia e matou ki nga waahi teitei i mua. Kotahi tekau ma rima meneti i muri mai, whakaititia te wera me te tunu i te poaka kohua mo tetahi atu haora i te mahana o te 180 nga nekehanga.
Me waiho te kai hei whakamatao i roto i te oumu, ka whakanoho kia rua nga haora ki te whakamatao i mua i te mahi i runga i te papa o te pouaka whakamātao.
Me pehea te tunu i te schnitzel mai i te poaka i roto i te parai parai?
Kai:
- poaka (te konupora) - 530 g;
- kakara - 2 pinch;
- pepa me te tote;
- pakaru maru - 120 g;
- paraoa - 90 g;
- 1 hua nui heihei;
- Te hinu putiriki kahore he kakara - 65 ml.
Te whakarite
Ka tapahia te koikoi me te whakairo ki nga poro e tata ana ki te kotahi me te hawhe haurua te rahi, ka pupuhihia te iti, te tote tote, te wa me te pepa me nga mea kakara me te hoatu i etahi meneti o promarinovatsya. I tenei wa ka taka e matou nga oko e toru. I roto i tetahi ka whiua e matou he iti heihei, i tetahi atu ka whakakiia e matou nga kongakonga taro, a, i te toru o nga paraoa witi.
Whakawerahia te putiriri me te kore hinu hinu i runga i te parai. Ka pania ki te paraoa tetahi kiore o te poaka, ka makahia e tatou ki te hua manu, ka takahia e tatou i roto i te paraoa, ka waiho ki roto i te peihana me te pata me te parai. Ko nga taha katoa e hiahia ana kia rima meneti o to wa waahi, a ka pai ki a koe te reka o te wai me te paraihe. Ko te mea tino pai, ka whakauruhia taua kai ki nga huawhenua hou ranei ki te rīwai tunu.
Me pehea te tunu paraoa ki te poaka i roto i te tini?
Kai:
- te kikokiko o te poaka (scapula me te kaki) - 530 g;
- kohua raihana - 430 g;
- kāreti hou - 230 g;
- riki riki - 230 g;
- upoko karika - 1 wahi;
- te hinu hinu putirā kua oti te whakamaroke - 2 pinch;
- wai wera - 490 ml;
- te ranunga o nga mea kakara mo te pilaf - 2 tbsp. koko;
- tote nui - 35-40 g.
Te whakarite
Whakanuia te roopu, te whakatika i te mahinga "Hot", "Baking" me te riringi katoa i te hinu putiriri ki roto i te roopu tini. Ka makahia e matou i roto i taua poaka te pungarehu reo-nui, maroke me te paraihehia, ka ringihia nga wahanga mo te pilaf, a, i muri i te whitu ki te tekau nga meneti, ka tapiritia nga aniana tapatapahi, me muri atu i te rima atu karoti, he kakau witi. Kohia nga ihirangi o te peihana mo nga meneti tekau.
Ka horapa atu ki te kai me nga huawhenua ka horoia te raihi, ka riringi ki te wai tote wera, ka maka ki roto ki te karika horoia rawatia, ka waiho te rihi mo te haora mo te tunu kai, ka huri i te mana o teianei ki "Pilaf".